《2018中國飲料行業可持續發展報告》：高質量發展呼喚責任擔當

發布日期：2018-11-26 16:34:28 來源：互聯網

社會責任是國家經濟富強、文明發展的要求，是行業和企業服務民生、奉獻社會的體現。不同行業社會責任的核心要義有所不同。飲料行業與人民生活密切相關，社會責任非常重要，也很直接。

美好生活需要飲料行業，美好未來呼喚責任擔當。

這段文字是從中國輕工業聯合會會長張崇和為《2018中國飲料行業可持續發展報告》寫的序中摘錄的。

截至2017年，我國飲料年產量已超過1.8億噸，25年來增長440倍，規模以上企業達到2161家，主營業務收入6125億元。在中國飲料行業成為世界飲料行業的一支生力軍的同時，越來越多的飲料企業認識到，必須把自覺履行社會責任作為企業的重要經營理念和應盡義務；可持續發展是市場經濟發展的必然要求；企業的價值取向與國家利益和社會價值保持一致才是企業生存的根本源頭。

為了展現2014年以來飲料行業在可持續發展方面的業績表現，持續引導和深化全行業的可持續發展戰略，中國飲料工業協會（以下簡稱：中飲協）撰寫了《2018中國飲料行業可持續發展報告》（以下簡稱：報告），并在11月17日-18日在北京舉辦的中國飲料工業協會成立25周年紀念大會暨2018年會上正式發布。

中國飲料工業協會理事長趙亞利表示，十九大提出將可持續發展戰略作為國家七項重大發展戰略之一。可持續發展理念下的社會責任的內涵隨著時空、背景、聯系對象不同在變化。國家社會發展目標、發展重點的轉變對飲料行業的社會責任行為產生著影響。

據經濟日報-中國經濟網記者了解，2018報告是繼中飲協在2010年和2014年之后發布的第三份行業可持續發展報告。與2014報告相比較，報告增加了“健康中國 營養多元”、“產業扶貧”、“新零售”章節，強化環境保護，將原有的“節能環保”擴充為“環境保護”和“節水節能”。

報告共分為概述、行業篇、企業篇三部分內容。其中，概述可持續發展戰略，提出飲料行業在可持續發展方面的新思路和新任務。第二部分按“必盡責任、應盡責任、愿盡責任” 劃分為三大范疇，分別從食品安全、產品質量、環境保護、節水節能、員工關愛、經營業績、科技進步、健康中國 營養多元、產業鏈發展、國家交流與合作、產業扶貧、賑災濟困、捐資助學、公益實踐、文化建設等十五個方面通過詳實的事例記述了飲料行業近四年來在實施可持續發展戰略和實踐社會責任方面取得的績效和進步，并提出了未來發展方向和努力目標。第三部分收錄有代表性、典型性的十三家飲料企業履行社會責任的成果報告。

趙亞利認為，我國飲料行業借勢中國四十年改革開放而發展，企業由小變大且行業正在由大變強，做強做大的歷程中必定會經歷一段波折的轉型階段。但無論順境還是逆境，作為現代文明社會中的企業，應體現出社會責任的價值。必盡責任應該是所有企業的底線，這是條紅線不得逾越；應盡責任應該是企業發展中的伴侶，從未履行到履行，由淺入深、從入門到上臺階，直至履行愿盡責任。企業處在履行社會責任的不同階段，一定程度上也代表了企業的發展成熟度和品牌成熟度。

對于進入高質量發展階段的飲料行業，報告指出要重點做好以下幾個方面的工作：一是安全至上。民以食為天，食以安為先。飲料消費群體巨大，質量安全至關重要。飲料行業的發展需始終把消費者健康安全放在首位，加強安全預警，加強風險防控，加強檢驗檢測，全程管控，全部可追溯，保障質量安全。

二是改善供給。以《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030年）》《2017年消費品工業“三品”專項行動計劃》為指引，開發營養、健康、多元的飲料產品，適應不同人群、不同區域、不同場景的多元需求。以先進的質量保障技術、營養保持技術、風味保存技術和全食材加工新理念，大力提升飲料整體品質。

三是創新技術。著力研發有益膳食平衡、降低營養損失、消除有毒殘留的飲料加工新技術；著力研發自動化、智能化、信息化的飲料新裝備，新檢測技術，新零售模式；著力研發生態環保、清潔衛生、安全可靠、質量保障的飲料生產新工藝。以創新創造，大力提升中國飲料工業的整體競爭力。

四是綠色發展。始終堅持綠色發展理念，走生態文明發展之路。推行清潔生產工藝，有效降低生產環節能耗物耗。加強末端治理，減排治污，循環用水，一水多用，綜合利用，節約用水。

趙亞利表示，“飲料行業對社會責任的履行是發自內心的自覺自醒行為，順應了時代的變化和要求，同時兼顧企業發展和對社會的貢獻，兼顧短期發展與長期發展，表現了充分市場競爭下的行業素質。”