高原圣果沙棘，下一個風靡全球的超級水果

發布日期：2019-08-20 13:37:03 來源：互聯網

 時間：2019-08-15

關鍵詞： 沙棘 超級水果

在距今約2億年前，一種具有超凡生命力的植物傲立于世，在經歷了嚴酷、惡劣、多變的自然選擇過程中，練就了這種植物一身的本領，不僅適應性強，而且苦難的經歷，強健了其筋骨，從籽、果、葉到枝，全身都是寶，這就是有著“生命之王”、“長壽果”、“圣果”等多個美譽的神奇之果沙棘。

沙棘原產于亞洲和歐洲，生長在喜馬拉雅山脈、俄羅斯和加拿大馬尼托巴省周圍的大草原上。隨著時間變遷，如今我國已是沙棘屬植物分布最廣、種類最多的國家，包括新疆、西藏、內蒙古、陜西、云南、青海、貴州、四川、遼寧等在內的19個省、自治區均有分布，累計總面積達2000萬畝。其中內蒙古鄂爾多斯是我國重要的沙棘產地，陜西、黑龍江、新疆是天然沙棘資源發展大省。
 

藥用歷史悠久，營養保健價值亟待開發

早在2000多年前，沙棘的藥用療效就引起了中醫、蒙醫和藏醫的重視，并在多個經典醫著中記錄了沙棘的利肺止咳、活血散瘀、消食化滯等功能。二十世紀五十年代，我國軍隊常用沙棘治療與海拔相關的疾病，蘇聯首次開發的沙棘油還被用于航天事業。1977年，沙棘作為中藥正式被列為《中華人民共和國藥典》，并被確立藥食兩用之珍貴資源。本世紀以來，沙棘還逐漸成為抗衰老和有機市場的天然解決方案，提供從保濕、減少炎癥和愈合曬傷等多種護膚選擇，沙棘的葉片和花朵還被用于安神降壓、治療關節炎、胃腸潰瘍、痛風以及麻疹等傳染病引起的皮疹。

根據1999年發表在《營養生物化學雜志》的一項研究發現，49名患有過敏性皮炎的患者每天服用含有沙棘果油的補充劑，連續四個月后病情明顯改善；2009年《食品與化學毒理學》上的一項研究表明，局部涂抹沙棘籽油有助于加速小鼠燒傷傷口愈合；2010年《歐洲臨床營養學雜志》上一項涉及10名健康正常體重的志愿者研究發現，在正餐中加入沙棘漿果有助于預防餐后血糖飆升，這可能有助于控制血糖，預防2型糖尿病；2013年《美國臨床營養學雜志》發表的一項研究顯示，沙棘還有助于超重女性的心臟和代謝健康，同時沙棘籽與越桔混合后，膽固醇和甘油三酯的自然降低效果。

沙棘是Omega-7超級營養素的最豐富植物來源

沙棘強大的保健醫療功效歸功于其豐富的營養物質和多樣的生物活性成分。現代科學研究已經證實，沙棘果、葉、種子中含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，包括維生素A、B、C、E和微量元素鋅、鐵、鈣，其中維C含量是號稱“維C之王”獼猴桃的8倍，維A含量明顯高于魚肝油，維E含量也可列各水果之冠。這里特別要強調的是沙棘中天然含有棕櫚油酸，這是Omega-7最豐富的來源。Omega-7被視為是繼Omega-3和6之后的下一個風靡全球的營養素，且沙棘中含有的Omega-7是牛油果的2倍，澳洲堅果的3倍，魚油的8倍，這足以凸顯Omega-7具有的特殊地位，也折射了沙棘不可估量的市場發展潛力。

另外，沙棘中還含有接近200多種對人體有益的生物活性成分，如沙棘黃酮、白花青素、苦木素、香豆素、異鼠李素、超氧化物歧化酶（SOD）等，在這些有益成分的共同作用下發揮包治百病的“靈丹妙藥”作用。
 

全身是寶，但國內少有人知，國外正在興起

在日常生活中，沙棘漿果除可鮮食外，還可制成果汁、果醬、果凍、果干以及各種保健食品和功能食品飲料；沙棘葉經烘干殺青后還可制成各種保健茶及茶飲料；種子和果實中所含的沙棘油，更是“寶中寶”，生物活性成分多達46種，不僅能顯著改善人體皮膚的營養代謝，還能防治心血管、燒燙傷及腸胃消化等疾病。但是，就是這樣一種有著2000多年使用史的東方傳統適應性植物，我國國內了解它的人卻很少，而在西方國家卻將視為潛在發展的下一個超級水果。根據全球財經資訊公司Bloomberg報道，沙棘產品在歐洲隨處可見，包括果凍、果醬、啤酒、餡餅、酸奶、茶甚至是嬰兒食品等。近來沙棘作為超級水果最新出現在米其林星級菜單和快消品上，其靚麗的橘色和紅色為食品和飲料增添了活力，行業人士預測很快沙棘產品也會相繼出現在美國各大貨架上。

