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    腌茄子包
    

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發布日期：2019-07-06 09:41:09  來源：互聯網 

    
        
    
      
    

     
    原料配方 嫩茄子500克 精鹽100克 蒜泥50克 香菜末25克 味精少許
    制作方法 
    1.將無傷痕，無腐爛的嫩茄子去蒂洗凈，放入蒸籠中，用旺火蒸至八成熟后取出晾涼。
    2.取蒜泥、香菜末、味精和少許精鹽拌勻，然后填入茄子中(預先用手將茄子掰開)。
    3.將包好的茄子，一層鹽一層茄子放入瓷缸內，用干凈的石塊壓緊，蓋上蓋腌制7～10天(隔2～3天翻攪1次)即成。
    產品特點 紅紫美觀，鮮辣味純，入口綿軟，誘人食欲。

            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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