中國農(nóng)科院作物加工所加工實驗室利用超臨界CO2流體萃取技術(shù)，摸索出一條生產(chǎn)香辛料的方法，其生產(chǎn)技術(shù)成熟、穩(wěn)定，目前可轉(zhuǎn)讓的產(chǎn)品有國內(nèi)外緊俏的調(diào)味品－－姜油樹脂，和用于食品加工業(yè)的辣椒紅色素，辣椒紅色素在醫(yī)藥上用于消炎，在軍事上用于制造催淚彈和防衛(wèi)武器的辣椒堿。與常用的溶劑法和蒸餾法相比，該技術(shù)工藝簡單，萃取時間短，提取率高，而且無溶劑殘留，不易氧化，特別是萃取溫度低，徹底解決了熱敏物質(zhì)的萃取難題，該項高新技術(shù)在化工、食品、醫(yī)藥、輕工及環(huán)保等領(lǐng)域都具有廣闊的應(yīng)用前景。