在“民以食為天，食以養(yǎng)為先”的中國(guó)傳統(tǒng)中，豬肉一直是餐桌上必不可少的美食。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平日益提升，對(duì)肉制品的需求也不斷提高。2018年非洲豬瘟爆發(fā)，大量的社會(huì)資本涌入了養(yǎng)豬行業(yè)，近年來(lái)生豬產(chǎn)能的完全恢復(fù)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正在面臨寒冬，生豬行業(yè)亟需升級(jí)轉(zhuǎn)型，面對(duì)這樣的行業(yè)趨勢(shì)應(yīng)該怎么辦？

　

品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

柔性定制似乎成為了行業(yè)技術(shù)升級(jí)及生產(chǎn)模式優(yōu)化探索道路上的明燈，基于此，2021年9月12日-9月13日在綿陽(yáng)仙海首開(kāi)喜來(lái)登國(guó)際酒店鐵騎力士召開(kāi)品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)。本次會(huì)議參會(huì)嘉賓主要有綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王均沛，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃志清，鐵騎力士集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總裁鄧先鋒，鐵騎力士集團(tuán)副董事長(zhǎng)、新興業(yè)務(wù)事業(yè)部總裁雷博，鐵騎力士集團(tuán)豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均，鐵騎力士集團(tuán)食品事業(yè)部總裁鄧興亮，鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室研發(fā)總監(jiān)、豬業(yè)事業(yè)部副總裁何健，鐵騎力士集團(tuán)新興業(yè)務(wù)事業(yè)部副總裁敬小梅等。會(huì)議由豬業(yè)事業(yè)部市場(chǎng)總監(jiān)王金明主持。

豬業(yè)事業(yè)部市場(chǎng)總監(jiān)王金明

品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)部分嘉賓

會(huì)議伊始，全體鐵騎力士人員用最高的禮儀歡迎在場(chǎng)來(lái)賓，在濃烈的集團(tuán)氛圍中，鐵騎力士品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)正式開(kāi)始。綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王均沛在發(fā)表致辭中表示“川藏黑豬、天府肉豬”是我省生豬品牌的兩張靚麗名片，也是國(guó)家川豬產(chǎn)業(yè)集群落戶綿陽(yáng)的重要原因。“如何將‘綿陽(yáng)生豬品牌’推向全省、全國(guó)，這就需要政府、企業(yè)和市場(chǎng)不斷地緊密聯(lián)系、精誠(chéng)協(xié)作。近年來(lái)，在市委、市政府的高度重視下，市政府先后出臺(tái)了一系列生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)了綿陽(yáng)市生豬養(yǎng)殖的提質(zhì)增效，規(guī)范了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，不斷延伸生豬產(chǎn)業(yè)鏈，加快現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量的發(fā)展，使得綿陽(yáng)市生豬種業(yè)取得突破性發(fā)展。”
　

綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)王均沛

王均沛指出，我省是國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品生豬戰(zhàn)略保障基地，全國(guó)高質(zhì)量生豬外銷基地和西南種豬繁育基地，全國(guó)十家生豬產(chǎn)業(yè)基地就有三家在綿陽(yáng)生產(chǎn)，我市也在國(guó)家的大力支持下，按照抓種業(yè)、抓基地、提要素等原則，從品牌的思路努力建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，躋身全國(guó)生豬品牌前列。對(duì)于企業(yè)王均沛也提出了要求和指導(dǎo)，他表示：“我們對(duì)企業(yè)也有考評(píng)，沒(méi)有社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)我們不歡迎，需嚴(yán)格遵循三高、三穩(wěn)原則，加快生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，淘汰小型屠宰場(chǎng)，建立冷鏈物流基地，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，科技高效養(yǎng)殖，嚴(yán)格執(zhí)行1211模式。我們將全力支持鐵騎力士品牌發(fā)展，加快我市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”如今生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)接近飽和，如何在劣勢(shì)中走出一條加速提升之路，品牌肉豬項(xiàng)目是一個(gè)新的思路。

