海南省市場監管局：11批次食品不合格

發布日期：2019-11-16 11:16:20 來源：互聯網

14日，海南省市場監督管理局網站發布《關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第43期)》。據通告，近期，海南省市場監督管理局組織抽檢6類產品357批次，其中合格樣品346批次，不合格樣品11批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

總體情況

抽檢食用農產品287批次，其中合格樣品276批次；抽檢酒類44批次、可可及焙烤咖啡產品14批次、乳制品3批次、速凍食品5批次、保健食品4批次，全部為合格產品。

不合格產品情況

（一）海口秀英鄭歡好水產品攤位銷售的海白螺，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（二）海口秀英鄭歡好水產品攤位銷售的芒果螺，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（三）海口秀英鄭歡好水產品攤位銷售的花甲，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（四）海口瓊山花誠水產攤銷售的羅非魚，檢驗項目磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（五）鳳翔農貿市場趙菊桂銷售的羅非魚，檢驗項目磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（六）海口瓊山花誠水產攤銷售的瀨尿蝦，檢驗項目鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（七）文昌文城恩文水產品攤銷售的瀨尿蝦，檢驗項目鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（八）文昌文城周玉翠海鮮攤銷售的瀨尿蝦，檢驗項目鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（九）海口美蘭吳亞強海鮮攤位銷售的紅蟹（紅花蟹），檢驗項目鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（十）海口美蘭板橋海鮮廣場銷售的石斑魚，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

（十一）海口秀英陳蓉娥蛋類攤位銷售的雞蛋（土雞蛋），檢驗項目恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。

海南省市場監督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥打12331或12345投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。

部分不合格項目的小知識

一、恩諾沙星

恩諾沙星，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在禽（產蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。

二、磺胺類（總量）

磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的豬肉，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。

三、呋喃西林代謝物

呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產生危害。

四、氯霉素

氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。

五、鎘

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。水產品中鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

附件：

本次檢驗項目

監督抽檢合格、不合格產品信息