市場監管總局關于2018年食品相關產品質量國家監督抽查情況的通報
發布日期：2019-01-03 09:15:23 來源：互聯網
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）：
2018年，市場監督管理總局組織開展了復合膜袋等24種食品相關產品質量國家監督抽查，涉及食品接觸用塑料制品、食品接觸用紙和紙板制品、食品接觸用玻璃制品、食品接觸用金屬制品共4類產品。現將抽查情況通報如下：
一、基本情況
（一）本次抽查概況。本次共抽查了2218家企業生產的2304批次產品（不涉及出口產品），抽查產品批次數分布見下圖。經檢驗，2116家企業生產的2202批次產品合格，產品合格率為95.6%；102家企業生產的102批次產品不合格，不合格產品檢出率為4.4%。
抽查產品批次數分布圖
（二）抽查產品種類。食品接觸用塑料制品抽查了1099家企業的1130批次產品，包括復合膜袋、非復合膜袋、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶、嬰幼兒用塑料奶瓶、聚碳酸酯（PC）飲用水罐、塑料杯、塑料瓶蓋、密胺塑料餐具、塑料一次性餐飲具、塑料菜板10種產品；食品接觸用紙和紙板制品抽查了565家企業的565批次產品，包括食品包裝用紙和紙板材料、紙杯、食品接觸用紙容器3種產品；食品接觸用玻璃制品抽查了264家企業的274批次產品，包括玻璃酒瓶、玻璃食品瓶罐、與食品接觸的玻璃器皿3種產品；食品接觸用金屬制品抽查了290家企業的335批次產品，包括不銹鋼真空杯、不銹鋼餐廚具、鋁及鋁合金不粘鍋、壓力鍋、食品接觸用金屬蓋、食品接觸用金屬罐、商用電蒸煮食品加工設備、商用電動食品加工設備8種產品。
（三）本次抽查的主要特點。一是招標遴選入圍檢驗機構，入圍后通過“雙隨機”信息化系統，隨機確定抽查企業，隨機確定承檢機構，并進行隨機匹配。二是全面實施抽檢分離，抽樣和檢驗分別由“雙隨機”確定的不同的技術機構承擔。三是遠程監控抽樣全過程，提供可追溯性的證據。四是重點檢驗了可能影響到食品安全的理化指標項目。
（四）抽查發現的問題。本次抽查共發現102批次產品不符合標準要求，主要問題包括：食品接觸用塑料制品18批次不合格，涉及的不合格項目為總遷移量、溶劑殘留量總量、熱封強度、脫色試驗、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、高錳酸鉀消耗量等9個項目；食品接觸用紙和紙板材料及制品32批次不合格，涉及的不合格項目為感官指標、滲漏性能、杯身挺度、熒光性物質、抗壓強度、滲油性能、砷、軸向壓潰力等8個項目；食品接觸用玻璃制品6批次不合格，涉及的不合格項目為抗沖擊、內表面耐水性、口緣鉛（Pb）遷移量、口緣鎘（Cd）遷移量等4個項目；食品接觸用金屬制品46批次不合格，涉及的不合格項目為涂層感官要求、總遷移量、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、泄漏電流和電氣強度、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等14個項目。
二、 抽查結果分析
（一）復合膜袋。抽查了24個省（區、市）148家企業的148批次產品。檢出4批次產品不合格，不合格檢出率為2.7%。重點對感官指標、蒸發殘渣（總遷移量）、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、溶劑殘留量總量、苯類溶劑、甲苯二胺、微生物總數、致病菌（系指腸道致病菌、致病性球菌）、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強度等12個項目進行了檢驗。不合格項目涉及溶劑殘留量總量、熱封強度、阻隔性能（氧氣）。
（二）非復合膜袋。抽查了23個省（區、市）182家企業的182批次產品，檢出4批次產品不合格，不合格檢出率為2.2%。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、己內酰胺、氯乙烯、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強度等10個項目進行了檢驗。不合格項目涉及脫色試驗、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）。
