山東省市場監(jiān)管局抽檢食品樣品779批次 不合格20批次
發(fā)布日期：2019-06-27 08:32:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)
2019年6月26日，原山東省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《山東省市場監(jiān)管局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2019年第19期（總第203期）》。據(jù)通告，山東省市場監(jiān)管局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對蔬菜、畜肉、鮮蛋、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6類食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。本次共抽檢食品樣品779批次，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中合格樣品759批次，不合格樣品20批次。具體情況如下：
蔬菜
煙臺市萊陽昇旺養(yǎng)生會所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格。
東營市東營區(qū)百菜園餐館使用的韭菜中克百威項目不合格。
威海市威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聚朋飯店使用的芹菜中毒死蜱項目不合格。
威海市威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)嘉樂軒海鮮店使用的韭菜中多菌靈項目不合格。
臨沂市羊味道餐飲有限公司使用的芹菜中甲拌磷項目不合格。
臨沂市沂水縣學(xué)富煎餅卷大蔥店使用的韭菜中甲拌磷項目不合格。
臨沂市平邑縣金海源藍(lán)海鈞華大飯店有限公司使用的韭菜中腐霉利項目不合格。
鮮蛋
青島市市南區(qū)魏老香火鍋店使用的鮮雞蛋中氟苯尼考項目不合格。
淄博市張店鑫馬酒樓使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格。
油炸面制品
青島市李滄區(qū)荷香悠悠快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
東營市河口區(qū)六合福順肉餅店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
日照市東港區(qū)劉記糝館使用的油條（油炸面制品）中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
臨沂市蒙陰縣金鑫快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
熟肉制品
臨沂市臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金波餐飲服務(wù)部銷售的熟制豬腸中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。
日照市莒縣仟食匯燒烤店銷售的燒雞中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不合格。
肥城市鼎湖居飯莊銷售的水晶豬蹄（熟）中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。
青島市青島和三少餐飲有限公司銷售的自制扣肉中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不合格。
淄博市臨淄馬登峰熟食店銷售的炸肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。
臨沂市費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)王青大鍋羊肉湯銷售的熟羊臉、熟羊肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求完成核查處置工作。
山東省市場監(jiān)管局特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打12345熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。
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食品抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的產(chǎn)品包括蔬菜、畜肉、鮮蛋、發(fā)酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6個品種。
蔬菜檢測項目包括氧樂果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌靈、辛硫磷、對硫磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，抽檢依據(jù)為GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等。
畜肉的檢測項目包括克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、氯霉素、磺胺類（總量），抽檢依據(jù)為整頓辦函[2010]50 號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》、農(nóng)業(yè)部公告第235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》等。
鮮蛋檢測項目包括恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物，抽檢依據(jù)為農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。
發(fā)酵面制品的檢測項目包括甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），抽檢依據(jù)為食品整治辦〔2008〕3號和GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等。
油炸面制品檢測項目包括鋁的殘留限量，抽檢依據(jù)為GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。
熟肉制品檢測項目包括鉻（以Cr計）、胭脂紅、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），抽檢依據(jù)為GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局公告 2012年第 10號和GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等。
附表：監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息(以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目)
序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 李滄區(qū)荷香悠悠快餐店 | 山東省青島市李滄區(qū)萬年泉路226號北起第九間網(wǎng)店點(diǎn) | 油條 | 散裝 | / | 2018/10/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖775mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術(shù)有限公司 |
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2 | / | / | 市南區(qū)魏老香火鍋店 | 山東省青島市市南區(qū)曲阜路10號甲 | 鮮雞蛋 | 散裝 | / | 2018/10/28 | 氟苯尼考‖3.1μg/kg‖不得檢出 | 鮮蛋 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術(shù)有限公司 |
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3 | / | / | 萊陽昇旺養(yǎng)生會所 | 山東省煙臺市萊陽市食品工業(yè)園金山大街東首路南 | 冬瓜 | 散裝 | / | 2018/10/30 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯‖0.23mg/kg‖≤0.07mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術(shù)有限公司 |
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4 | / | / | 河口區(qū)六合福順肉餅店 | 河口區(qū)三義和村和安路8號 | 油條 | / | / | 2018/10/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖266mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 山東標(biāo)準(zhǔn)檢測技術(shù)有限公司 |