鐵騎力士集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總裁鄧先鋒

鐵騎力士集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總裁鄧先鋒在致辭中表示，鐵騎力士29年來(lái)從單一的飼料加工發(fā)展成為集飼料生產(chǎn)、牧業(yè)、食品和生物工程為一體的現(xiàn)代食品集團(tuán)，經(jīng)過(guò)幾年的摸索發(fā)展，最終定位要做中國(guó)高端食品的領(lǐng)導(dǎo)者。鄧先鋒認(rèn)為食品行業(yè)未來(lái)的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)科技的進(jìn)步和人們對(duì)消費(fèi)要求的提高。鐵騎力士擁有以何博士為首的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，具有精準(zhǔn)的技術(shù)、全面的思維和嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)。鄧先鋒強(qiáng)調(diào)：“鐵騎力士將針對(duì)消費(fèi)者的需求，按照成熟的數(shù)字化方式制作優(yōu)質(zhì)食品，讓每一個(gè)消費(fèi)者吃到豬肉的時(shí)候做到心中有數(shù)。”

參觀鐵騎力士現(xiàn)場(chǎng)

鄧先鋒指出，鐵騎力士從前端的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)殖再到消費(fèi)全體產(chǎn)業(yè)化，我們要知道每一個(gè)階段的數(shù)據(jù)，保證在消費(fèi)端平臺(tái)，都必要有一個(gè)好的產(chǎn)品，安全、放心的食品。生態(tài)賦能、不斷進(jìn)取、熱衷發(fā)展一直是鐵騎力士進(jìn)步的基礎(chǔ)。

鐵騎力士集團(tuán)副董事長(zhǎng)、新興業(yè)務(wù)事業(yè)部總裁雷博

鐵騎力士集團(tuán)副董事長(zhǎng)、新興業(yè)務(wù)事業(yè)部總裁雷博分享《消費(fèi)趨勢(shì)專題報(bào)告》中表示，鐵騎力士對(duì)消費(fèi)端非常重視，敢于提出柔性定制是對(duì)自身進(jìn)一步的嚴(yán)格要求和對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的判斷。她表示在新時(shí)代發(fā)展下，互聯(lián)網(wǎng)思維和消費(fèi)端觀念使得鐵騎力士開(kāi)啟“活水機(jī)制”，力求吸納新鮮血液，與時(shí)代接軌。雷博認(rèn)為，中國(guó)人需要絕對(duì)品質(zhì)的食材，這也就是為什么鐵騎力士的每一片豬肉跟每一顆雞蛋從一顆種子就開(kāi)始進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)布局，致力于成為農(nóng)牧食品行業(yè)的“特斯拉”。

雷博表示，鐵騎力士敢于做柔性定制，依靠于我們有強(qiáng)大的創(chuàng)新動(dòng)力、科技技術(shù)的轉(zhuǎn)化和溝通。我們將打通線上線下業(yè)務(wù)，增強(qiáng)客戶的消費(fèi)體驗(yàn)，秉承著永遠(yuǎn)以消費(fèi)者為中心，從到產(chǎn)品、到服務(wù)、到渠道方方面面做到最好，爭(zhēng)做行業(yè)第一。

鐵騎力士集團(tuán)豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均

鐵騎力士集團(tuán)豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均作《鐵騎力士豬業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)規(guī)劃策略》主題報(bào)告中提到在現(xiàn)在高消費(fèi)大背景下，健康地可持續(xù)發(fā)展才是趨勢(shì)，秉承做強(qiáng)的理念，鐵騎力士有更多的責(zé)任和實(shí)力。鐵騎力士的優(yōu)勢(shì)是通過(guò)數(shù)字、未來(lái)、消費(fèi)端的賦能，滿足消費(fèi)者的需求。中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代高質(zhì)量增長(zhǎng)是機(jī)遇，面對(duì)消費(fèi)需求的升級(jí)是挑戰(zhàn)，養(yǎng)豬業(yè)如何從過(guò)去的傳統(tǒng)發(fā)展到高質(zhì)量品牌趨勢(shì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)顯得尤為重要。在時(shí)代高速發(fā)展下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)該順應(yīng)潮流，把握發(fā)展機(jī)遇。

李宗均表示，農(nóng)牧行業(yè)轉(zhuǎn)型做品牌對(duì)全產(chǎn)業(yè)的一體化協(xié)同作用、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化的完善以及行業(yè)品牌的意識(shí)和運(yùn)營(yíng)能力要求較高，戰(zhàn)略定位是打造高質(zhì)量品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。鐵騎力士的戰(zhàn)略大方向是要做中國(guó)高端食品領(lǐng)導(dǎo)者，主要通過(guò)“一體雙核兩翼”實(shí)現(xiàn)，人才和技術(shù)是基礎(chǔ)，品牌和資本是兩翼。他強(qiáng)調(diào)鐵騎力士始終遵循以客戶價(jià)值為先，不斷將產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行升級(jí)，生態(tài)共享共建。

