山東省市場監管局抽檢食品樣品779批次 不合格20批次
發布日期：2019-06-27 08:32:03 來源：互聯網
2019年6月26日，原山東省食品藥品監督管理局網站發布《山東省市場監管局關于20批次食品不合格情況的通告2019年第19期（總第203期）》。據通告，山東省市場監管局在餐飲服務環節對蔬菜、畜肉、鮮蛋、發酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6類食品及相關產品進行了監督抽檢。本次共抽檢食品樣品779批次，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品759批次，不合格樣品20批次。具體情況如下：
蔬菜
煙臺市萊陽昇旺養生會所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格。
東營市東營區百菜園餐館使用的韭菜中克百威項目不合格。
威海市威海經濟技術開發區聚朋飯店使用的芹菜中毒死蜱項目不合格。
威海市威海火炬高技術產業開發區嘉樂軒海鮮店使用的韭菜中多菌靈項目不合格。
臨沂市羊味道餐飲有限公司使用的芹菜中甲拌磷項目不合格。
臨沂市沂水縣學富煎餅卷大蔥店使用的韭菜中甲拌磷項目不合格。
臨沂市平邑縣金海源藍海鈞華大飯店有限公司使用的韭菜中腐霉利項目不合格。
鮮蛋
青島市市南區魏老香火鍋店使用的鮮雞蛋中氟苯尼考項目不合格。
淄博市張店鑫馬酒樓使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格。
油炸面制品
青島市李滄區荷香悠悠快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
東營市河口區六合福順肉餅店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
日照市東港區劉記糝館使用的油條（油炸面制品）中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
臨沂市蒙陰縣金鑫快餐店使用的油條中鋁的殘留量(干樣品，以Al計)項目不合格。
熟肉制品
臨沂市臨沂經濟技術開發區金波餐飲服務部銷售的熟制豬腸中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。
日照市莒縣仟食匯燒烤店銷售的燒雞中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不合格。
肥城市鼎湖居飯莊銷售的水晶豬蹄（熟）中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格。
青島市青島和三少餐飲有限公司銷售的自制扣肉中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)項目不合格。
淄博市臨淄馬登峰熟食店銷售的炸肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。
臨沂市費縣南張莊鄉王青大鍋羊肉湯銷售的熟羊臉、熟羊肉中亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不合格。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求完成核查處置工作。
山東省市場監管局特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。
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食品抽檢不合格產品信息
本次抽檢的產品包括蔬菜、畜肉、鮮蛋、發酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6個品種。
蔬菜檢測項目包括氧樂果、克百威、毒死蜱、甲拌磷、腐霉利、多菌靈、辛硫磷、對硫磷、倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，抽檢依據為GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》等。
畜肉的檢測項目包括克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氯霉素、磺胺類（總量），抽檢依據為整頓辦函[2010]50 號《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第四批)》、農業部公告第235 號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》等。
鮮蛋檢測項目包括恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物，抽檢依據為農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》。
發酵面制品的檢測項目包括甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），抽檢依據為食品整治辦〔2008〕3號和GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等。
油炸面制品檢測項目包括鋁的殘留限量，抽檢依據為GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。
熟肉制品檢測項目包括鉻（以Cr計）、胭脂紅、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），抽檢依據為GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、衛生部、國家食品藥品監督管理局公告 2012年第 10號和GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等。
附表：監督抽檢不合格產品信息(以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目)
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | / | / | 李滄區荷香悠悠快餐店 | 山東省青島市李滄區萬年泉路226號北起第九間網店點 | 油條 | 散裝 | / | 2018/10/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖775mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術有限公司 |
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2 | / | / | 市南區魏老香火鍋店 | 山東省青島市市南區曲阜路10號甲 | 鮮雞蛋 | 散裝 | / | 2018/10/28 | 氟苯尼考‖3.1μg/kg‖不得檢出 | 鮮蛋 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術有限公司 |
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3 | / | / | 萊陽昇旺養生會所 | 山東省煙臺市萊陽市食品工業園金山大街東首路南 | 冬瓜 | 散裝 | / | 2018/10/30 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯‖0.23mg/kg‖≤0.07mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術有限公司 |
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4 | / | / | 河口區六合福順肉餅店 | 河口區三義和村和安路8號 | 油條 | / | / | 2018/10/26 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖266mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 山東標準檢測技術有限公司 |
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5 | / | / | 東營區百菜園餐館 | 東營區黃河路161號45幢44號 | 韭菜 | / | / | 2018/10/25 | 克百威‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 山東標準檢測技術有限公司 |
