青海省市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品樣品434批次 不合格6批次

發(fā)布日期：2019-09-21 08:17:11 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

2019年9月19日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第29號(hào)）》。據(jù)通告，近期，在青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展的2019年省局本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中,抽檢13類食品661批次樣品。其中抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品434批次，檢出6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),下架召回不合格食品。

青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如已購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。

不合格產(chǎn)品情況

1.青?；菘图疫B鎖超市有限公司民和分公司銷售的綠殼土雞蛋，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（蘭州）甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn),氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，氟苯尼考檢出值為1.4μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

2.西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的芒果，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn),吡唑醚菌酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，吡唑醚菌酯檢出值為0.09388mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.05mg/kg。

3.門(mén)源縣華東商貿(mào)有限公司銷售的紅雞蛋，經(jīng)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（蘭州）甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn),氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，氧氟沙星檢出值為32.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4.西寧城東楊麗水產(chǎn)調(diào)料經(jīng)銷部銷售的南美白蝦（海水蝦），經(jīng)河北智德檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司檢驗(yàn),二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，二氧化硫殘留量檢出值為0.36g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.1g/kg。

5.青海新華百貨商業(yè)有限公司大通店銷售的南美白蝦，經(jīng)河北智德檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司檢驗(yàn),二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，二氧化硫殘留量檢出值為0.21g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.1g/kg，。

6.烏蘭縣建梅水產(chǎn)銷售的皮皮蝦，經(jīng)河北智德檢驗(yàn)檢測(cè)股份有限公司檢驗(yàn),鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.5 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.5mg/kg。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，可能影響人體健康；造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中廠家對(duì)產(chǎn)品的水分控制不嚴(yán)，或生產(chǎn)加工環(huán)境、包裝物存在污染。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過(guò)抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。但是對(duì)水生生物毒性極高，過(guò)量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會(huì)造成魚(yú)蝦等水生生物死亡。

二氧化硫是一種毒性低的化合物可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但對(duì)二氧化硫有過(guò)敏反應(yīng)的人，則可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過(guò)敏癥狀?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 5009.34-2016二氧化硫殘留量在水產(chǎn)品中最大殘留限量為0.1g/kg。

鎘是一種常見(jiàn)的環(huán)境污染物，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期暴露可導(dǎo)致腎和骨骼損傷?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 5009.15-2014鎘在水產(chǎn)品中最大殘留限量為0.5mg/kg。

附件：本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

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