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生產特點
1.原料為豆餅與麩皮，可節約大量糧食。
2.固態無鹽發酵法，生產周期大大縮短，可利用原有設備，不需經過攪拌操作，比過去幾千年沿用的有鹽發酵法，大大提高了勞動生產率；但在發酵過程中，對溫度的控制要求嚴格。
3.浸出法代替壓榨，可以省去壓榨設備及其它輔助設備，并提高出油率10%左右，減少了8道操作工序，使生產周期縮短，改善了勞動條件，提高了勞動生產率。
