商務部：預計下半年生豬及豬肉價格以穩中盤整為主

發布日期：2021-07-16 14:00:41 來源：互聯網

2021年7月8日下午，商務部召開例行新聞發布會。商務部新聞發言人高峰在發布會上分別回答了記者關于豬肉價格和市場、外貿轉型升級基地、兩用物項和技術進出口許可施行無紙化管理等提問。其中，關于豬肉價格和市場方面的問題，高峰表示，從目前的情況看，隨著前期壓欄大豬逐漸被市場消化，加之國家收儲政策支撐，預計下半年生豬及豬肉價格以穩中盤整為主。下一步將繼續做好豬肉市場保供穩價的工作。

以下為關于豬肉價格和市場的文字實錄：

高峰:

各位記者朋友，大家下午好。歡迎大家參加商務部例行新聞發布會。今天我沒有需要向大家主動通報的信息，下面我愿意回答記者朋友們提出的問題。下面請提問。



21世紀經濟報道記者:

6月28日，商務部等部門表示，由于豬糧比價進入過度下跌一級預警區間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作，并于7月7日公開競價收儲，本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸，請問商務部在穩定豬肉價格方面有哪些考慮？對于下半年豬肉市場有何判斷？是否還有其他相應措施？

高峰:

穩定的豬肉價格既關系生豬生產，又關系百姓生活。宏觀調控的目標主要是防止大起大落，避免“價高傷民”、“價低傷農”。從目前的情況看，隨著前期壓欄大豬逐漸被市場消化，加之國家收儲政策支撐，預計下半年生豬及豬肉價格以穩中盤整為主。


下一步，我們將繼續做好豬肉市場保供穩價的工作：一方面，在科學研判市場走勢的基礎上做好儲備調節，及時開展豬肉收儲、投放等工作；另一方面，我們將加強信息發布，合理引導預期，通過全國重點批發市場和典型零售企業等渠道了解市場供需情況，以商務預報等形式及時發布，避免因信息不對稱可能導致的恐慌情緒，穩定市場預期。謝謝。


　
補充內容

值得注意的是，根據商務部的最新監測，6月28日至7月4日，全國豬肉零售價格開始止跌回升，隨著前期壓欄大豬集中入市情況有所緩和，上周豬肉零售價格環比上漲0.3%，2月下旬以來首次回升。

“近期，散養戶補欄母豬積極性較差，6月份幾乎沒有補欄動作；母豬淘汰趨勢加快，如部分豬場淘汰掉母豬產能的1/3，留一部分繼續觀望。同時，外采母豬的訂單也有取消及延遲動作，進一步影響到能繁母豬的增量。此外，超大體重豬存欄量呈現下降趨勢。”方正中期期貨生豬研究員徐菁說。

我的農產品網生豬分析師王凌云則表示，進入7月份，規模場出欄量或有縮減，季節性出欄斷檔略有顯現，一定程度支撐豬價上行。但市場利空因素依舊偏多，豬價上行空間相對有限。

我國豬養殖產量和消費量均居世界第一位，雖然豬肉規模化水平提升穩步加速，但仍遠遠不夠。目前，我國年出欄50頭以下小養殖戶的生豬出欄量占比仍高達21.6%。

我國豬肉行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的豬肉無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

當前，我國豬肉已轉入下跌周期，決定“豬周期”價格走勢的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉為充裕、從充裕轉為短缺，“豬周期”勢必發生轉向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標。