原料配方 香蔥5000克 精鹽750克
制作方法
1.將香蔥去掉黃葉，根須，洗凈控干水分后待用。
2.蔥放入盆中加鹽搓擦一下，裝入干凈的壇內(nèi)壓緊，封好口，放約15～20天左右即可食用。食用時也可加少許味精調(diào)拌。
產(chǎn)品特點(diǎn) 特殊的蔥香味，酸中微帶甜味，色澤清爽，促進(jìn)食欲。
