活了4億年之久生物,耗走了恐龍,敗給了吃貨!養殖都困難!

發布日期：2021-09-24 18:09:32 來源：互聯網

對于吃貨們來講，一切動植物貌似都有食用的可能！貌似吃貨的嘴里和腦袋中就沒有不能入餐的食材，天上飛的地上跑的，外加水里游的，吃貨們的強大力量能把一個小品種吃出來一條產業鏈，同樣也能把一些動植物吃成保護動物。有這樣一種“海貨”，活了4億多年之久，恐龍都是它的“后輩”，卻被吃貨們吃到“懷疑歷史”，并且人工養殖還比較困難，成為了一種被列入保護動物的行列.

這種東西叫做“鱟（hou）”，是一種節肢動物，因為形似馬蹄，有有著類似螃蟹的外殼，所以又被叫做馬蹄蟹，在 潮汕地區，很多人都知道這種食材的妙用，并且做法和吃法都很成熟了。可能有些人不太清楚這個物種的具體情況，但要是說另外一種衍生食品——“鱟粿”可能去過潮汕地區的人是吃過的。

鱟粿是用稀飯打成漿或者加上薯粉，在混合上鱟肉、鱟卵，鱟汁，倒人桃狀模具里面，有時候還會加上一些大蝦做點綴，蒸制成粿品，在慢火煎熬之后，沾上辣椒醬或者醬油食用，這種粿在當地可是非常有名氣的呢！尤其是去旅游的人，如果不吃上一份 鱟粿的話，那簡直就是白來一趟了。

當然了，作為當地有名的一種美食， 鱟的吃法遠遠不止這一樣，還有的直接像清蒸魚那樣做好的整個的鱟，雖然看起來形狀有那么一點嚇人，但其味道也的確很美，深受當地人的喜愛，并且呢， 鱟的經濟價值非常的高，從外殼到尾巴，幾乎所有的身體部分都能被當做藥物使用，尤其是 鱟的血液，更是有很好的藥用價值。

不過相對于其他的作用來說，它的肉和卵能被當做一種美食，在很多吃貨的眼中，這個才是其最大的“價值體現”了。誠然如此，但因為它的生長習性是在是有點兒供不上人們的消費需求，現在很多的鱟都面臨著絕種的危險。因為從幼年到成年 鱟要經歷18到19次的退殼，這個階段要經歷165年之久，并且在冬天的時候還要潛入海底去冬眠，所以，即使它在很多海區有著很大的基數存在，但也禁不住吃貨們無盡的索取啊。

但是呢，從全世界范圍來看，對它傷害最大的因素還是于它自身強大的藥用價值，尤其是血液制品，因為它的血液是藍色的，含有比較多的銅元素，鱟血細胞能被制成一種靈敏檢測內毒素的試劑，而中國鱟又是鱟試劑的主要之一，因此才被利益化的大量獵殺。

而真正吃它的人其實也要引起足夠的重視，因為它的不但口感較差，吃了之后還容易引起中毒反應！鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白，這種蛋白是一種致敏性物質，會導致皮膚過敏，紅腫和搔癢，嚴重時會直接危及到生命！并且中毒率極高，稍微不注意就會“中招”，并且它的肉還有引起和加重痛風的危險。

所以說，有時候，我們吃到嘴里的東西，還是要經過慎重的考慮呢！對于那些“稀罕物件”，吃的時候還是要慎重又慎重啊！不知道你們是否吃過這種“活化石”呢？感覺如何？