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原料配方(成品3杯) 山藥120克 白砂糖60克 清水400毫升
制作方法
1.將山藥用刀或碎碗片刮去皮，洗凈，切成小塊，然后放入搗攪機中，加入200毫升水，接通電源，打成細末，用單層紗布濾渣滓，備用。
2.在鍋中放入糖和220毫升清水，邊燒邊攪。煮沸后，加入山藥粉水，繼續攪拌，使之成稀糊狀。涼冷，置于冰箱冷藏室冷藏1小時。
3.將山藥料液倒入手搖冰淇淋器中，搖15分鐘，即成山藥冰霜。
產品特點 冰晶較細，清甜涼爽，有補肺、固腎、益精之功效。
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