山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于開展2019年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知（晉農(nóng)辦牧醫(yī)發(fā)〔2019〕138號(hào)）
發(fā)布日期：2019-05-18 14:48:34 來源：互聯(lián)網(wǎng)
各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畜牧獸醫(yī)局（中心）：
為全面貫徹落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于開展2019年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知》（農(nóng)牧發(fā)〔2019〕10號(hào)）要求，2019年我省繼續(xù)組織開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
一、堅(jiān)持底線思維，認(rèn)真履行好監(jiān)管責(zé)任
各市畜牧獸醫(yī)主管部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《地方黨政干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》等規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，夯實(shí)奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購站開辦者和運(yùn)輸車經(jīng)營者的第一責(zé)任，確保責(zé)任落實(shí)。各市畜牧獸醫(yī)主管部門要因地制宜落實(shí)本地區(qū)的生鮮乳監(jiān)測計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)收購站和運(yùn)輸車監(jiān)測全覆蓋，要切實(shí)把開展好生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測，作為落實(shí)食品安全屬地責(zé)任、樹牢底線思維的重要抓手，切實(shí)提高生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測水平。
二、堅(jiān)持依法行政，強(qiáng)化收購運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管
各市要結(jié)合監(jiān)測計(jì)劃，加強(qiáng)對生鮮乳收購站和運(yùn)輸車的監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)營運(yùn)的生鮮乳收購站、運(yùn)輸車具備法定資質(zhì)條件，堅(jiān)決取締不符合條件的收購站和運(yùn)輸車，并公開相關(guān)信息。加大跨省營運(yùn)生鮮乳運(yùn)輸車監(jiān)管力度，跨省營運(yùn)運(yùn)輸車，既受發(fā)證地行政機(jī)關(guān)監(jiān)管，也受營運(yùn)地行政機(jī)關(guān)監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊非法收購販運(yùn)行為、嚴(yán)防不合格生鮮乳流向市場。對不合格樣品檢測結(jié)果，各承擔(dān)檢測任務(wù)單位在檢測結(jié)果異議處理后3個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局。各市要嚴(yán)厲打擊各種違法違禁添加行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，涉嫌刑事犯罪的，及時(shí)移送公安部門，并跟蹤查處結(jié)果，及時(shí)將情況上報(bào)至農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局。
三、推進(jìn)信息化管理，提高監(jiān)管監(jiān)測效率
各市要認(rèn)真運(yùn)行“全國生鮮乳收購站運(yùn)輸車監(jiān)督管理系統(tǒng)”，扎實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)生鮮乳收購站和運(yùn)輸車信息核查上報(bào)工作，安排專人負(fù)責(zé)，實(shí)時(shí)更新相關(guān)信息，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)奶站、運(yùn)輸車奶源基地變化情況。加強(qiáng)監(jiān)管監(jiān)測工作軟硬件條件建設(shè)，推進(jìn)《生鮮乳收購許可證》《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》在線出證，提高管理規(guī)范化水平。開展“生鮮乳移動(dòng)抽樣終端”和“生鮮乳收購站運(yùn)輸車現(xiàn)場檢查移動(dòng)終端”應(yīng)用試點(diǎn)，提高監(jiān)管監(jiān)測工作信息化、精準(zhǔn)化水平。加快生鮮乳質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)庫建設(shè)，推進(jìn)信息資源整合與共享，為監(jiān)管工作提供技術(shù)支撐。
四、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，保障監(jiān)管監(jiān)測工作有序開展
各市畜牧獸醫(yī)主管部門要高度重視生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)處理好各方面關(guān)系，保質(zhì)保量完成監(jiān)測任務(wù)。
聯(lián)系人及聯(lián)系方式
1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局 荊 彪 袁 瑞
電 話：0351-4082318 傳真：0351-4130228
電子郵件：[email protected]
2.有關(guān)《生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測系統(tǒng)》《生鮮乳收購站運(yùn)輸車監(jiān)督管理系統(tǒng)》和“生鮮乳移動(dòng)抽樣終端”的使用
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 梁海軍
電 話：010-62160212 傳真：010-62160213
電子郵件：[email protected]
附件：1.2019年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃
2.有關(guān)檢測方法及判定要求
3.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作規(guī)范
4-1.生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場檢查單
4-2.生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場檢查單（移動(dòng)終端）
5-1.生鮮乳運(yùn)輸車現(xiàn)場檢查單
5-2.生鮮乳運(yùn)輸車現(xiàn)場檢查單（移動(dòng)終端）
6.生鮮乳抽樣方法
7.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳抽樣單及填寫說明
8.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生鮮乳抽樣單（移動(dòng)終端）及填寫說明
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2019年5月15日
