唐山灤南：83家學校食堂食品安全等級全部達到良好以上

發布日期：2018-11-26 16:34:31 來源：互聯網

今年以來，唐山灤南縣市場監督管理局全面提升學校食堂食品安全保障水平，全縣83家學校食堂（含托幼機構）食品安全等級全部達到良好以上。

密集檢查常態化。灤南縣市場監督管理局抽調3名業務骨干組成學校食堂專項檢查工作小組，堅持每季度全覆蓋檢查一次，排查清除食品安全問題隱患，引導學校食堂提質升級。目前，83家學校食堂“明廚亮灶”實施率100 %，“清潔廚房”創建率100 %，并建成示范學校食堂26家。

部門聯動常態化。與縣教育局建立學校食堂食品安全聯合檢查機制，定期在春、秋季新學期開學前后組織聯合行動，督促學校食堂規范食品加工制作流程，嚴格落實各項食品安全管理制度。

宣傳教育常態化。先后舉辦了“學校食堂食品快檢操作培訓班”“民辦幼兒園食堂功能間改造提升輔導班”“農村幼兒園清潔廚房建設現場觀摩會”“高考考點學校食堂從業人員食品安全知識培訓會”“幼兒園食物中毒應急演練”等多項學習教育活動，全面提高了學校食堂管理人員及從業人員的食品安全水平。同時，聯合縣檢察院開展“食品安全進校園”活動，聯合縣教育局開展灤南縣食品安全手抄報大賽，5萬余名學生、教師、家長參與其中，形成了良好的社會效應。