廣西通報肉制品、糕點、酒類等14批次不合格食品，微生物污染超標是重災區

發布日期：2018-11-26 16:34:28 來源：互聯網

食品伙伴網訊 11月23日，廣西市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，原自治區食品藥品監督管理局組織抽檢淀粉及淀粉制品、肉制品、糕點、酒類、調味品、薯類和膨化食品等6類食品231批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品217批次，不合格樣品14批次。

抽檢涉及淀粉及淀粉制品不合格樣品3批次；肉制品不合格樣品3批次；糕點不合格樣品3批次；酒類不合格樣品1批次；調味品不合格樣品2批次；薯類和膨化食品不合格樣品2批次。

8批次食品檢出微生物污染超標，是不合格產品的重災區

不合格產品中，有8批次檢出微生物污染超標，是不合格產品的重災區。包括3批次淀粉及淀粉制品，3批次肉制品，1批次糕點，1批次薯類和膨化食品。分別為：

欽州市欽北區小董鎮利莉日雜副食店銷售的標稱“南寧市荷蕊食品有限責任公司”生產的“食用生粉”樣品（商標：QIAORUI及圖形，生產日期/批號：2018-01-26，規格：100克/袋），融安縣河西佳家用超市銷售的標稱“柳州市國祥食品有限公司”生產的“食用生粉”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-06-01，規格：100克/袋），南丹縣盛元批發部銷售的標稱“廣西川香坊食品有限公司”生產的“食用生粉”樣品（商標：川香坊及圖形商標，生產日期/批號：2018-05-03，規格：100克/袋），蒙山縣宜佳小超市銷售的標稱“廣西景豐農業開發有限公司”生產的“野山椒鳳爪”樣品（商標：隨口愛及圖形商標，生產日期/批號：2018-05-01，規格：50克/袋），天峨縣湘鑫發批發部銷售的標稱“陵縣億德食品有限公司”生產的“野山椒鳳爪”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-02，規格：100克/袋），柳州市柳南區游游面包廠銷售的標稱“柳州市柳南區游游面包廠”生產的“西點蛋糕（烘烤類糕點）”樣品（商標：游游，生產日期/批號：2018-09-11，規格：80g），菌落總數超標；

東蘭縣食全商行銷售的標稱“隆安縣莊記食品有限公司”生產的“野山椒鳳爪”樣品（商標：莊記及圖形商標，生產日期/批號：2018-04-22，規格：50克/袋）巴馬壽之都長壽食品總匯銷售的標稱“廣西巴馬磨師傅長壽食品綜合廠”生產的“玉米鍋巴（膨化食品）”樣品（商標：磨師傅及圖形商標，生產日期/批號：2018-08-13，規格：38克/袋），菌落總數、大腸菌群超標。

菌落總數超標的原因，可能是個別企業使用的原輔料初始菌數較高，未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

2批次面包防腐劑超標

還有2批次面包防腐劑超標，為：象山區振元食品經營部銷售的標稱“廣西靈川縣億強食品廠”生產的“金磚面包”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-09-03，規格：80g/袋）、 “ 好味道黃金包” 樣品（商標：/，生產日期/批號： 2018-08-22，規格： 95g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定糕點不得超過0.5g/kg，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。

除上述不合格產品外，還有廣西環江毛南紅福神酒業有限公司銷售的標稱“廣西環江毛南紅福神酒業有限公司”生產的“毛南紅香窖酒”樣品（商標：/，生產日期/批號：2015-02-09，規格：凈含量：800ml），酒精度（20℃）不達標；柳州市柳東新區盛世統發購物中心銷售的標稱“賀州市永興客家人食品有限公司”生產的“剁椒王”樣品（商標：永興及圖形，生產日期/批號：2018-05-28，規格：280克/瓶），二氧化硫殘留量超標；柳州市柳南區曹婷調味品經營部銷售的標稱“廣西新食客食品科技有限公司”生產的“新食客農家雞精”樣品（商標：新食客及圖形商標，生產日期/批號：2018-09-12，規格：908克/袋），谷氨酸鈉不達標；巴馬壽之都長壽食品總匯銷售的標稱“巴馬福祿壽食品有限責任公司”生產的“火麻酥（膨化食品）”樣品（商標：補糧神（藝術字），生產日期/批號：2018-02-03，規格：50克/袋），過氧化值超標。

廣西市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。

      相關報道：廣西壯族自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第45期總第166期）
 

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