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6 | / | / | 日照市東港區劉記糝館 | 山東省日照市安泰佳苑北沿街8-5號（五蓮路） | 油條（油炸面制品） | 計量稱重 | / | 2018/11/01 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖543mg/kg‖≤100mg/kg | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 日照市食品藥品檢驗檢測中心 |
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7 | 威海菜無憂供應鏈有限公司 | 環翠區溫泉鎮柳林工業園8號廠房 | 威海經濟技術開發區聚朋飯店 | 皇冠南區21-5號 | 芹菜 | / | / | 2018/10/25 | 毒死蜱‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 威海市食品藥品檢驗檢測中心 |
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8 | 杜書早 | 威海市農副產品批發市場 | 威海火炬高技術產業開發區嘉樂軒海鮮店 | 山東省威海市高技術產業開發區田和街道辦事處西河北-30-4號 | 韭菜 | / | / | 2018/11/01 | 多菌靈‖3.34mg/kg‖≤2mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 威海市食品藥品檢驗檢測中心 |
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9 | / | / | 張店鑫馬酒樓 | 山東省淄博市張店區和平路與北京路交叉口向西50米路北馬尚大街便民市場1層外鋪SP033號 | 雞蛋 | 計量稱重 | / | 2018/10/24 | 氟苯尼考‖210.5μg/kg‖不得檢出 | 鮮蛋 | 山東/省抽 | 淄博市食品藥品檢驗研究院 |
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10 | / | / | 臨沂市羊味道餐飲有限公司 | 山東省臨沂市蘭山區柳青街道沂蒙路金猴名居沿街103號 | 芹菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.91mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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11 | / | / | 沂水縣學富煎餅卷大蔥店 | 山東省臨沂市沂水縣正陽路西首（沂河明珠南門東200米） | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 甲拌磷‖0.15mg/kg‖≤0.01mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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12 | / | / | 平邑縣金海源藍海鈞華大飯店有限公司 | 山東省臨沂市平邑縣城區興水路南327國道東 | 韭菜 | / | / | 2018/10/31 | 腐霉利‖1.4mg/kg‖≤0.2mg/kg | 蔬菜 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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13 | / | / | 蒙陰縣金鑫快餐店 | 蒙陰縣蒙陰街道三公路51號 | 油條 | / | / | 2018/11/21 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計), | 油炸面制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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14 | / | / | 臨沂經濟技術開發區金波餐飲服務部 | 臨沂經濟技術開發區芝麻墩街道四平路與學府路交匯南側 | 熟制豬腸 | / | / | 2018/8/9 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖59 mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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15 | 莒縣仟食匯燒烤城 | 山東省日照市莒縣文心東路馬莊燒烤城 | 莒縣仟食匯燒烤店 | 山東省日照市莒縣文心東路馬莊燒烤城 | 燒雞 | 計量稱重 | / | 2018-08-07 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.0865g/kg‖≤0.0079（帶入）g/kg | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 日照市食品藥品檢驗檢測中心 |
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16 | / | / | 肥城市鼎湖居飯莊 | 泰安市肥城市新城街道辦事處新城路以北供電局家屬院以西 | 水晶豬蹄（熟） | / | / | 2018/7/21 | ?亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖16mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 |
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17 | / | / | 青島和三少餐飲有限公司 | 山東省青島市嶗山區合肥路851號17-20號網點 | 自制扣肉 | 散裝 | / | 2018/11/05 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.144g/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 青島市華測檢測技術有限公司 |
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18 | / | / | 臨淄馬登峰熟食店 | 山東省淄博臨淄區楊坡路花園市場大門北側營業房 | 炸肉 | / | / | 2018/10/26 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖20mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 淄博市食品藥品檢驗研究院 |
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19 | / | / | 費縣南張莊鄉王青大鍋羊肉湯 | 山東省臨沂市費縣南張莊鄉駐地 | 熟羊臉 | / | / | 2018/10/31 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖7.9mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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20 | / | / | 費縣南張莊鄉王青大鍋羊肉湯 | 山東省臨沂市費縣南張莊鄉駐地 | 熟羊肉 | / | / | 2018/10/31 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)‖11mg/kg‖不得使用 | 熟肉制品 | 山東/省抽 | 臨沂市食品藥品檢驗檢測中心 |
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附件:食品抽檢合格產品信息.xls
