2019年第三季度，全省共完成食品安全監督抽檢34大類食品56269批次，分別按照相關食品安全國家標準及產品明示標準等進行檢驗，共發現不合格樣品1381批次，總體發現樣品不合格率2.45%。檢出問題的食品有29大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農產品、其他食品。不合格率較高的食品類別有其他食品（15.92%）、嬰幼兒配方食品（11.11%）、餐飲食品（7.39%）、蔬菜制品（5.25%）、炒貨食品及堅果制品（5.18%）等。發現的主要問題有微生物污染（483批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（368批次），農獸藥殘留超標（181批次），質量指標不合格（131批次），其他污染物超標（103批次），重金屬等元素污染物超標（44批次），檢出非食用物質（38批次），檢出其他生物（19批次），生物毒素超標（14批次）。

　　本季度抽檢食品中微生物污染、超范圍、超限量使用食品添加劑、農獸藥殘留超標是檢出的主要問題，分別占不合格總數的34.97%、26.65%、13.11%。微生物污染主要為菌落總數、大腸菌群；超范圍、超限量使用食品添加劑主要為防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、二氧化硫），甜味劑（甜蜜素、糖精鈉），著色劑（二氧化鈦）；農獸藥殘留超標為恩諾沙星、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、腐霉利。

　　本季度食品抽檢中質量指標不合格為過氧化值、酒精度、谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉；其他污染物超標為苯并[a]芘、陰離子合成洗滌劑、三氯甲烷；重金屬等元素污染物超標為鉛；檢出非食用物質為西地那非；檢出其他生物為螨；生物毒素超標為黃曲霉毒素B1。

　　針對以上監督抽檢中發現的問題，省局責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險隱患，制定整改措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。

　　各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。

　　2019年10月17日

　　附表：

　　湖北省市場監督管理局

　　2019年第三季度食品安全監督抽檢匯總情況

序號

食品類別

監督抽檢樣品總量

不合格樣品數量

不合格率

1

糧食加工品

3721

33

0.89%

2

食用油、油脂及其制品

1590

22

1.38%

3

調味品

1962

23

1.17%

4

肉制品

1817

54

2.97%

5

乳制品

365

0

0.00%

6

飲料

1828

58

3.17%

7

方便食品

609

6

0.99%

8

餅干

467

4

0.86%

9

罐頭

360

6

1.67%

10

冷凍飲品

436

8

1.83%

11

速凍食品

529

4

0.76%

12

薯類和膨化食品

621

9

1.45%

13

糖果制品

479

2

0.42%

14

茶葉及相關制品

848

1

0.12%

15

酒類

2919

113

3.87%

16

蔬菜制品

1982

104

5.25%

17

水果制品

475

21

4.42%

18

炒貨食品及堅果制品

463

24

5.18%

19

蛋制品

479

1

0.21%

20

可可及焙烤咖啡產品

20

0

0.00%

21

食糖

222

5

2.25%

22

水產制品

439

3

0.68%

23

淀粉及淀粉制品

632

9

1.42%

24

糕點

3210

44

1.37%

25

豆制品

1453

9

0.62%

26

蜂產品

346

14

4.05%

27

保健食品

240

2

0.83%

28

特殊膳食食品

34

0

0.00%

29

嬰幼兒配方食品

18

2

11.11%

30

餐飲食品

7321

541

7.39%

31

食品添加劑

32

0

0.00%

32

食用農產品

19848

220

1.11%

33

其他食品

245

39

15.92%

34

食鹽

259

0

0.00%

合計

56269

1381

2.45%