湖北省市場監管局抽檢24類食品1289批次 不合格10批次

發布日期：2019-10-18 10:27:10 來源：互聯網

近日，湖北省市場監督管理局發布《食品安全監督抽檢信息公告 （2019年第39期）》。信息顯示，湖北省市場監督管理局近期組織抽檢24類食品1289批次。抽樣檢驗項目合格樣品1279批次，不合格樣品10批次。

總體情況

食用油、油脂及其制品72批次，不合格1批次；酒類102批次，不合格1批次；水果制品1批次，不合格1批次；糕點167批次，不合格1批次；食用農產品394批次，不合格6批次；糧食加工品171批次、調味品6批次、肉制品123批次、乳制品48批次、飲料14批次、方便食品5批次、罐頭5批次、冷凍飲品4批次、速凍食品2批次、薯類和膨化食品25批次、茶葉及相關制品2批次、蔬菜制品46批次、蛋制品7批次、水產制品19批次、豆制品36批次、蜂產品22批次、保健食品12批次、特殊膳食食品2批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

不合格產品情況如下：

（一）石首市密思可可食品有限公司生產的奶油曲奇（生產日期：2019-6-25），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為1.28g/kg，標準規定為≤0.5 g/kg。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（二）武漢武商超市管理有限公司黃石團城山店銷售的標稱陽新富川油脂有限責任公司生產的富川香麻油（生產日期：2019-05-08），鉛(以Pb計)檢出值為0.161mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。初檢機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院，復檢機構為武漢食品化妝品檢驗所。

（三）湖北壽康永樂商貿集團有限公司房縣生活廣場銷售的標稱丹江口十八釀生物科技有限公司生產的臺灣小米釀（純釀造黃酒）（生產日期：2018-12-14），酒精度檢測值為13.4 %vol，標準規定為9.0%vol-11.0%vol。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（四）十堰萬得福超市有限公司五一廠店銷售的韭菜（抽樣日期：2019-07-10），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為3.86mg/kg，標準規定為≤1 mg/kg。初檢機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院，復檢機構為湖北省產品質量監督檢驗研究院。

（五）竹溪縣啟華商店銷售的黑魚（抽樣日期：2019-07-11），氧氟沙星檢出值為54.0μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（六）潛江市惠美家商貿有限公司總口店銷售的鳊魚（抽樣日期：2019-07-10），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為307μg/kg，標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（七）高石碑鎮集貿市場徐金珍銷售的洋雞蛋（抽樣日期：2019-07-10），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為261μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（八）高石碑鎮集貿市場官清平銷售的黑魚（抽樣日期：2019-07-10），氧氟沙星檢出值為33.6μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（九）竹溪縣盛宇水鮮行銷售的黑魚（抽樣日期：2019-07-11），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為180μg/kg，標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

（十）咸寧市家聯商貿有限公司銷售的標稱咸寧市咸安區清香桂花制品廠生產的桂花醬（生產日期：2019-05-20），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.215 g/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為湖北省食品質量安全監督檢驗研究院。

對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成荊州、黃石、十堰、潛江、咸寧市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

部分不合格項目的小知識

一、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）

在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，糕點最大限量值為0.5g/kg。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，水果制品為不得使用。糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產加工環節超限量使用；水果制品中脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產加工環節超范圍使用，以達到延長保質期的目的。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。

二、鉛（以Pb計）

鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，油脂及其制品中鉛的最大限量值為0.1 mg/kg。鉛超標的原因，可能是原料在種植過程中對環境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。

三、氧氟沙星

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入檢出氧氟沙星的食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，若大量攝入還可能引起肝損害。

四、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg），在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。

五、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速的作用特點，對害蟲以觸殺和胃毒為主。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

附件：

本次檢驗項目

食品抽檢合格-20191017

保健食品抽檢合格-20191017

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食品監督抽檢不合格產品信息

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