重慶市市場監督管理局關于3批次不合格食品風險控制情況的通告（2019年第13號）
發布日期：2019-08-08 13:35:27 來源：互聯網
2019年7月30日，在國家市場監督管理總局國家食品安全抽檢監測信息系統收到涉及我市1家生產企業的3批次食品的不合格檢驗報告。現將不合格食品風險控制情況通告如下：
一、重慶味當佳食品有限公司生產的香菇豆干（麻辣味）、香菇豆干（泡椒味）、香菇豆干（五香味）產品
（一）抽檢基本情況。食品名稱：香菇豆干（麻辣味）、香菇豆干（泡椒味）、香菇豆干（五香味），抽樣單編號分別為：GC19000000001731809、GC19000000001731810、GC19000000001731811。檢驗結論皆為：經抽樣檢驗，脫氫乙酸及其納鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，標準指標為不得使用，實測值分別為0.0269g/kg、0.0216g/kg、0.0136g/kg，抽檢結論為不合格，生產日期/批號均為2019年7月1日。
（二）現場檢查情況。我市潼南區市場監督管理局依法對該企業生產場所實施了現場檢查。經實地檢查，該批次香菇豆干（麻辣味）、香菇豆干（泡椒味）、香菇豆干（五香味）經添加輔料加工后的成品質量各為100kg，共計300kg；包裝后的成品為25g/袋，每400袋為一件，共計30件，該企業未保存檢測留樣產品。該企業以37元/件的價格于2019年7月3日銷售給了重慶盤溪市場的江北區隆泰食品經營部各5件，共計15件，銷售總價為37元×5件×3種=555元；當事人以37元/件的價格于2019年7月3日銷售給了昆明經開區楊永糖果經營部各5件，共計15件，銷售總價為37元×5件×3種=555元。該企業的法定代表人稱因迎接環保督查檢查，企業已于2019年7月2日停產至今，執法人員于2019年8月1日在現場未發現有被抽檢產品庫存，也未發現其它待售產品。
（三）潼南區市場監督管理局已依法監督企業暫停生產、召回不合格產品。企業已主動暫停生產。對已銷售不合格食品，企業主動采取召回等措施，目前該批次不合格產品正在召回過程中。
（四）其他風險控制措施。經重慶市味當佳食品有限公司自查，該批次產品抽樣結論不合格，系工人操作不當，在生產完腌漬杏鮑菇后，未對拌料機和操作臺進行清理所致。現已對該企業生產現場負責人予以辭退，重新聘請更有生產資歷和經驗的工人對生產現場進行管理，同時對全部工作人員進行了再次培訓，要求工作人員嚴格按照公司生產流程規定，逐一落實，互相監督，堅決杜絕此類事件再次發生。
二、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打市場監管部門12315熱線電話投訴舉報。
