杜松子酒
發布日期：2019-07-06 09:41:16 來源：互聯網
原料配方 杜松子15克 大麥10克 玉米10克 冰糖50克 脫臭酒精40克 白蘭地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 檸檬汁100克
制作方法
1.先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀干凈，然后放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。
2.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后將杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，進行過濾，去渣取液，待用。
3.取干凈容器，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，攪拌均勻，再將杜松子等混合浸出液放入，攪拌至混合均勻。最后加入白蘭地、檸檬汁，攪拌均勻。
4.將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1～個月，然后啟封過濾，去渣取酒液，即可飲用。
