黑龍江發(fā)布最新食品安全抽檢信息，油條、牛肉等3批次不合格食品被通報(bào)
發(fā)布日期：2020-03-05 13:41:24 來源：互聯(lián)網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 3月5日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)183批次，涉及糧食加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品180批次、不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為食品添加劑超限量使用和禁用藥物等問題。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為哈爾濱地利生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理有限公司哈藥路店銷售的標(biāo)稱遼寧雨謙食品有限公司遼中分公司生產(chǎn)的小蒙酸菜（生產(chǎn)日期2019-10-28），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；哈爾濱市南崗區(qū)何山包子鋪銷售的油條（生產(chǎn)日期2019-11-7），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用，在部分食品中作為防腐劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1 g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因：一是生產(chǎn)企業(yè)在使用脫氫乙酸及其鈉鹽時(shí)未能準(zhǔn)確計(jì)量；二是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，超限量使用了脫氫乙酸及其鈉鹽。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑，穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)≤100 mg/kg。造成鋁殘留量不合格的原因：生產(chǎn)企業(yè)在使用含鋁添加劑時(shí)未能準(zhǔn)確計(jì)量或超限量添加。長期食用鋁殘留量超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
此外，還有1批次食品檢出禁用藥物，為大慶大商百貨大樓有限公司紅崗超市銷售的標(biāo)稱大慶市龍大食品有限公司供應(yīng)的牛肉（購進(jìn)日期2019-10-12），克倫特羅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高胴體的瘦肉率，被全國食品安全整頓工作辦公室《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）列入禁用名單。造成克倫特羅檢出的原因：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，為了提高胴體的瘦肉率，違法添加了克倫特羅或者飼料中含有該物質(zhì)。長期食用含有克倫特羅的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作。查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省市場監(jiān)管局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
（購進(jìn)日期）
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）
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