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5 | / | / | 東營區(qū)百菜園餐館 | 東營區(qū)黃河路161號45幢44號 | 韭菜 | / | / | 2018/10/25 | 克百威‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 山東標(biāo)準(zhǔn)檢測技術(shù)有限公司 |
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6 | / | / | 日照市東港區(qū)劉記糝館 | 山東省日照市安泰佳苑北沿街8-5號（五蓮路） | 油條（油炸面制品） | 計量稱重 | / | 2018/11/01 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖543mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 日照市食品藥品檢驗檢測中心 |
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7 | 威海菜無憂供應(yīng)鏈有限公司 | 環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn)柳林工業(yè)園8號廠房 | 威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)聚朋飯店 | 皇冠南區(qū)21-5號 | 芹菜 | / | / | 2018/10/25 | 毒死蜱‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 威海市食品藥品檢驗檢測中心 |
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8 | 杜書早 | 威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 | 威海火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)嘉樂軒海鮮店 | 山東省威海市高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)田和街道辦事處西河北-30-4號 | 韭菜 | / | / | 2018/11/01 | 多菌靈‖3.34mg/kg‖≤2mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 威海市食品藥品檢驗檢測中心 |
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9 | / | / | 張店鑫馬酒樓 | 山東省淄博市張店區(qū)和平路與北京路交叉口向西50米路北馬尚大街便民市場1層外鋪SP033號 | 雞蛋 | 計量稱重 | / | 2018/10/24 | 氟苯尼考‖210.5μg/kg‖不得檢出 | 鮮蛋 | 山東/省抽 | 淄博市食品藥品檢驗研究院 |
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10 | / | / | 臨沂市羊味道餐飲有限公司 | 山東省臨沂市蘭山區(qū)柳青街道沂蒙路金猴名居沿街103號 | 芹菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.91mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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11 | / | / | 沂水縣學(xué)富煎餅卷大蔥店 | 山東省臨沂市沂水縣正陽路西首（沂河明珠南門東200米） | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.15mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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12 | / | / | 平邑縣金海源藍(lán)海鈞華大飯店有限公司 | 山東省臨沂市平邑縣城區(qū)興水路南327國道東 | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 腐霉利‖1.4mg/kg‖≤0.2mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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13 | / | / | 蒙陰縣金鑫快餐店 | 蒙陰縣蒙陰街道三公路51號 | 油條 | / | / | 2018/11/21 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計), | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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14 | / | / | 臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金波餐飲服務(wù)部 | 臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)芝麻墩街道四平路與學(xué)府路交匯南側(cè) | 熟制豬腸 | / | / | 2018/8/9 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖59 mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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15 | 莒縣仟食匯燒烤城 | 山東省日照市莒縣文心東路馬莊燒烤城 | 莒縣仟食匯燒烤店 | 山東省日照市莒縣文心東路馬莊燒烤城 | 燒雞 | 計量稱重 | / | 2018-08-07 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.0865g/kg‖≤0.0079（帶入）g/kg | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 日照市食品藥品檢驗檢測中心 |
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16 | / | / | 肥城市鼎湖居飯莊 | 泰安市肥城市新城街道辦事處新城路以北供電局家屬院以西 | 水晶豬蹄（熟） | / | / | 2018/7/21 | ?亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖16mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 |
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17 | / | / | 青島和三少餐飲有限公司 | 山東省青島市嶗山區(qū)合肥路851號17-20號網(wǎng)點(diǎn) | 自制扣肉 | 散裝 | / | 2018/11/05 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.144g/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術(shù)有限公司 |
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18 | / | / | 臨淄馬登峰熟食店 | 山東省淄博臨淄區(qū)楊坡路花園市場大門北側(cè)營業(yè)房 | 炸肉 | / | / | 2018/10/26 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖20mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 淄博市食品藥品檢驗研究院 |
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19 | / | / | 費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)王青大鍋羊肉湯 | 山東省臨沂市費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)駐地 | 熟羊臉 | / | / | 2018/10/31 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖7.9mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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20 | / | / | 費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)王青大鍋羊肉湯 | 山東省臨沂市費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)駐地 | 熟羊肉 | / | / | 2018/10/31 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖11mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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附件:食品抽檢合格產(chǎn)品信息.xls