（三）聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶。抽查了28個省（區、市）235家企業的235批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、銻（以Sb計）、對苯二甲酸、乙二醇等8個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（四）嬰幼兒用塑料奶瓶。抽查了5個省（市）38家企業的61批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗等5個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（五）聚碳酸酯（PC）飲用水罐。抽查了13個省（市）的34家企業的34批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、游離酚（蒸餾水）、雙酚A等7個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（六）塑料杯。抽查了8個省（市）的80家企業的84批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、己內酰胺特定遷移量、氯乙烯特定遷移量、游離酚（蒸餾水）、銻（以Sb計）等9個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（七）塑料瓶蓋。抽查了21個省的96家企業的96批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、己內酰胺特定遷移量、氯乙烯特定遷移量、游離酚（蒸餾水）、銻（以Sb計）等9個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（八）密胺塑料餐具。抽查了18個省（區、市）的84家企業的84批次產品，檢出8批次產品不合格，不合格檢出率為9.5%。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、耐干熱性、耐低溫性、耐濕熱性、耐污染性、翹曲（地部）、跌落等13個項目進行了檢驗。不合格項目涉及總遷移量、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量。
（九）塑料一次性餐飲具。抽查了27個省（區、市）的182家企業的182批次產品，檢出2批次產品不合格，不合格檢出率為1.1%。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、銻（以Sb計）、氯乙烯、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌）、霉菌計數等10個項目進行了檢驗。不合格項目涉及總遷移量。
（十）塑料菜板。抽查了6個省（市）的20家企業的24批次產品。重點對感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗等5個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（十一）食品包裝用紙和紙板材料。抽查了17個省（區、市）117家企業的117批次產品。檢出1批次不合格，不合格檢出率為0.9%。重點對感官、鉛、砷、甲醛、熒光性物質、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、抗張指數（縱橫平均）、抗張強度（縱/橫向）、撕裂指數（縱向）、耐破指數、橫向耐折度、縱向濕抗張強度、邊滲透、挺度、熱封強度等20個項目進行了檢驗。不合格項目涉及熒光性物質。
（十二）紙杯。抽查了24個省（區、市）202家企業的202批次產品。檢出21批次不合格，不合格檢出率為10.4%。重點對感官要求、鉛、砷、甲醛、熒光性物質、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、感官指標、滲漏性能、杯身挺度等14個項目進行了檢驗。不合格項目涉及感官指標、杯身挺度和滲漏性能。
（十三）食品接觸用紙容器。抽查了23個省（區、市）的246家企業的246批次產品。檢出10批次不合格，不合格檢出率為4.1%。重點對感官要求、鉛、砷、甲醛、熒光性物質、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、大腸菌群、沙門氏菌、霉菌、漏水性、軸向壓潰力、滲漏性能、耐溫試驗、抗壓強度、端蓋脫離力、跌落試驗、快速泄露試驗、耐溫性能等20個項目進行了檢驗。不合格項目涉及熒光性物質、抗壓強度、滲油性能、砷、軸向壓潰力。
（十四）玻璃酒瓶。抽查了22省（區、市）的150家企業的152個批次產品。檢出3批次產品不合格，不合格檢出率為2.0%。重點對抗沖擊、耐內壓力、抗熱震性、內應力、內表面耐水性（內表面耐水侵蝕性）、垂直軸偏差、鉛（Pb）遷移量、鎘（Cd）遷移量等8個項目進行了檢驗。不合格項目為抗沖擊。
（十五）玻璃食品瓶罐。抽查了14個省（區）的44家企業的48批次產品。檢出2批次不合格，不合格檢出率為4.2%。重點對抗熱震性、內應力、內表面耐水性（內表面耐水侵蝕性）、鉛（Pb）遷移量、鎘（Cd）遷移量等5個項目進行了檢驗。不合格項目均為內表面耐水性。
（十六）與食品接觸的玻璃器皿。抽查了9個省（市）的70家企業的74批次產品。檢出1批次不合格，不合格檢出率為1.4%。重點對抗熱震性（耐熱沖擊溫度）、內應力、98℃耐水性能（玻璃顆粒耐水性、耐水性能）、鉛（Pb）遷移量、鎘（Cd）遷移量、口緣鉛（Pb）遷移量、口緣鎘（Cd）遷移量等7個項目進行了檢驗。不合格項目涉及口緣鉛（Pb）遷移量、口緣鎘（Cd）遷移量。
