買雞蛋時,到底該挑紅皮還是白皮?飼養(yǎng)員透露:挑錯等于白花錢
說到雞蛋,相信大家都不陌生,它可是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N食材,富含非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,還能給我們的人體提供一定數(shù)量的脂肪,維生素A和礦物質(zhì),而且做法也是多種多樣的,不管是雞蛋羹還是煎蛋,以及荷包蛋等等,都是很受大家歡迎的。
不過要說到最簡單方便的做法還是水煮蛋,它不僅制作起來簡單,而且還保留了雞蛋本身的營養(yǎng)價值,讓人體更大程度的吸收了雞蛋的營養(yǎng),不知道大家在煮雞蛋的時候有沒有發(fā)現(xiàn),雞蛋有紅皮和白皮之分,那我們在購買雞蛋的時候,到底該挑紅皮還是白皮?飼養(yǎng)員透露:挑錯等于白花錢。
很多人會很好奇,為什么雞蛋會有紅皮和白皮的區(qū)別?其實出現(xiàn)這一情況的原因在于跟母雞吃的食物有關(guān),因為雞也分為土雞跟飼料雞,土雞一般都是農(nóng)家自己養(yǎng)的,吃的都是一些谷物,小蟲子以及一些其他的食物,而飼料雞都是吃飼料長大的,所以就會出現(xiàn)雞蛋殼顏色的差異。
很多人都覺得土雞蛋比飼料雞蛋更有營養(yǎng),而且不少人認(rèn)為紅皮的雞蛋就是土雞蛋,其實這種說法是錯誤的,飼料雞蛋和土雞蛋,它們的營養(yǎng)價值都是差不多的,只不過土雞蛋的脂肪和膽固醇的含量要偏高一點,蛋黃的顏色更深一些,而且純正的土雞蛋也是不能從顏色上面辨別的,因為純正的土雞蛋也會有白皮和紅皮,對于很講究口感的人來說,他們會覺得土雞蛋的口感吃起來會更好。
所以我們在購買雞蛋的時候,不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋,他們其實都沒有很大區(qū)別,如果是更注重口感的話,那小編建議大家就買純正的土雞蛋,如果只在乎營養(yǎng),那就不必要去糾結(jié)買白皮還是紅皮了。