小龍蝦加工流水線操作流程及設備工藝

發布日期：2019-08-22 09:09:09 來源：互聯網

小龍蝦加工生產線,小龍蝦蒸煮生產線,小龍蝦蒸煮深加工生產線設備 龍蝦中含有蝦青素、鉀元素、磷元素、硒元素、鋅元素、鎂元素、維生素E、維生素B、煙酸、蛋白質、原苯酚、硫酸軟骨素、黏多糖、鎘元素、骨膠原蛋白酶、胰蛋白酶、骨膠原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡蘿卜素、葉黃素、玉蜀黍黃素、梳黃質等成分。

 小龍蝦，蝦類加工設備的設計和制作嚴格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛生和安全要求為準。我公司研發的小龍蝦加工成套生產線，
單臺產能：1-3噸/小時，主要用到的生產設備：

1.分級機
2.清洗
3.蒸煮、
4.冷卻生產線
5.速凍設備（液氮速凍機）

一 用于蝦的自動分級和人工挑選去雜。

將捕撈后的小龍蝦按照規格進行分級挑選。工人可在工作臺上進行挑選，按照不同的規格對小龍蝦進行分級；

二  氣泡清洗機
采用鼓泡翻滾沖浪清洗。對挑選好的小龍蝦進行加工。龍蝦由入料輸送機輸送到清洗機上，利用清洗機的氣浪對小龍蝦進行清洗，為保證小龍蝦能清洗干凈，對小龍蝦進行三次清洗；

三  蒸煮生產線
1 可按客戶要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮時間和溫度自動控制。

2 煮蝦生產線，龍蝦蒸煮生產線是在吸收了丹麥同行產品優點的基礎上研制而成的,它具有運行成本可靠,能耗省,效率高,占地面積小,使用方便,安全等特點。整條生產線用全不銹鋼制成,完全符合出口食品標準。

3 設備特點：

4  該設備設計吸取21世紀國外的加工設備進行優化組合，采用全不銹鋼材料制造。

5  結構緊湊，設計合理，占地面積小，操作簡單，可根據用戶不同場地設計和布置，自由組合和增刪，采用調溫、調速自動控溫等功能，以達到各種物品效果。   

6  該產品廣泛應用于水產品，如龍蝦、蝦仁、蟹、魚、螺、貝等，還可以進行分割肉、雞等家禽類食品，是一套自動化程度高的專業加工設備。  

7  龍蝦蒸煮生產線主要由滾筒清洗、提升機、汽泡清洗機、箱式漂燙、常溫冷卻和冰水冷卻系統六部分組成，

8  其基本工藝流程如下：滾筒清洗機-提升機-汽泡清洗-箱式漂燙機-常溫冷卻機-冰水冷卻機-人工剝殼