對食品新業態“包容審慎” 上海首家“共享餐廳”探索中誕生
發布日期：2018-11-05 11:51:20 來源：互聯網
本報訊 日前，滬上首家“共享餐廳”獲得食品經營許可證，落戶徐家匯路上的日月光商場。“共享餐廳”自己不燒菜，由消費者通過手機軟件訂購附近餐飲單位制作的餐食，再由“共享餐廳”取餐、擺盤后提供給消費者。
因為沒有先例，上海美味不用等餐飲管理有限公司負責人李軒抱著“基本不可能通過”的心態，去黃浦區市場監管部門窗口咨詢。窗口人員表示現行的法律法規對“共享餐廳”暫無定義和解釋，現有的許可項目中無法準確歸類，如何發證是個難題，但愿意和企業一起探索。
更讓李軒感動的是，在評估過程中，食藥監管部門主動指出餐廳細節上的疏漏，手把手指導整改。首家“共享餐廳”的誕生之路，正是上海對于新業態秉持“包容審慎”態度的縮影。
