配料表不規(guī)范生產(chǎn)日期模糊 食品標(biāo)簽里藏有多少“貓膩”？
發(fā)布日期：2018-11-26 09:53:42 來源：互聯(lián)網(wǎng)
生產(chǎn)日期虛假模糊標(biāo)注，配料表不按順序排列……這些食品標(biāo)簽背后，究竟藏著怎樣的貓膩？記者昨從揚(yáng)州廣陵區(qū)市場監(jiān)管局了解到，近日，該局對(duì)食品標(biāo)簽開展專項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)有些廠商不僅不正確標(biāo)注食品標(biāo)簽內(nèi)容，還故意在標(biāo)簽上做手腳，讓消費(fèi)者不能明明白白消費(fèi)，甚至誤導(dǎo)消費(fèi)者，帶來隱患。
亂象
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食品配料表不規(guī)范
菜包里豬肉量標(biāo)得比青菜多
前不久，市區(qū)張先生買了箱包子送給朋友，這位朋友從事食品行業(yè)，對(duì)食品常識(shí)較為了解，他告訴張先生，有一袋菜包的配料表標(biāo)注有問題。
該菜包餡料的配料表標(biāo)注有豬肉、青菜等，豬肉排在第一位。“菜包餡里確實(shí)有少量豬肉，但以青菜為主。按《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，配料表應(yīng)按加入量的遞減順序排列，很明顯，豬肉怎么可能比青菜多呢。”張先生說。
“檢查中，我們發(fā)現(xiàn)有些廠商存在配料表隨意標(biāo)注問題，哪種原料比較突出，更吸引消費(fèi)者，就放在前面。”廣陵區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長崔生明表示，他們查到一家企業(yè)生產(chǎn)的肉松蘑菇包，配料表標(biāo)注肉松排在肉粉松前面，實(shí)際肉松與肉粉松的投料比是1：14，肉粉松明顯要加得多。
此外，配料表還存在原料不如實(shí)標(biāo)注、名稱不規(guī)范等問題。如醬菜的配料表“食用鹽”寫成了“鹽”，鹽的范圍很廣，這樣標(biāo)注很不準(zhǔn)確。還有的原料未加入，卻標(biāo)注了，而加了的卻沒標(biāo)。
亂象
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食品生產(chǎn)日期模糊
不同批次食品竟打相同日期
記者了解到，廠商缺乏誠信的事，不少與標(biāo)簽有關(guān)。按照相關(guān)規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)注生產(chǎn)日期必須清晰、醒目和持久，消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。但有些食品，生產(chǎn)日期十分模糊，很難辨認(rèn)。
“在揚(yáng)州糧油批發(fā)市場，我們發(fā)現(xiàn)有些面粉的生產(chǎn)日期打在包裝袋封口處邊緣，甚至被縫在里面，很難看清。檢查炒貨市場，也發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期打在合格證標(biāo)簽上，被封在了袋子里，消費(fèi)者選購時(shí)看不到日期。”崔生明表示。
揚(yáng)州有家冷飲生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)日期標(biāo)為“06.02.2018”，到底是今年6月2日，還是今年2月6日。按規(guī)定，生產(chǎn)日期應(yīng)按年、月、日順序標(biāo)示，如果不按順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序。生產(chǎn)日期不清晰，直接后果就是食品過了保質(zhì)期，消費(fèi)者無從知曉。此外，還有生產(chǎn)日期虛假標(biāo)注的。“今年10月1日起，印有QS的食品老包裝正式退市，但10月1日前生產(chǎn)已出廠的仍可在市場上銷售。有些企業(yè)為了不浪費(fèi)老包裝，11月份生產(chǎn)的食品居然打上了9月份的生產(chǎn)日期。這樣的食品雖自我縮減了保質(zhì)期，也屬虛假標(biāo)注。”
還有些企業(yè)，分幾天生產(chǎn)的幾批食品，為了少做幾個(gè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告，干脆打上同一天的生產(chǎn)日期，這些都屬虛假標(biāo)注了生產(chǎn)日期。
提醒
標(biāo)簽違規(guī)易誤導(dǎo)消費(fèi)者
教你看懂食品標(biāo)簽分辨食品
除了配料表和生產(chǎn)日期存在諸多問題外，其他問題也不少見。如缺少生產(chǎn)者地址或聯(lián)系方式，有的生產(chǎn)企業(yè)搬家了，食品標(biāo)簽上的廠址卻未變更。還有的營養(yǎng)成分表，居然將營養(yǎng)成分百分比計(jì)算錯(cuò)了。
今年，我市已按國家統(tǒng)一部署，開展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動(dòng)。查處的行政案件中，有不少與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)違規(guī)違法相關(guān)。
消費(fèi)者如何看懂食品標(biāo)簽？市場監(jiān)管部門提醒，首先看產(chǎn)品名稱。如草莓飲料和草莓味飲料，只有產(chǎn)品中含草莓原汁才能叫草莓飲料，如果是食品添加劑調(diào)出來的草莓味，只能叫草莓味飲料。其次看配料表。比如很多人會(huì)混淆乳飲料和酸奶，直接看配料表順序就可辨別，發(fā)酵乳配料表中排第一的是生牛乳，乳飲料排第一的是水，第二才是生牛乳。最后看營養(yǎng)成分表，營養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出能量和四個(gè)核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占NRV百分比，這是出于對(duì)食物構(gòu)成、當(dāng)前居民健康狀況的考慮而規(guī)定的。
