當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊！建議大家多消費(fèi)禽肉

發(fā)布日期：2019-11-25 16:18:47 來源：互聯(lián)網(wǎng)

農(nóng)視網(wǎng)記者]:

當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊，請(qǐng)問像禽蛋、禽肉等其它的替代品生產(chǎn)供應(yīng)情況如何？是否有不充足的現(xiàn)象？謝謝。

2019-11-22 10:48:03

[楊振海]:

您的這個(gè)問題也很關(guān)鍵。確實(shí)是這樣，豬肉供應(yīng)緊張了，替代品發(fā)展就非常快，我把這個(gè)情況給大家報(bào)告一下。今年以來，肉禽生產(chǎn)增勢(shì)非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長(zhǎng)，市場(chǎng)供應(yīng)充裕。禽肉大幅增長(zhǎng)可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)的缺口，有利于增加元旦春節(jié)期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供給。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1-10月份，全國累計(jì)肉雞出欄同比增長(zhǎng)15.5%，這在歷年還是比較快的，產(chǎn)能達(dá)到歷史高點(diǎn)；牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.6%，這也是近年來比較少有的。10月份，雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.1%，連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，前三季度牛肉和羊肉產(chǎn)量分別達(dá)到458萬噸和330萬噸，分別增長(zhǎng)3.2%和2.3%，這在近年來也是少有的。綜合各方面的數(shù)據(jù)分析，我們預(yù)計(jì)全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬噸以上，牛奶增產(chǎn)160萬噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬噸以上，牛羊肉增產(chǎn)30萬噸以上。總的來看，禽肉、禽蛋、牛羊產(chǎn)品全面增產(chǎn)，禽肉增產(chǎn)的更多，可在一定程度上緩解豬肉供應(yīng)偏緊的局面，豐富老百姓“菜籃子”產(chǎn)品供給。畜產(chǎn)品供給我們判斷是有保障的。借此機(jī)會(huì)我特別想說一下禽肉消費(fèi)問題，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費(fèi)的第一大肉類，也就是最多的肉類。主要是大家認(rèn)為禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經(jīng)濟(jì)。我們都知道，肉雞、肉鴨的飼料轉(zhuǎn)化率不到2：1，生豬的飼料轉(zhuǎn)化率是3.5：1，所以更有效。同時(shí)，禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此我們建議大家多消費(fèi)禽肉。謝謝。

2019-11-22 10:53:43

[中國日?qǐng)?bào)記者]:

每年秋冬季是動(dòng)物傳染病高發(fā)季節(jié)，現(xiàn)在中國很多地方都已經(jīng)進(jìn)入了冬季。請(qǐng)問現(xiàn)在非洲豬瘟防控形勢(shì)如何，下一步是否會(huì)更加嚴(yán)峻？謝謝。

2019-11-22 11:06:15

[楊振海]:

謝謝您對(duì)疫情防控的關(guān)注。當(dāng)前，非洲豬瘟疫情防控形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，從2018年8月3日，我國報(bào)告第一例疫情到昨天，也就是說截至11月21日，全國共報(bào)告發(fā)生160起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬119.3萬頭，全國還有2個(gè)省3起疫情目前還沒有解除封鎖，其余的29個(gè)省份疫區(qū)已解除封鎖。今年以來，全球非洲豬瘟疫情形勢(shì)十分嚴(yán)峻，已經(jīng)有26個(gè)國家報(bào)告發(fā)生13000多起疫情，我國周邊國家的疫情形勢(shì)也非常嚴(yán)峻。非洲豬瘟病毒已在我們國家形成比較大的污染面，預(yù)計(jì)疫情將在我們國家繼續(xù)呈點(diǎn)狀發(fā)生。隨著氣溫持續(xù)下降、各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展，年底生豬調(diào)運(yùn)增多，疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高。對(duì)此，我們也已經(jīng)通知各地，要有清醒的認(rèn)識(shí)，絕不能掉以輕心。尤其是東北地區(qū)，氣溫已降至零下，如果消毒等措施落實(shí)不到位，疫情發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高。我們都知道，搞好動(dòng)物疫病防控是發(fā)展生產(chǎn)的保障和前提，針對(duì)非洲豬瘟防控形勢(shì)，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)測(cè)、排查、報(bào)告、處置等工作的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)是壓實(shí)地方責(zé)任，組織各地開展“大清洗、大消毒”行動(dòng)，開展全國秋季重大動(dòng)物疫病防控大檢查，派出多個(gè)工作組赴各有關(guān)省開展督導(dǎo)，采取多項(xiàng)措施，落實(shí)各方責(zé)任，全力做好各項(xiàng)防控工作。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)督促指導(dǎo)各地落實(shí)好各項(xiàng)防控措施，努力保障疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，確保疫情不反彈。謝謝。

