銅陵：一家單位2批次餐飲具檢出大腸菌群
發(fā)布日期：2019-10-25 15:56:46 來源：互聯(lián)網(wǎng)
2019年10月23日，銅陵市市場監(jiān)督管理局公布2019年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢了餐飲食品等1類食品47批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品45批次、不合格樣品2批次。
不合格樣品涉及微生物指標。銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司使用的勺子(消毒日期：2019-7-31)、筷子(消毒日期：2019-7-31)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。食用大腸菌群超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。大腸菌群超標的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)操作人員衛(wèi)生意識不強，不按生產(chǎn)要求進行操作；加工環(huán)境和用具衛(wèi)生不達標；沒有按食品相應(yīng)的要求進行儲存和運輸；餐飲企業(yè)操作人員未嚴格按照標準對餐飲具進行消毒。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，銅陵市市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)縣、區(qū)市場監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵市食品藥品稽查支隊已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險，同時自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。
附件：本次檢驗項目
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)翠湖二路西段3312-9號 | 勺子 | 散裝 | / | 2019/07/31 | 大腸菌群（紙片法）║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 安徽省公眾檢驗研究院有限公司 |
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2 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)翠湖二路西段3312-9號 | 筷子 | 散裝 | / | 2019/07/31 | 大腸菌群（紙片法）║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 安徽省公眾檢驗研究院有限公司 |
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餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 備注 |
1 | / | / | 銅陵市郊區(qū)和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 杯子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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2 | / | / | 銅陵市郊區(qū)和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 勺子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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3 | / | / | 銅陵市郊區(qū)和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 筷子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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4 | / | / | 銅陵市郊區(qū)和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 碟子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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5 | / | / | 銅陵市郊區(qū)和諧汪旺大酒店 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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6 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 杯子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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7 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 勺子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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8 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 筷子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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9 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 碟子 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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10 | / | / | 銅陵桐國秀水餐飲有限公司 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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11 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制麻辣火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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12 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制香辣火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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13 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制沙爹火鍋底料 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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14 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制牛肉醬（蘸料） | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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15 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 自制辣椒醬（蘸料） | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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16 | / | / | 銅陵海皇貢廷餐飲投資管理有限公司 | 安徽 | 碗 | 散裝 | 2019/07/31 | 餐飲食品 |
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17 | / | / | 銅官區(qū)謝瑞龍蝦館 | 安徽 | 椒鹽龍蝦底料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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18 | / | / | 銅官區(qū)謝瑞龍蝦館 | 安徽 | 咸蛋黃味龍蝦底料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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19 | / | / | 銅官區(qū)小野人土菜館 | 安徽 | 麻辣龍蝦湯料 | / | 2019-08-19 | 餐飲食品 |
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20 | / | / | 銅官區(qū)北斗星城黃師傅龍蝦店 | 安徽 | 金湯蒜蓉蝦湯料 | / | 2019-08-22 | 餐飲食品 |
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21 | / | / | 銅官區(qū)北斗星城黃師傅龍蝦店 | 安徽 | 十三香龍蝦湯料 | / | 2019-08-22 | 餐飲食品 |
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22 | / | / | 銅陵市京城一鍋時尚休閑餐廳（普通合伙） | 安徽 | 十三香龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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23 | / | / | 銅陵市京城一鍋時尚休閑餐廳（普通合伙） | 安徽 | 蒜蓉龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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24 | / | / | 銅陵天璣及酒店有限公司 | 安徽 | 龍蝦毛蟹底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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25 | / | / | 銅陵天璣及酒店有限公司 | 安徽 | 龍蝦底料 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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26 | / | / | 銅官區(qū)梅平龍蝦店 | 安徽 | 龍蝦底料 | / | 2019-09-03 | 餐飲食品 |
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27 | / | / | 銅官區(qū)梅平龍蝦店 | 安徽 | 蟶子底料 | / | 2019-09-03 | 餐飲食品 |
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28 | / | / | 銅陵市開發(fā)區(qū)老開心土菜館 | 安徽 | 香辣龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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29 | / | / | 銅陵市開發(fā)區(qū)老開心土菜館 | 安徽 | 蒜蓉龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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30 | / | / | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 麻辣龍蝦底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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31 | / | / | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 麻辣蝦球底料 | / | 2019-09-06 | 餐飲食品 |
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32 | / | / | 銅陵市開發(fā)區(qū)印象火鍋店 | 安徽 | 火鍋底料（自制） | / | 2019-09-08 | 餐飲食品 |
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33 | / | / | 銅陵摩珀特怡美花園酒店有限公司 | 安徽 | 咖喱蟹底料 | / | 2019-09-09 | 餐飲食品 |
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34 | / | / | 銅陵摩珀特怡美花園酒店有限公司 | 安徽 | 海鮮大伽底料 | / | 2019-09-09 | 餐飲食品 |
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35 | / | / | 銅陵市和諧喜悅餐飲管理有限責(zé)任公司西湖春曉分公司 | 安徽 | 蒜蓉蝦底料 | / | 2019-09-10 | 餐飲食品 |
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36 | / | / | 銅陵市銅官區(qū)文化苑盱眙龍蝦店 | 安徽 | 香辣蝦球湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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37 | / | / | 銅陵市銅官區(qū)文化苑盱眙龍蝦店 | 安徽 | 糖醋蝦球湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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38 | / | / | 銅官山區(qū)玫瑰串串店 | 安徽 | 料油 | / | 2019-09-10 | 餐飲食品 |
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39 | / | / | 銅陵市銅官山區(qū)有喜麻辣燙小吃店 | 安徽 | 麻辣燙湯料 | / | 2019-09-20 | 餐飲食品 |
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40 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內(nèi) | 銅陵市城邊飯店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-08-31 | 餐飲食品 |
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41 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內(nèi) | 銅陵市中和園楊子川味龍蝦店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-02 | 餐飲食品 |
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42 | / | / | 銅陵市開發(fā)區(qū)印象火鍋店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-05 | 餐飲食品 |
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43 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內(nèi) | 銅陵市開發(fā)區(qū)孫記雞公煲小吃店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-08 | 餐飲食品 |
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44 | / | 銅陵市翠湖五路近泰山大道路口東市電子廠內(nèi) | 銅陵市開發(fā)區(qū)沙記潮汕海鮮館 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-14 | 餐飲食品 |
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45 | / | / | 銅陵市銅官山區(qū)有喜麻辣燙小吃店 | 安徽 | 一次性餐具（含筷子、紙巾、勺子、牙簽） | / | 2019-09-16 | 餐飲食品 |
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