廣西河池“四個環節”提升食品安全監管水平

發布日期：2018-11-27 09:45:25 來源：互聯網

 　　本報訊  近年來，廣西河池市積極拓寬食品安全監管渠道，狠抓“四個環節”，通過大排查、大整治、大規范，全面提升食品安全監管能力和水平，全力維護全市人民“舌尖上的安全”，人民群眾有了實實在在的幸福感和獲得感。

　　狠抓“源頭”監管。以推進自治區級現代農業示范區建設為契機，實施農產品質量安全工程，全市申報認定“三品一標”基地面積達297.11萬畝，居全區前列，無公害農產品等認證面積比重達53%；富硒農產品基地20個、現代特色農業示范區105個、畜禽標準化養殖示范場10個，農產品“三品一標”產品認證162個。以布局合理、設施規范、環境整潔、“四防”設施完備齊全、索證索票制度落實等為重點，開展示范農貿市場創建活動，完成整治規范老舊農貿市場162家，創建示范農貿市場113家，創建自治區食品安全示范批發市場1家。

　　狠抓“盲點”監管。大力實施農村聚餐規范化管理工程，建立農村集體聚餐申報備案制度和農村廚師“兩證”管理（健康體檢證、培訓合格證）制度，農村集體聚餐申報備案7000多家，培訓、體檢農村廚師2110人；在環江縣探索設立農村紅白理事會，實行農村集體聚餐定點管理；成立中國追溯河池運營中心，建立“三品一標”企業（合作社）產品質量安全追溯管理系統，完成13個農產品質量安全追溯管理項目建設，全市納入農產品質量追溯管理的生產經營主體達39家；加強網絡銷售食品監管，對全市4家網絡銷售食品平臺進行登記；加強午托機構食堂監管，對105家午托機構進行登記備案。

　　狠抓“弱點”監管。以桶裝飲用水、早餐原料、食品生產加工小作坊為重點，開展綜合治理，堿面、豆制品、黃酒、豆芽等早餐原材料和桶裝飲用水合格率90%以上；制定《小作坊生產加工操作指南》，指導開展示范小作坊創建工作；督促落實食品安全責任保險，乳制品、白酒、飲料、糧食加工品等食品安全風險較高的產品納入食品安全責任保險，195家企業參加食品安全責任保險，349家食品生產企業建立了質量追溯系統；先后檢查食品生產經營企業、食品生產加工小作坊等7.1萬多戶次，凍庫412家，學校（托幼機構）食堂2476所。

　　狠抓“難點”監管。針對群眾反映強烈的食品安全熱點、難點問題，集中整治小餐飲、小攤販、小作坊的持證經營率低、健康體檢率低和抽檢合格率低的“三低”問題，大力實施食品“三小”整治工程、營養早餐原材料整治工程、學校及周邊食品安全治理工程，全市先后對899家小作坊，2660家小餐飲，240家小攤點進行規范化建設，小攤販監管覆蓋率達85%，小作坊監管覆蓋率97%，小餐飲監管覆蓋率93%；學校食堂持證率87.4%，學校周邊食品經營戶及食品攤販持證率68.2%，進一步提高了食品安全監管能力。