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    腌生姜
    

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發布日期：2019-07-06 09:41:32  來源：互聯網 

    
        
    
      
    
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 

    制作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。 

    質量標準 色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。 


            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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