蘇州市姑蘇區(qū)：抽檢食品4批次不合格
發(fā)布日期：2019-10-02 20:16:31 來源：互聯(lián)網
? 近日，蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年9月食品安全抽檢結果。2019年9月，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局按照年度計劃安排，繼續(xù)開展食品安全抽檢工作，共組織了292批次食品（食用農產品）以及餐飲具抽檢，主要涉及糧食加工品、肉制品、速凍食品、糕點、豆制品、餐飲食品及食用農產品等食品。
此次共檢出不合格產品4批次，包括食用農產品3批次、餐飲具1批次。主要涉及1批次老虎斑和1批次河蝦檢出呋喃西林，1批次小青菜檢出啶蟲脒不合格， 1批次餐具檢出大腸桿菌。對于上述不合格產品，已按照規(guī)定開展核查處置。
不合格項目解讀：
一、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
二、呋喃西林
呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速和蛋白質結合后相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥及致癌、致畸等健康危害。2010 年《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）又將其納入黑名單。
三、啶蟲脒
啶蟲脒一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的殺蟲劑，其作用方式為土壤和枝葉的系統(tǒng)殺蟲劑。廣泛用于水稻，尤其蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、部分鱗翅目害蟲等的防治。在《GB 2763-2016 食品中農藥最大殘留限量標準》中規(guī)定，對于在蔬菜中的啶蟲脒最大殘留有明確的規(guī)定。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
食品安全抽樣檢驗信息匯總表（不合格）
序號 | 被抽檢單位 | 樣品信息 | 檢驗項目 | 不合格 | 檢驗結果 | 標準值 | 單位 | 承檢機構 | |||||
名稱 | 地址 | 名稱 | 規(guī)格型號 | 生產/加工/購進日期 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | |||||||
1 | 姑蘇區(qū)盤胥路陸振興面館 | 蘇州市盤胥路855號 | 碗3 | 散裝 | 2019年8月20日 | / | / | 大腸菌群 | 大腸菌群 | 檢出 | 不得檢出 | /50cm2 | 上海德諾產品檢測有限公司 |
2 | 姑蘇區(qū)蒸不同酒店 | 蘇州市東大街5-8號 | 老虎斑 | 散裝 | 2019年8月20日 | 當事人宣稱：上海江陽水產批發(fā)市場（進貨） | / | 恩諾沙星(恩諾沙星+環(huán)丙沙星)、磺胺類、洛美沙星、諾氟沙星、培氟沙星、硝基呋喃類代謝物、氧氟沙星 | 呋喃西林(SEM) | 3.53 | 不得檢出 | μg/kg | 上海德諾產品檢測有限公司 |
3 | 蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司觀前店 | 平江區(qū)觀前街141號 | 河蝦 | 散裝 | 購進日期：2019年8月19日 | 姑蘇區(qū)貴記水產經營部 | 南門市場內 | 呋喃西林代謝物,呋喃它酮代謝物,呋喃唑酮代謝物,呋喃妥因代謝物,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計),諾氟沙星,洛美沙星,培氟沙星,氧氟沙星,孔雀石綠 | 呋喃西林代謝物 | 1.48 | 不得檢出 | μg/kg | 上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院 ? |
4 | 姑蘇區(qū)備戰(zhàn)蔬菜經營部 | 蘇州市金塘農貿市場蔬菜區(qū)39-44號 | 小青菜 | 散裝稱重 | 2019年8月20日 | / | / | 阿維菌素、倍硫磷、丙溴磷、敵百蟲、毒死蜱、氟蟲腈、克百威、滅多威、水胺硫磷、氧樂果、甲胺磷、啶蟲脒 | 啶蟲脒 | 1.2 | ≤1 | mg/kg | 譜尼測試集團江蘇有限公司 |
