豬肉悄然反彈 珠海“菜籃子”市場“綠瘦紅肥”

發布日期：2021-12-01 13:03:07 來源：互聯網

　進入深秋初冬，是市場對肉類需求最為旺盛的時節。南北方很多人家曬起臘味，老百姓也開始圍在熱爐前打起火鍋來。多重市場需求下，已降至歷史低位的豬肉價格再次松動起來，已出現價格反彈的跡象。價格原已處于高位的牛羊肉也因飼料上漲等原因，再一次走出上漲的行情。
　
　還好，臨近年底的“菜籃子”價格有漲有跌，上個月被臺風和雨“拔高”的蔬菜價格已在走入下行通道。
　
　豬肉價格已悄然出現反彈
　
　“阿姨，您來晚了，現在曬臘肉的市民太多，五花肉早已賣光了。”11月29日上午10時許，李阿姨原想著多買些豬肉回去曬臘味送給親戚朋友們，可沒想到多家社區生鮮店鋪靚肉一早都被搶光了。
　
　今年5月，曾站在歷史高位的豬肉價格，終于扎扎實實跌落了“神壇”，10多元的特價豬肉隨處可見。但隨著秋高氣爽，市場對豬肉需求量的增大，豬肉價格再次出現反彈的跡象。
　
　昨日記者走訪各大超市、農貿市場、社區生鮮店看到，瘦肉價格重新上漲至22元-25元/斤、后腿肉價格為20元-23元/斤、五花肉價格為20元-23元/斤、豬腳25元-30元/斤、龍骨價格27元-30元/斤……
　
　“豬肉價格徘徊在歷史低位近5個月的時間，進入秋季后，豬肉價格就開始一點一點兒地漲，漲得少時一天兩三毛錢，漲得多時一天漲七八毛錢，逐漸連續上漲已有一個月的時間?，F在生豬的出欄價已漲到10元/斤以上了。”新香洲廣富農貿市場一位豬肉販介紹說，與漲價前相比，豬肉市場的批發價格漲幅超過了30%。
　
　香洲區政協委員、珠海友信肉類配送中心有限公司董事長陳志慧分析認為，今年的蔬菜價格快速上漲，而豬肉的價格又很便宜，刺激了豬肉的消費。其次，臨近年末，豬肉類需求上升，腌臘肉臘腸也加大了豬肉消耗，再加上儲備凍豬肉減少，生豬肉市面量也達平衡，供需兩端影響下，價格出現小幅度上升。“9月生豬出欄價格還維持在5-6元/斤，10月是今年養豬業最神奇的一個月，豬肉價格從最低直接躍起強勢反彈，快速反轉，到11月生豬出欄價格已超10元/斤了。”陳志慧分析說，豬肉這波上漲并不是周期性的、趨勢性的，目前生豬產能水平還處于高位。只是臨近年底和冬季，市場需求量大，價格上漲合情合理，只是階段性的反彈，也在大眾的接受范圍之內。新年過后，豬肉又會陷入供大于求階段，價格又將會開始下調一些。
　

　牛羊肉價走出季節性上漲行情
　
　進入深秋初冬，珠海人最愛“暖身子”的火鍋店生意又興旺起來。去年，因為豬肉價格“飛上天”，導致消費者轉向牛羊肉消費，消費量的增大，也帶動了牛羊肉走出一波上漲的行情。而今年由于牛羊肉飼料玉米、豆類價格上漲，今年秋季的牛羊肉價格也再次起飛起來。
　
　“每年這時候，我都會買些牛、羊肉卷，準備等降溫了隨時在家里打邊爐?？墒牵皟商煸谏侥返臧l現，今年的羊肉片和肥牛片價格比往年漲了不少。”市民李小姐說。
　
　記者了解到，山姆店一盒908克的羊肉片，去年售價是108元，今年漲到了119元。在農貿市場里，新鮮的牛肉切片，一斤售價也達到了80元-85元，羊肉卷一斤售價也達到了70元以上，牛羊肉價格漲幅近20%。
　
　“牛羊肉價格上漲的原因是因為秋冬季是食用高峰期，造成牛羊肉消費市場需求量大增。同時，今年以來牛羊飼料價格上漲30%左右，共同導致了此輪牛羊肉價格的走高。”廣富市場一家肉販表示。
　
　菜價終于回落 水果價格親民
　
　10月中旬，臺風帶來持續幾天的暴雨，導致珠海蔬菜價格“漲聲一片”。隨著珠海天氣進一步穩定，晴朗少雨的秋冬是適宜蔬菜生長的季節，蔬菜價格也一步步走入下行通道。
　
　記者看到，社區生鮮店里，個別品種的本地葉菜常常做出特價，比如本地菜心特價時才3.5元/斤、本地西洋菜特價時才3元/斤，與一個月前的蔬菜價格齊齊漲到7元以上回落了不少。廣富市場一位賣菜老板分析說，進入秋季，珠海自然災害減少，溫度適宜，適合蔬菜生長，而且今年氣溫上升，應季蔬菜生長速度加快，蔬菜大量上市，讓前期沖高的菜價季節性下行，整體菜價將進入相對穩定階段。珠海的秋冬是綠葉蔬菜最便宜的季節，預計未來蔬菜價格將維持小幅波動的態勢。
　
　進入深秋初冬也是吃水果的好季節?，F在的水果價格不僅便宜，還新鮮、水份足。“我前幾天在網上買了產地直銷的山東大蘋果，一個蘋果就有半斤重，才5元一斤。江西甜橙也才4元一斤，今年的水果真是便宜呀。”市民王小姐說。
　
　文章來源：珠江晚報