平昌縣市場監管局嚴把“四關”凈化冷鏈食品交易
發布日期：2021-12-01 13:02:32 來源：互聯網
針對當前復雜嚴峻的疫情形勢，平昌縣持續抓好冷鏈物流疫情常態化、精細化防，嚴把“四道關口”，有效堵住冷鏈物流疫情防控風險漏洞，嚴守全縣人民食品安全。
嚴把冷鏈食品進貨關。在全市率先實施“雙備案”制度（即運輸車輛交縣交運局備案，經營者進貨來源、數量、食品自查情況交縣市場監管局備案），備案合格的冷鏈食品統一抽檢、集中消毒，再行入庫。對審核條件不達標的一律不予備案，對未備案的冷鏈運輸車輛及貨品一律不得上市，有效確保了冷鏈食品的進貨關“可溯化”。
嚴把冷鏈食品入庫關。壓緊壓實經營者主體責任，強化入庫管理，做好場所消毒滅源、溫濕度管控，落實查驗義務，建立好兩本賬（即冷鏈食品進貨查、銷售記錄臺賬），確保來源可溯、去向可追，實現了冷鏈食品風險防范“可控化”。
嚴把冷鏈食品銷售關。以標識標簽為抓手，按照統一設計、統一制作、統一發放、統一張貼的原則，合理設置冷鏈食品愛心標簽標識牌，標識牌載明品名、生產日期、保質期、生產廠家、生產地址等必備事項。以“四個不準”（即不準銷售無入境貨物檢疫檢驗證明的，不準銷售無核酸檢測證明的，不準銷售無消毒證明的，不準銷售無追溯信息的）為綱領，全面實現冷鏈食品銷售“可視化”。
嚴把冷鏈食品監管關。進一步強化冷鏈物流疫情防控，堅持“人物同防”原則，牢固樹立敢于動真碰硬監管意識，嚴查不進行集中監管違法違規行為。通過集中公布一批處罰名單，銷毀一批不合格產品，通報一批典型案例，堅決打斷疫情傳播鏈條，筑牢冷鏈食品安全防線，實現冷鏈食品監管“可治化”。
目前，全縣出動執法人員746人次，檢查冷鏈食品銷售單位1334家次；備案調運冷鏈食品1293.222噸，備案冷鏈食品抽檢2256批次，檢測結果均為陰性；開展冷鏈食品市場抽檢552批次，檢測結果均為陰性。