（十七）不銹鋼真空杯。抽查了6個省（市）的19家企業的22批次產品。重點對保溫效能、耐沖擊性、感官要求、砷、鎘、鎳、鉻、鉛、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗等12個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（十八）不銹鋼餐廚具。抽查了6個省的60家企業的90批次產品。重點對感官要求、砷、鎘、鉛、鉻、鎳、抗跌落、頸部疲勞強度、硬度、手部可接觸部位、手柄疲勞強度等11個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（十九）鋁及鋁合金不粘鍋。抽查了3個省的20家企業的27批次產品。檢出1批次產品不合格，不合格檢出率為3.7%。重點對手柄牢固性、手柄耐熱性、涂層附著牢度、涂層耐熱驟冷穩定性、涂層感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）等8個項目進行了檢驗。不合格項目涉及涂層感官要求、總遷移量。
（二十）壓力鍋。抽查了3個省的24家企業的24批次產品。重點對合蓋安全性、工作壓力、密封性、安全壓力、耐熱壓、開蓋安全性、防堵安全性、耐內壓力、泄壓壓力、破壞壓力、手柄連接牢固性、與食品接觸部位安全要求等12個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（二十一）食品接觸用金屬蓋。抽查了11個省（區、市）29家企業的32批次產品。重點對耐壓強度、密封性、內涂膜完整性、涂膜質量、內涂膜固化、內涂膜耐蝕性、內壁涂膜質量（耐腐蝕性）、感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）等11個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（二十二）食品接觸用金屬罐。抽查了16個省（區、市）47家企業的49批次產品。重點對軸向承壓力、耐壓強度、內涂膜完整性、涂膜質量、內涂膜固化、內涂膜耐蝕性、密封性、感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）等11個項目進行了檢驗。未發現不合格產品。
（二十三）商用電蒸煮食品加工設備。抽查了9個省（市）46家企業的46批次產品。檢出19批次產品不合格，不合格檢出率為41.3%。重點對產品的不銹鋼理化指標-砷、不銹鋼理化指標-鎘、不銹鋼理化指標-鉛、不銹鋼理化指標-鎳、不銹鋼理化指標-鉻、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、泄漏電流和電氣強度、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等18個項目進行了檢驗。不合格項目涉及對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、泄漏電流和電氣強度、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、接地措施、螺釘和連接。
（二十四）商用電動食品加工設備。抽查了6個省（市）45家企業的45批次產品。檢出26批次產品不合格，不合格檢出率為57.8%。重點對產品的不銹鋼理化指標-砷、不銹鋼理化指標-鎘、不銹鋼理化指標-鉛、不銹鋼理化指標-鎳、不銹鋼理化指標-鉻、其他金屬理化指標-砷、其他金屬理化指標-鎘、其他金屬理化指標-鉛、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、泄漏電流和電氣強度、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接等21個項目進行了檢驗。不合格項目涉及對觸及帶電部件的防護、非正常工作、穩定性和機械危險、結構、電源連接和外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施。
三、工作要求
針對本次國家監督抽查中發現的問題，各省級市場監督管理部門要按照《中華人民共和國ink" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none; margin: 0px; padding: 0px 3px;">食品安全法》《中華人民共和國產品質量法》《產品質量監督抽查管理辦法》等法律法規的規定，認真做好后處理工作。
（一）對于本次抽查不合格的企業，特別是連續抽查不合格的企業，要依法嚴肅處理。
（二）針對本次抽查不合格檢出率較高的產品，如密胺餐具、紙杯、商用電蒸煮食品加工設備、商用電動食品加工設備等，要加大對生產企業的后續跟蹤檢查力度。
（三）要將本次抽查不合格產品情況通報地方政府及相關部門，采取有力措施，督促企業依法落實產品質量安全主體責任，引導企業嚴格按照標準組織生產，維護產品質量安全。
市場監管總局
2018年12月27日
