買(mǎi)雞蛋時(shí)，到底該挑紅皮還是白皮？飼養(yǎng)員透露：挑錯(cuò)等于白花錢(qián)
發(fā)布日期：2021-04-29 11:14:21 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
買(mǎi)雞蛋時(shí)，到底該挑紅皮還是白皮？飼養(yǎng)員透露：挑錯(cuò)等于白花錢(qián)
說(shuō)到雞蛋，相信大家都不陌生，它可是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食材，富含非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還能給我們的人體提供一定數(shù)量的脂肪，維生素A和礦物質(zhì)，而且做法也是多種多樣的，不管是雞蛋羹還是煎蛋，以及荷包蛋等等，都是很受大家歡迎的。
不過(guò)要說(shuō)到最簡(jiǎn)單方便的做法還是水煮蛋，它不僅制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且還保留了雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓人體更大程度的吸收了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，不知道大家在煮雞蛋的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，雞蛋有紅皮和白皮之分，那我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，到底該挑紅皮還是白皮？飼養(yǎng)員透露：挑錯(cuò)等于白花錢(qián)。
很多人會(huì)很好奇，為什么雞蛋會(huì)有紅皮和白皮的區(qū)別？其實(shí)出現(xiàn)這一情況的原因在于跟母雞吃的食物有關(guān)，因?yàn)殡u也分為土雞跟飼料雞，土雞一般都是農(nóng)家自己養(yǎng)的，吃的都是一些谷物，小蟲(chóng)子以及一些其他的食物，而飼料雞都是吃飼料長(zhǎng)大的，所以就會(huì)出現(xiàn)雞蛋殼顏色的差異。
很多人都覺(jué)得土雞蛋比飼料雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，而且不少人認(rèn)為紅皮的雞蛋就是土雞蛋，其實(shí)這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的，飼料雞蛋和土雞蛋，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的，只不過(guò)土雞蛋的脂肪和膽固醇的含量要偏高一點(diǎn)，蛋黃的顏色更深一些，而且純正的土雞蛋也是不能從顏色上面辨別的，因?yàn)榧冋耐岭u蛋也會(huì)有白皮和紅皮，對(duì)于很講究口感的人來(lái)說(shuō)，他們會(huì)覺(jué)得土雞蛋的口感吃起來(lái)會(huì)更好。
所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，他們其實(shí)都沒(méi)有很大區(qū)別，如果是更注重口感的話(huà)，那小編建議大家就買(mǎi)純正的土雞蛋，如果只在乎營(yíng)養(yǎng)，那就不必要去糾結(jié)買(mǎi)白皮還是紅皮了。
