市場監管總局：4批次食品不合格 涉及獸藥殘留等問題

發布日期：2019-08-12 20:52:41 來源：互聯網

? 8月12日，市場監管總局官網發布關于4批次食品不合格情況的通告。通告稱，近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），發現蜂產品、肉制品2類食品4批次樣品不合格，檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問題。

一、獸藥殘留問題

（一）京東商城88°官方旗艦店（經營者為北京宏昌鑫峰科技有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱北京宏昌鑫峰科技有限公司委托安徽蜂獻蜂業有限公司生產的枇杷蜂蜜和百花蜜，經中國肉類食品綜合研究中心檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。安徽蜂獻蜂業有限公司對判定依據提出異議；經安徽省市場監督管理局核實，對異議不予認可。

（二）京東商城蜂之侶官方旗艦店（經營者為浙江省杭州基尼實業有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱浙江省杭州基尼實業有限公司委托安徽蜂獻蜂業有限公司生產的蜂蜜，經中國肉類食品綜合研究中心檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。安徽蜂獻蜂業有限公司對判定依據提出異議；經安徽省市場監督管理局核實，對異議不予認可。

二、食品添加劑超限量使用問題

淘寶網淘淘四川特產店（經營者為四川省成都市雙流區淘淘食品經營部）在淘寶網（網店）銷售的、標稱重慶嘉士德食品有限責任公司合川分公司（銷售商：四川熊貓鋒味食品有限公司）生產的燈影牛肉（麻辣味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

部分不合格項目的小知識

一、諾氟沙星

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農業部公告 第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養殖。攝入諾氟沙星可能會使人體產生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發育甚至危及人體安全。

二、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類中最大使用限量為1.5g/kg。醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業為增加產品保質期，或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。