孫寶國：中國食品產業的機遇與我們的使命
發布日期：2018-11-07 17:27:53 來源：互聯網
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中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國教授
他的新觀點包括：中國食品產業正面臨千載難逢的工業化、現代化歷史機遇，實現中國食品產業現代化是食品界的歷史使命。要堅定中華飲食文化自信，滿懷信心、積極主動地研究探索中國傳統食品的基礎科學問題，為中國食品走向世界夯實科學基礎。要努力突破中國傳統食品工業化、現代化面臨的瓶頸技術和核心裝備難題，為中國傳統食品工業化、現代化保駕護航。
