南味花生糖
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:12 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克
制作方法
1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。
2．將油倒入鍋里，待油熱時(shí)放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后，將花生米倒進(jìn)鍋內(nèi)與糖混合。
3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個(gè)長(zhǎng)方形的盒內(nèi)（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應(yīng)壓緊），5分鐘之后，將盤扣過(guò)來(lái)，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。
4．待糖開(kāi)始變硬，但尚溫?zé)釙r(shí)，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。
