水稻產(chǎn)業(yè)呼喚減“肥”增“綠”

發(fā)布日期：2018-11-21 10:43:39 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

距離買(mǎi)下廣西農(nóng)科院水稻所“豐田1A”及其系列品種區(qū)域獨(dú)占開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)權(quán)快三年了，廣西金卡農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)金卡農(nóng)業(yè)）總經(jīng)理夏州藩再反思當(dāng)時(shí)的決定，“是對(duì)的”。這源于他對(duì)優(yōu)質(zhì)水稻品種的認(rèn)可。

“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)進(jìn)一步凸顯。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水稻專(zhuān)家組指導(dǎo)成員、中國(guó)水稻研究所研究員方福平觀(guān)察近幾年我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻市場(chǎng)后，得出這樣的判斷。

尤其在需求結(jié)構(gòu)顯著升級(jí)的背景下，“大米消費(fèi)正朝著綠色化、優(yōu)質(zhì)化、專(zhuān)用化、定制化方向發(fā)展”，方福平告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者。但他也指出，我國(guó)水稻生產(chǎn)依靠資源消耗的粗放經(jīng)營(yíng)方式?jīng)]有得到根本性轉(zhuǎn)變，水稻生產(chǎn)綠色發(fā)展剛剛起步。

粗放式經(jīng)營(yíng)未根本改變

水稻是我國(guó)最重要的口糧作物。2004年以來(lái)，我國(guó)水稻生產(chǎn)進(jìn)入持續(xù)增產(chǎn)階段，產(chǎn)量從2011年起連續(xù)七年穩(wěn)定在2億噸以上水平，特別是單產(chǎn)提高較為明顯。

然而，水稻單產(chǎn)連續(xù)取得突破的同時(shí)，化肥農(nóng)藥盲目過(guò)量施用、土壤酸化和板結(jié)、農(nóng)業(yè)面源污染等問(wèn)題日益凸顯。

方福平在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，我國(guó)氮肥利用率平均只有35%，比發(fā)達(dá)國(guó)家低20個(gè)百分點(diǎn)左右，有機(jī)肥用量不足，施肥增產(chǎn)效應(yīng)下降，而過(guò)量不合理施肥導(dǎo)致土壤退化、江河湖泊富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題。此外，農(nóng)藥利用率也在35%左右，比發(fā)達(dá)國(guó)家低15%~20%。

在方福平看來(lái)，推動(dòng)水稻生產(chǎn)綠色發(fā)展是必由之路。

2016年，中國(guó)水稻研究所組織在全國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展針對(duì)稻農(nóng)品種和技術(shù)需求的問(wèn)卷調(diào)查與深度訪(fǎng)談。數(shù)據(jù)分析表明，農(nóng)戶(hù)對(duì)水稻生產(chǎn)節(jié)肥節(jié)藥技術(shù)需求迫切，主要原因是化肥成本較高、農(nóng)藥影響稻米質(zhì)量安全。

值得一提的是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)者更加信賴(lài)水稻品種本身具備的節(jié)肥節(jié)藥特征。“這對(duì)未來(lái)我國(guó)水稻育種目標(biāo)提出了更高要求。”方福平告訴記者。

當(dāng)初，夏州藩選擇買(mǎi)下“豐田1A”及其系列品種獨(dú)占開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)權(quán)，正是看重其抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。

在這之前，夏州藩一直思考如何立足種業(yè)市場(chǎng)。“在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的種業(yè)市場(chǎng)環(huán)境下，有好品種才能立于不敗之地。”他告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者。

2015年，金卡農(nóng)業(yè)以1050萬(wàn)元一次性付清買(mǎi)下廣西農(nóng)科院雜交水稻不育系“豐田1A”廣西區(qū)域獨(dú)占開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)權(quán)。2016年12月，又決定再追加500萬(wàn)元，共計(jì)以1550萬(wàn)元簽約買(mǎi)下“豐田1A”及“桂恢553”全球獨(dú)占開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)權(quán)。

“上述水稻新品種的田間表現(xiàn)有耐低肥的特點(diǎn)。”廣西農(nóng)科院水稻所研究員栗學(xué)俊說(shuō)。

稻農(nóng)急需綠色生產(chǎn)技術(shù)

實(shí)際上，水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)體系除了品種貢獻(xiàn)外，還有農(nóng)藥化肥減施技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)等。

中國(guó)水稻研究所統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)戶(hù)對(duì)水稻綠色技術(shù)的需求逐漸增加。比如，87.8%的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為當(dāng)前有必要掌握化肥減施技術(shù)，95%以上的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為當(dāng)前非常有必要掌握農(nóng)藥減施技術(shù)。

這些年來(lái)，我國(guó)也一直在探索和實(shí)踐水稻生產(chǎn)綠色技術(shù)與模式，如化肥農(nóng)藥減施技術(shù)與模式、生態(tài)稻作技術(shù)與模式，綠色投入品研發(fā)與應(yīng)用等。

據(jù)介紹，長(zhǎng)期施用化學(xué)農(nóng)藥導(dǎo)致水稻主要害蟲(chóng)及天敵銳減，稻田生態(tài)平衡系統(tǒng)遭破壞。

