福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局：10批次食品抽檢不合格
發(fā)布日期：2019-09-03 08:34:06 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
?8月30日，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息通告稱(chēng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將該局近期開(kāi)展全市普通食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及15大類(lèi)食品，包括糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、速凍食品、酒類(lèi)、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品，共抽檢576批次，其中合格566批次，不合格10批次，不合格率為1.74%。
福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
一、氯霉素
氯霉素屬?gòu)V譜抗生素，曾在畜牧業(yè)中廣為應(yīng)用。但氯霉素有較強(qiáng)的副作用和毒性作用，如果氯霉素在食用動(dòng)物中殘留，可通過(guò)食物鏈傳給人類(lèi)，長(zhǎng)期攝入氯霉素，不僅可能使人體腸道正常菌群失調(diào)，而且還可能引起多種疾病，對(duì)人類(lèi)的健康造成危害。
二、恩諾沙星
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。
三、苯甲酸
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
四、脫氫乙酸
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
五、金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是一種常見(jiàn)的食源性致病微生物，金葡菌本身不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，但其繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的腸毒素是主要的致病因子。目前，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20多種金葡菌產(chǎn)生的腸毒素，其中最常見(jiàn)的導(dǎo)致食物中毒的腸毒素是A型和B型腸毒素。
特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
抽檢結(jié)果不合格產(chǎn)品明細(xì)表（第8期）
食品細(xì)類(lèi)（四級(jí)） | 樣品名稱(chēng) | 樣品屬性（預(yù)包裝食品/食用農(nóng)產(chǎn)品/餐飲食品/其他） | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 被抽樣單位 | 生產(chǎn)企業(yè) | 監(jiān)督抽檢結(jié)果 | |||||||||||||||
抽樣單位名稱(chēng) | 抽樣單位地址 | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 抽樣環(huán)節(jié)（生產(chǎn)/流通/餐飲） | 企業(yè)名稱(chēng) | 生產(chǎn)地址 | 所在省 | 所在市 | 所在縣 | 許可資質(zhì)（生產(chǎn)許可證/流通許可證/餐飲許可證） | 監(jiān)督抽檢結(jié)論（合格/不合格） | 不合格項(xiàng)目名稱(chēng) | 不合格項(xiàng)目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值/產(chǎn)品明示值 | 實(shí)測(cè)值 | 抽檢報(bào)告編號(hào) | ||||||
豆干、豆腐、豆皮等 | 內(nèi)酯豆腐 | 預(yù)包裝食品 | / | 400g/盒 | 2018/11/11 | 福州市馬尾區(qū)湘魚(yú)極餐飲店 | 福建省福州市馬尾區(qū)馬尾街道68-8名城城市廣場(chǎng)北區(qū)商業(yè)樓4層411店面 | 福建省 | 福州市 | 馬尾區(qū) | 餐飲 | 福州市長(zhǎng)青松豆制品廠 | 福州市倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安村3號(hào) | 福建省 | 福州市 | 倉(cāng)山區(qū) | 生產(chǎn)許可證 | 不合格 | 苯甲酸；脫氫乙酸 | g/kg | 不得添加 | 檢出（0.484）；檢出（0.0930） | 2018FZZJ-SJ3047 |
貝類(lèi) | 貴妃蚌 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/23 | 福州舒友海鮮大酒樓有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)黎明街15號(hào)1-2層A1、A2、A3座 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 福州市鼓樓區(qū)張燕鳳水產(chǎn)店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：798.0 | 204001900014 |
貝類(lèi) | 海蚌 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/25 | 福州安泰樓餐飲有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)吉庇路39號(hào)（二、三層） | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 福建超大全求吃貿(mào)易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：513.0 | 204001900019 |
貝類(lèi) | 海蚌 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/25 | 福州潮福城酒樓有限公司 | 福州市東水路78號(hào)陽(yáng)光城三期3號(hào)樓2、3、4層 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 深圳市永德興盛貿(mào)易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：61 | 2018FZZJ-SJ3266 |
淡水魚(yú) | 鯽魚(yú)（淡水） | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/27 | 福建中庚置業(yè)有限公司福州中庚喜來(lái)登酒店 | 福州市倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)浦下洲路23號(hào) | 福建省 | 福州市 | 倉(cāng)山區(qū) | 餐飲 | 福州泉泰貿(mào)易有限公司（口述） | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)盤(pán)嶼路855號(hào)新西營(yíng)里農(nóng)產(chǎn)品交易中心1號(hào)樓D5/店面 | / | / | / | / | 不合格 | 恩諾沙星 | μg/kg | ≤100 | 184 | 2018FZZJ-SJ3292 |
貝類(lèi) | 海蚌 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/28 | 福州市鼓樓區(qū)山水酒店 | 福建省福州市鼓樓區(qū)省府路13號(hào)山水酒店第二層、第三層、第五層 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 晉安區(qū)林水崇水產(chǎn)品店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：22 | 2018FZZJ-SJ3295 |
貝類(lèi) | 油蛤 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/28 | 福州四海一家餐飲休閑有限公司 | 福州市鼓樓區(qū)金泉路9號(hào) | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 福州市臺(tái)江區(qū)龍翔活鮮批發(fā)店（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：591 | 2018FZZJ-SJ3308 |
貝類(lèi) | 福州油蛤 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/28 | 福州市鼓樓區(qū)攬季餐廳 | 福建省福州市鼓樓區(qū)溫泉街道湖東路288號(hào)溫泉花園綜合樓二樓西側(cè)鋪 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | / | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得檢出 | 檢出：90 | 2018FZZJ-SJ3310 |
淡水魚(yú) | 中華鱘（淡水魚(yú)） | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | / | / | 2018/12/27 | 福建新華都海物會(huì)投資有限公司 | 福建省福州市鼓樓區(qū)五四路162號(hào)新華福廣場(chǎng)1#、2#樓連體樓5層01商場(chǎng)管理1、管理2、02室-08室 | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 餐飲 | 福州市名門(mén)御品貿(mào)易有限公司（口述） | / | / | / | / | / | 不合格 | 恩諾沙星 | μg/kg | ≤100 | 193 | 2018FZZJ-SJ3316 |
年糕 | 蘿卜糕 | 預(yù)包裝食品 | / | 1.2kg/個(gè) | 2018/12/31 | 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州山姆會(huì)員店 | 福州市鼓樓區(qū)楊橋西路128號(hào) | 福建省 | 福州市 | 鼓樓區(qū) | 流通 | 福州百露食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣荊溪鎮(zhèn)厚嶼村福州大世界橄欖有限公司2#廠房第三層 | 福建省 | 福州市 | 閩侯縣 | 生產(chǎn)許可證 | 不合格 | 金黃色葡萄球菌 | CFU/g | n=5 ??????????c=1 ????????????m=100 ???????M=1000 | 6.1×103，2.2×103，3.1×103，9.2×103，<10 | 2019FZZJ-SJ0014 |
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