凌海檢查火鍋店食品安全

發(fā)布日期：2018-11-08 13:37:57 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

 本報(bào)遼寧訊  近日，凌海市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了火鍋店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以食品加工、原料購(gòu)進(jìn)、廢棄物處理等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以火鍋底料配料、食用油、食用菌等為重點(diǎn)內(nèi)容。主要查驗(yàn)食品貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，查看經(jīng)銷(xiāo)商資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格檢驗(yàn)證明等。同時(shí)，要求火鍋店經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)在食品添加劑采購(gòu)使用管理方面做到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬，自制配方食品及時(shí)公示。

截至目前，已檢查火鍋店12家，現(xiàn)場(chǎng)糾正問(wèn)題4處，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份。