湖南農(nóng)科院黨組書(shū)記柏連陽(yáng)研究員在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，他們通過(guò)以恢復(fù)水稻—害蟲(chóng)—天敵三元結(jié)構(gòu)為目的，適量保護(hù)水稻次害蟲(chóng)，搭建天敵生物繁育島，發(fā)明高效益害蟲(chóng)分離裝置調(diào)節(jié)益蟲(chóng)與害蟲(chóng)數(shù)量平衡，構(gòu)建以天敵大群體為核心的稻田主要害蟲(chóng)自然防御體系，恢復(fù)稻田生物環(huán)境。

例如，在提高誘蟲(chóng)效率的基礎(chǔ)上，為最大限度提高被捕益蟲(chóng)的存活率，科研人員利用害蟲(chóng)植食、益蟲(chóng)肉食的習(xí)性，研創(chuàng)了連接在扇吸式誘蟲(chóng)燈上的益害蟲(chóng)高效分離裝置。

大田試驗(yàn)表明，“分離裝置對(duì)保益控害具有顯著效果”。柏連陽(yáng)介紹，稻螟蟲(chóng)、稻縱卷葉螟、稻螟蛉、稻飛虱4種害蟲(chóng)種群死亡率100%，益蟲(chóng)隱翅蟲(chóng)存活率為81.8%~100% 。

事實(shí)上，目前水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)研究重點(diǎn)集中在生產(chǎn)過(guò)程的水稻產(chǎn)量和品質(zhì)及病蟲(chóng)草害控制，“但對(duì)稻田土壤的理化性狀、生物及微生物演變規(guī)律的研究還不夠”。柏連陽(yáng)說(shuō)。

此外，現(xiàn)有技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)還有待進(jìn)一步完善。

亟待建立稻田生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制

在方福平看來(lái)，稻田生態(tài)系統(tǒng)是地球上最主要的人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，具有多重生態(tài)服務(wù)功能價(jià)值。保護(hù)稻田生態(tài)系統(tǒng)并建立稻田生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，不僅是確保我國(guó)口糧安全的關(guān)鍵舉措，也是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容。

稻田生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)服務(wù)價(jià)值主要是指可供人類(lèi)消費(fèi)的稻谷產(chǎn)品以及制氧、固碳等生態(tài)功能在內(nèi)的總價(jià)值。

據(jù)方福平測(cè)算，2010~2014年間，全國(guó)平均稻田生態(tài)服務(wù)功能價(jià)值為24924億元，折合每畝5513元，生態(tài)價(jià)值遠(yuǎn)高于稻谷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

近年來(lái)，基于稻田生態(tài)服務(wù)功能，江蘇、浙江等少數(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開(kāi)始陸續(xù)對(duì)農(nóng)戶(hù)種植水稻實(shí)施生態(tài)補(bǔ)償。

例如，2010年，江蘇省蘇州市率先在全國(guó)建立水稻生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，對(duì)連片1000~10000畝、10000畝以上的稻田，分別按每畝200元、400元的標(biāo)準(zhǔn)予以生態(tài)補(bǔ)償；2013年，蘇州市調(diào)整了相關(guān)政策，對(duì)凡列入土地利用總體規(guī)劃，經(jīng)縣級(jí)以上國(guó)土、農(nóng)業(yè)部門(mén)確認(rèn)為需要保護(hù)的水稻田，按每畝400元予以生態(tài)補(bǔ)償。

根據(jù)方福平團(tuán)隊(duì)的建議，浙江省從2012年開(kāi)始在全省糧食生產(chǎn)功能區(qū)內(nèi)試點(diǎn)水稻生態(tài)補(bǔ)貼制度。

就全國(guó)而言，“總體上仍處于探索性實(shí)踐階段”。方福平介紹，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)生態(tài)補(bǔ)償工作剛剛起步，目前重點(diǎn)集中在退耕還林、流域治理、草原保護(hù)等方面。

2015年中央一號(hào)文件提出“健全糧食主產(chǎn)區(qū)的利益補(bǔ)償、耕地保護(hù)補(bǔ)償和生態(tài)補(bǔ)償制度”，今年中央一號(hào)文件要求“落實(shí)農(nóng)業(yè)功能區(qū)制度，加大重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)轉(zhuǎn)移支付力度，完善生態(tài)保護(hù)成效與資金分配掛鉤的激勵(lì)約束機(jī)制”。

方福平介紹，原農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）2014 年開(kāi)始推進(jìn)綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)，2017 年修改品種審定辦法，充分體現(xiàn)了建立水稻綠色發(fā)展的重要性和必要性。

記者了解到，新修改的品種審定辦法按照高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、綠色優(yōu)質(zhì)和特殊類(lèi)型三類(lèi)，分別制定了相應(yīng)的審定標(biāo)準(zhǔn)。

比如，對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)品種的要求是：品種具有抵御非生物逆境、生物侵害、水分養(yǎng)分高效利用和品質(zhì)優(yōu)良等性狀，大幅度節(jié)約水肥資源，減少化肥、農(nóng)藥施用，適宜機(jī)械化作業(yè)或輕簡(jiǎn)化栽培等。

對(duì)于如何建立稻田生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，“加強(qiáng)研究、積極試點(diǎn)、制度推進(jìn)、監(jiān)督評(píng)估和加強(qiáng)宣傳。”方福平提出了自己的建議。