鐵騎力士集團(tuán)食品事業(yè)部總裁鄧興亮

鐵騎力士集團(tuán)食品事業(yè)部總裁鄧興亮分享《全產(chǎn)業(yè)鏈助推品牌高質(zhì)量發(fā)展》主題報(bào)告中指出鐵騎力士之所以能在短時(shí)間內(nèi)快速?gòu)霓r(nóng)牧企業(yè)轉(zhuǎn)型食品行業(yè)主要依靠：1、近30年來(lái)專注全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，正是依靠近30年積累沉淀，讓鐵騎力士完成從養(yǎng)殖、飼料到食品的華麗轉(zhuǎn)身；2、鐵騎力士找到了一條生態(tài)價(jià)值鏈之路，共享之路，最大化的實(shí)現(xiàn)價(jià)值利用，與合作伙伴相互賦能，共同進(jìn)步；3、品牌化發(fā)展之路，一直以來(lái)鐵騎力士定位是做高端食品的領(lǐng)導(dǎo)者，明確的定位使得鐵騎力士團(tuán)隊(duì)核心凝聚力有勁一起使，有力一起發(fā)。

鄧興亮強(qiáng)調(diào)，鐵騎力士在個(gè)性化差異化定制中，將以誠(chéng)信為原則，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)融合個(gè)性化定制，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)客戶做到百分百誠(chéng)信。鐵騎力士在發(fā)展道路上將思考如何構(gòu)建以消費(fèi)者為中心的全產(chǎn)業(yè)鏈，以食品安全為目標(biāo)，不斷完善食品發(fā)展，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者能夠吃的放心的高品質(zhì)豬肉。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃志清

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃志清在《中國(guó)豬肉在肉食品研究中的報(bào)告》主題演講中主要圍繞如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)措施來(lái)提高豬肉品質(zhì)展開(kāi)。黃志清表示，我國(guó)是豬肉的生產(chǎn)大國(guó)也是消費(fèi)大國(guó)，生豬產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到民生的重要產(chǎn)業(yè)，改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)克服并解決了吃肉難的問(wèn)題，但隨著生活水平提高消費(fèi)者對(duì)肉品質(zhì)的要求變得更高。他指出，肉品質(zhì)主要包括色澤、風(fēng)味、嫩度、系水力等方面，目前肉品質(zhì)主要存在色澤和口感較差的問(wèn)題，因此如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉成為行業(yè)需要迫切解決的問(wèn)題。

品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)

黃志清指出，多年以來(lái)改善肉品質(zhì)主要從肌纖維等關(guān)鍵因素出發(fā)，主要通過(guò)兩方面：一方面是育種，但是如果要培育一個(gè)優(yōu)秀的品種需要花費(fèi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，較為耗時(shí)；另一方面，通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施，較為便捷。近年來(lái)黃志清與其團(tuán)隊(duì)在改善豬肉品質(zhì)做的主要工作包括了研究生豬日齡/體重、添加植物提取物等等，黃志清認(rèn)為豬越往后面養(yǎng)它的負(fù)面影響明顯增加，隨著日增重下降，生產(chǎn)性能經(jīng)濟(jì)效益也將下降。
 

鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室研發(fā)總監(jiān)、豬業(yè)事業(yè)部副總裁何健

鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室研發(fā)總監(jiān)、豬業(yè)事業(yè)部副總裁何健圍繞鐵騎力士在生豬養(yǎng)殖做了哪些工作作出報(bào)告。近幾年豬肉消費(fèi)量在不斷增加，2018年因?yàn)槭艿椒侵挢i瘟影響，生豬產(chǎn)能大幅下降，隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，我國(guó)的豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要以熱鮮肉為主，冷鮮肉占比較低。何健認(rèn)為，品牌冷鮮肉的肉制品在消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展前景將逐漸增加，同時(shí)以鐵騎力士為代表的品牌生態(tài)豬肉也將逐步進(jìn)入市場(chǎng)，具有口感好，有嚼勁的特點(diǎn)。

