孫寶國：中國食品產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與我們的使命

發(fā)布日期：2018-11-07 17:27:53 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授做大會報(bào)告" width="500" height="333" />
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授

他的新觀點(diǎn)包括：中國食品產(chǎn)業(yè)正面臨千載難逢的工業(yè)化、現(xiàn)代化歷史機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化是食品界的歷史使命。要堅(jiān)定中華飲食文化自信，滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)科學(xué)問題，為中國食品走向世界夯實(shí)科學(xué)基礎(chǔ)。要努力突破中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化面臨的瓶頸技術(shù)和核心裝備難題，為中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化、現(xiàn)代化保駕護(hù)航。