生活小竊門 潮汕手打牛肉丸等冷凍食品如何解凍才正確，菲凡食品

發布日期：2019-09-15 20:08:12 來源：互聯網

ntenteditable="false" style="font-family: PingFangSC-Light, 微軟雅黑, 微軟雅黑, "Microsoft YaHei", Helvetica, Tahoma, sans-serif; cursor: text; box-sizing: border-box; text-align: center; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">ntenteditable="true" data-desc="" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; position: relative; font-size: 14px; width: 640px; outline: none; line-height: 20px; color: rgb(144, 144, 144); margin: 5px 0px; padding: 6px 10px;">點擊添加圖片描述（最多60個字）

A、將手打牛肉丸等冷凍食品置于盤中，讓其自然化解；

B、將手打牛肉丸等冷凍食品浸泡在溫熱的水中，讓其快速解凍；

C、將手打牛肉丸等冷凍食品直接入鍋烹炒。

其實，這些做法都不科學。

營養學家認為：手打牛肉丸等冷凍食品快速解凍，會使食品中的蛋白質、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產生；但如果解凍過慢，則易導致細菌繁殖，也不合適。

手打牛肉丸等冷凍食品正確的解凍方法是：將手打牛肉丸等冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內，幾小時后取出，放入溫度為１５℃左右的水中浸泡，直至解凍后使用。 

文章摘自：https://www.ffsp88.com/Article/shxqmcssdn.html