蚌埠市禹會區市場監管局開展飲品市場食品安全專項檢查

發布日期：2022-06-10 11:21:58 來源：互聯網

為確保冷飲店、奶茶店等食品安全，提高消費者滿意度，蚌埠市禹會區市場監管局對轄區飲品店進行了食品安全專項檢查。

一查主體資格是否合法。執法人員仔細查看轄區飲品店是否取得合法資質，是否存在無證照、超范圍經營行為；從業人員是否有有效健康證明，是否經培訓合格上崗。

二查軟件硬件是否合規，重點查看轄區飲品店是否建立進貨查驗制度，是否履行進貨查驗義務，是否建立不合格食品處置制度。經營場所是否符合衛生要求，是否有相應的消毒、冷藏、更衣、防塵、防蠅、防鼠設施設備等。

三查制作過程是否安全，執法人員耐心檢查了轄區飲品店食品及原輔料是否做到成品與半成品分開存放，有無超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質行為；是否對不合格食品、回收食品、過期食品及原料進行有效處置并如實記錄等。

四查疫情防控是否得力。禹會區市場監管局督促經營者應當嚴格落實疫情防控主體責任，執行體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等制度，工作期間佩戴口罩手套、做好個人衛生和健康管理、定期檢測核酸、疫苗接種等疫情防控各項措施，做到“應檢盡檢、應接盡接”。

截至目前，共檢查飲品店30余家，出動執法人員50余人次，對發現的部分經營者存在的散裝食品原料標簽不齊、原料未離地離墻存放等問題現場進行糾正，有效規范了轄區飲品市場經營秩序。