鐵騎力士對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了技術(shù)提升，敢于提出柔性定制是基于豬業(yè)事業(yè)部對(duì)消費(fèi)者的了解和技術(shù)的過(guò)硬保障。“鐵騎力士采用“天府肉豬”和“川藏黑豬”作為保障，針對(duì)豬肉色澤、品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行技術(shù)調(diào)控，無(wú)抗飼料配置技術(shù)以及養(yǎng)殖技術(shù)支持我們品牌肉豬。”何健表示未來(lái)的豬場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)是福利養(yǎng)豬，數(shù)智化養(yǎng)殖方式是未來(lái)畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，隨著社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，動(dòng)物福利必將受到廣大從業(yè)者和消費(fèi)者的關(guān)注。

鐵騎力士集團(tuán)新興業(yè)務(wù)事業(yè)部副總裁敬小梅

鐵騎力士集團(tuán)新興業(yè)務(wù)事業(yè)部副總裁敬小梅分享《如何賦能生態(tài)共享》主題報(bào)告中圍繞“我們是誰(shuí)、我們有什么、我們能帶來(lái)什么”進(jìn)行講解。敬小梅表示，鐵騎力士以客戶為中心，為集團(tuán)重點(diǎn)客戶提供柔性定制，提供人性化的服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容主要分為：客戶層級(jí)的區(qū)分，對(duì)VIP客戶做專項(xiàng)服務(wù)；以科技為特色，提供鐵騎力士高端營(yíng)養(yǎng)食品，業(yè)內(nèi)行業(yè)大咖保駕護(hù)航，實(shí)現(xiàn)科技賦能；致力于做到鮮雞蛋、鮮豬肉、鮮食品，構(gòu)建“荔枝”道路，保證時(shí)間鮮，包裝鮮，口感鮮。鐵騎力士一直秉承著先禮后取的合作理念，根據(jù)重要企業(yè)的消費(fèi)方向，圍繞不同的消費(fèi)產(chǎn)品，與眾多一線區(qū)域以及品牌建立了產(chǎn)品聯(lián)合開(kāi)發(fā)和銷售戰(zhàn)略合作。敬小梅強(qiáng)調(diào)，“鐵騎力士致力于將集團(tuán)產(chǎn)品輸送到更多的國(guó)內(nèi)一流企業(yè)，創(chuàng)造屬于中國(guó)人的食品安全愿景得以實(shí)現(xiàn)。”

　

品牌肉豬定制合作模式項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人曾奉強(qiáng)

品牌肉豬定制合作模式項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人曾奉強(qiáng)針對(duì)整個(gè)品牌肉豬定制項(xiàng)目進(jìn)行全面的展示。他從五個(gè)方面簡(jiǎn)要介紹：1養(yǎng)豬模式，針對(duì)對(duì)肉有需求的、對(duì)豬有需求的，采用個(gè)性化定制，根據(jù)產(chǎn)品需求定制標(biāo)準(zhǔn)；2.流程，根據(jù)客戶標(biāo)準(zhǔn)，確定豬場(chǎng)，完善訂單，確保客戶滿意；3.服務(wù)保障，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系以及售后服務(wù)；4、規(guī)劃，達(dá)到計(jì)劃規(guī)模的30%；5、近期政策。標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)流程、一流的服務(wù)保障、有利的政策宣講使得鐵騎力士客戶合作放心，互利共贏。

品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)合影

會(huì)上，鐵騎力士的合作伙伴朱兵表示，鐵騎力士精心打造出了無(wú)抗、有機(jī)的高品質(zhì)產(chǎn)品，正是這樣的大企業(yè)才有這樣的魄力能夠?qū)崿F(xiàn)從農(nóng)牧企業(yè)到食品行業(yè)的轉(zhuǎn)變，期待與鐵騎力士?jī)?yōu)秀的企業(yè)共創(chuàng)未來(lái)！品牌肉豬項(xiàng)目推廣會(huì)上，鐵騎力士與合作客戶進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約儀式，在未來(lái)的合作道路上將與合作伙伴相互依賴，相輔相成，透明化共享，合作共贏。

簽約現(xiàn)場(chǎng)

隨著時(shí)代的發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)亟需走出一條有價(jià)值之路。鐵騎力士秉承著以客戶需求為先，以?shī)^斗為本，以創(chuàng)造價(jià)值為己任，實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享為目標(biāo)，帶著積極的態(tài)度，以及對(duì)行業(yè)的信心召開(kāi)首次品牌肉豬訂單養(yǎng)殖模式推廣會(huì)，旨在與行業(yè)同仁一道逆流而上，創(chuàng)造養(yǎng)豬行業(yè)的新模式，迎來(lái)食品行業(yè)的新創(chuàng)舉！