鵪鶉蛋外殼斑點(diǎn)一摳就掉，桂林謝女士懷疑買到假蛋！專家這樣說…

發(fā)布日期：2018-11-26 16:34:29 來源：互聯(lián)網(wǎng)

      市民謝女士前兩天買了鵪鶉蛋，想用來做鹵蛋，她看到蛋殼上的斑點(diǎn)出現(xiàn)了裂紋，很像是涂上去的，泡了水以后用手一摳發(fā)現(xiàn)斑點(diǎn)竟然摳掉了。她懷疑自己買到了假鵪鶉蛋。

24日，記者聯(lián)系了謝女士。她說，幾天前她在家門口的超市買了兩斤鵪鶉蛋，因?yàn)榇蛩阌脕碜鳆u蛋，就放在水中煮了一會兒。之后拿出來以后，發(fā)現(xiàn)蛋殼的黑色斑點(diǎn)出現(xiàn)了裂紋，甚至還翹了起來。

謝女士試著用指甲摳了摳蛋殼上的斑點(diǎn)，令她吃驚的是，斑點(diǎn)竟然一摳就掉，甚至全部被摳了下來，變成了一個小雞蛋。

“這個斑點(diǎn)是商家涂上去的嗎？怎么這么容易就摳下來了？”謝女士說，她懷疑自己買到的是有問題的假鵪鶉蛋。

謝女士是不是買到假鵪鶉蛋了？為了驗(yàn)證，記者也于25日在穿山東路附近的一家菜市買了幾顆鵪鶉蛋，記者注意到，一斤鵪鶉蛋的市場價在7、8元左右。買來的鵪鶉蛋用指甲摳了摳，并不能摳掉斑點(diǎn)。記者按照謝女士的做法，把鵪鶉蛋放進(jìn)水里泡了泡，用指甲刮了刮，斑點(diǎn)很容易被刮掉了。記者用洗碗用的鐵絲網(wǎng)多擦了幾下，蛋殼上的斑點(diǎn)全部被擦掉，鵪鶉蛋果真變成了一個乳白色的沒有斑點(diǎn)的小蛋。

“這是正常的，鵪鶉蛋這么便宜，怎么會有人造假？”菜市場賣鵪鶉蛋的攤主告訴記者，她賣了十來年鵪鶉蛋，之前自己做的時候也發(fā)現(xiàn)了這個問題，問了養(yǎng)殖戶，對方說鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)本來就容易擦掉，尤其是高溫一燙，稍微一擦就掉了。

鵪鶉蛋斑點(diǎn)掉色，到底是不是正常現(xiàn)象呢？記者帶著問題詢問了市動物衛(wèi)生監(jiān)督所的相關(guān)專家。他告訴記者，鵪鶉蛋蛋殼上的斑點(diǎn)是產(chǎn)蛋過程中色素沉積造成的，每個鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)都不一樣，泡水或高溫加熱后可清洗掉屬于正常現(xiàn)象，并不能表示鵪鶉蛋有問題。

專家還說，就鵪鶉蛋來說，市場售價并不高，只有幾塊錢一斤，造假的成本可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于正常生產(chǎn)的成本，所以出現(xiàn)假鵪鶉蛋的幾率并不大。