專家提醒：梅雨季警惕因誤食毒蘑菇導(dǎo)致的食物中毒
發(fā)布日期：2019-07-05 08:57:39 來源：互聯(lián)網(wǎng)
新華社杭州7月4日電 隨著雨水增多、氣溫升高，南方地區(qū)進(jìn)入梅雨季，各類野生蘑菇繁殖旺盛，浙江省疾病預(yù)防控制中心專家提醒，需要警惕因誤食毒蘑菇導(dǎo)致的食物中毒。
近年來在山區(qū)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都有因誤食毒蘑菇而中毒的事例發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004-2014年“突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告管理信息系統(tǒng)”報(bào)告顯示，11年間共報(bào)告毒蘑菇中毒事件576起，致3701人中毒，死亡786例，病死率為21.24%。
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院近日接診了一家五口人，皆因食用毒蘑菇中毒，目前尚未脫離危險(xiǎn)，他們一邊進(jìn)行血漿置換、一邊進(jìn)行觀察，隨時(shí)準(zhǔn)備開展后續(xù)治療。
該院重癥監(jiān)護(hù)室醫(yī)生俞慧麗表示，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，患者通常在食用毒蘑菇6小時(shí)甚至24小時(shí)后，才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者會(huì)腹部絞痛、嘔吐以及重度脫水性腹瀉，很多潛伏期長的中毒者會(huì)誤以為自己的癥狀與誤食毒蘑菇無關(guān)，僅僅只是“腸胃炎”。
“1到2天內(nèi)，胃腸道癥狀消失后，特別容易造成一個(gè)康復(fù)的假象，稱為患者‘假愈期’。在此期間，毒素會(huì)破壞中毒者的肝臟，如果沒有接受及時(shí)準(zhǔn)確的治療，中毒者很快就會(huì)器官衰竭、休克直至死亡。”俞慧麗說。
由于野生蘑菇的形態(tài)多種多樣，非專業(yè)人員僅憑經(jīng)驗(yàn)，靠形態(tài)、氣味、顏色等特征來辨識非常困難，若誤食野生蘑菇后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛和視力模糊等癥狀，須馬上就醫(yī)，爭取最佳治療期，及時(shí)搶救。專家表示，不采、不買、不吃野生蘑菇是預(yù)防和控制毒蘑菇中毒的關(guān)鍵。
