2019年第二季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的33大類7881批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品7834批次，合格率為99.4%；不合格樣品47批次，不合格率為0.6%（不合格食品信息均已及時公開）。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中5類食品（肉制品，蛋制品，乳制品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品）合格率分別為100%、100%、100%、99.8%、99.6%，均高于總體合格率，各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附表。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、重金屬等元素污染、質(zhì)量指標不達標等；其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格23件，占不合格總數(shù)的44.7%,主要問題是農(nóng)（獸）藥殘留超標。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://yjj.sh.gov.cn）食品信息公開專欄中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。

 

　　附表：2019年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2019年7月24日

序號

食品類別

監(jiān)督抽檢樣品

總量（批次）

不合格樣品

數(shù)量（批次）

不合格率%

1

糧食加工品

574

1

0.17%

2

食用油、油脂及其制品

274

1

0.36%

3

調(diào)味品

445

2

0.45%

4

肉制品

518

0

0

5

乳制品

436

0

0

6

飲料

330

0

0

7

方便食品

147

5

3.40%

8

餅干

100

1

1.00%

9

罐頭

51

0

0

10

速凍食品

296

0

0

11

薯類和膨化食品

89

0

0

12

糖果制品

211

1

0.47%

13

茶葉及相關(guān)制品

55

1

1.82%

14

酒類

96

0

0

15

蔬菜制品

136

0

0

16

水果制品

125

0

0

17

炒貨食品及堅果制品

137

2

1.46%

18

蛋制品

14

0

0

19

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

7

0

0

20

食糖

92

0

0

21

水產(chǎn)制品

73

2

2.74%

22

淀粉及淀粉制品

75

0

0

23

糕點

537

8

1.49%

24

豆制品

256

0

0

25

蜂產(chǎn)品

10

0

0

26

保健食品

236

0

0

27

特殊膳食食品

138

0

0

28

嬰幼兒配方食品

138

0

0

29

餐飲食品

35

0

0

30

食品添加劑

237

0

0

31

食用農(nóng)產(chǎn)品

1697

23

1.36%

32

食鹽

16

0

0

33

其他5（請在備注標注類別）

316

0

0

合  計

7881

47

0.60%

　　※包括生鮮乳原料300批次