芬蘭公司Fazer最近在美國市場上推出了一款具有“北歐風格”的黑巧克力NORDI，在含有70%的可可基礎上復合了沙棘果粉，具有沙棘的酸甜和焦糖口味。產品介紹：沙棘是一種不常見的超級食品營養供給站，擁有維生素B1, B2, K, C, A, E，葉酸和氨基酸，以及60種抗氧化劑和20種礦物質。

由包括藍莓、覆盆子、黑加侖、沙棘果粉、山竹果泥、木槿、檸檬汁、蘋果汁、蔓越莓、石榴汁、枸杞等十多種深色水果濃縮汁和果粉混合而成的果汁，在美味的同時提供強大的抗氧化性能。

由黑龍江一家公司推出了一款網紅神水，以沙棘純果為主要原料，再配以枇杷、羅漢果、蜂蜜制成，口味非常獨特。該公司在制作的過程中采用精選沙棘原料，經過先進的低溫氣流破壁技術等十多道工序，完整的保留了沙棘原有的營養結構，創造了一款真正的沙棘原漿。該產品繼承了沙棘果營養價值的同時，還能延緩衰老、美白養顏、養陰潤膚，提高睡眠質量，保持心情愉悅，每一滴沙棘復合原漿都為美麗和健康而生。

青海的生物科技公司最近推出的一款沙棘茶，沙棘原料來自海拔3000米的青藏高原野生沙棘林，確保了純天然、無污染。產品富含維生素C、E、黃酮醇、三萜烯酸、SOD等190多種活性成分，并經北美及歐盟各國有機認證。可幫助調節血脂、潤腸通便、抑菌、清除亞硝酸鹽、減輕中樞神經興奮、養顏護膚，是上班族的首選茶飲品，幫助對抗疲勞、輕松解壓，釋放愉悅情緒因子。
 

沙棘油，美容護膚領域大放異彩

 沙棘的精華成分，沙棘油是一種十分珍貴的保健原料，按提取部位不同分為沙棘果油和沙棘籽油，其中前者是帶有獨特氣味的棕色油狀物，后者則呈金黃色。在功能上二者也有不同，沙棘果油主要發揮免疫功能、抗炎生肌、止痛止血、愈合傷口、抗輻射、抗癌以及神經保護作用；沙棘籽油則具有降低血脂、軟化血管、預防心血管疾病，抗衰養膚、保護肝臟。通常情況下，沙棘油會制成軟膠囊作為日常膳食補充劑，近年來，隨著“內在美”趨勢興起，不僅越來越多的皮膚局部護理產品中出現了沙棘油的身影，包括各種乳液、面霜、去角質膏、唇膏等，很多口服美容產品也以沙棘油為賣點，聲稱抗氧化、抗衰、美白保濕、祛斑、改善皮膚過敏癥狀等。

éminence品牌以有機沙棘油為特色的眼霜，宣稱可以減少魚尾紋，增加眼部周圍肌膚的彈性和平滑度，這款產品還添加了覆盆子、維生素K、輔酶Q10來對抗自由基侵害，減少黑眼圈形成，添加的乳木果油還具有保濕效果。

Supergoop指數為40倍的護手霜，是一款適合旅行和隨身攜帶的完美護手霜，具有創新的抗氧化劑和超廣譜保護功能，可以抵御由紫外線導致的衰老跡象。富含沙棘果油Omega-7脂肪酸，幫助淡化日曬斑、滋潤肌膚，改善皮膚細紋增加彈性。
 

環保和經濟效益優越 

沙棘還是重要的綠化樹種，基于其抗旱、耐風沙的特質，多年以來，中國始終堅持種植沙棘以解決水土流失嚴重地區荒漠化問題，實踐證明沙棘對保護這些地區的表土和提高這些脆弱生態系統的生產力具有明顯的作用。此外，沙棘果經加工處理后留下的果渣廢棄物，不僅營養豐富，而且還具有特殊的清香味，因此可以作為動物飼料用途，且動物研究表明無中毒性病理性變化，說明沙棘果渣作為飼料安全可靠。

綜合考慮，隨著人們對沙棘的研究和認知的不斷深入，于此同時在面臨環境壓力、疾病、以及對清潔標簽等可持續發展的訴求下，預計沙棘將有可能成為未來風靡全球的超級水果。

（文章轉自植提橋）