2019-11-22 11:09:51

　　當(dāng)前豬肉供應(yīng)偏緊！建議大家多消費(fèi)禽肉

[彭博社記者]:

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營使用非洲豬瘟疫苗使用的通知。請(qǐng)問，你們有沒有監(jiān)測(cè)到非法疫苗使用造成病毒變異等情況？另外，這次非洲豬瘟疫情對(duì)中小散戶沖擊比較嚴(yán)重，政府是不是會(huì)出臺(tái)一些措施或者采取公司加農(nóng)戶等方式幫助中小散戶恢復(fù)生產(chǎn)？謝謝。

2019-11-22 11:12:00

[楊振海]:

謝謝您的提問。實(shí)際上您的提問已經(jīng)部分回答了自己的問題。我們對(duì)中小散戶確確實(shí)實(shí)是準(zhǔn)備總結(jié)并推介各地的好做法，像公司加農(nóng)戶、公司帶農(nóng)戶、產(chǎn)業(yè)體系幫農(nóng)戶等等，這些有效的方式，促進(jìn)了中小養(yǎng)殖戶加快恢復(fù)生產(chǎn)，這個(gè)方面我們的看法和您的看法是一致的。關(guān)于疫苗問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在之前幾次發(fā)布會(huì)上也都說了，對(duì)于您剛才說的非法疫苗問題，我把有關(guān)情況再介紹一下。獸用疫苗是用于預(yù)防動(dòng)物疫病的一類特殊商品，必須確保其安全、有效、質(zhì)量可控，這三要素是必須的。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅(jiān)持依法依規(guī)開展新獸藥審批工作，基于科學(xué)、翔實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)開展評(píng)審評(píng)價(jià)，符合“安全、有效和質(zhì)量可控”要求的新獸藥方可批準(zhǔn)上市。非洲豬瘟疫苗研制是一個(gè)世界性難題，我們前一段時(shí)間剛到西班牙和意大利考察情況，他們也面臨很多困難。截至目前，包括中國在內(nèi)的全世界各國還沒有一個(gè)批準(zhǔn)上市銷售使用非洲豬瘟商品化疫苗。我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極支持、鼓勵(lì)所有合法合規(guī)的科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)開展非洲豬瘟防控技術(shù)的研究工作。從我們掌握的情況看，各研究單位進(jìn)展不一，進(jìn)度最快的也還處于臨床前研究和轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)階段，都沒有向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出開展臨床試驗(yàn)申請(qǐng)。如有關(guān)單位研制的非豬疫苗達(dá)到“安全、有效和質(zhì)量可控”，我部將積極推進(jìn)開展臨床實(shí)驗(yàn)。

正如您剛才說的，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂“非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗”，按照《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，都是非法疫苗，都是要嚴(yán)厲打擊的。這些所謂的“非洲豬瘟疫苗”，既缺乏系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，更沒有通過科學(xué)、客觀、嚴(yán)格的評(píng)審評(píng)價(jià)，其安全性、有效性都無法保障，特別是活疫苗，可能存在不可知的生物安全風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）如使用這些非法疫苗，不僅達(dá)不到預(yù)期的預(yù)防效果，還可能導(dǎo)致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播，我們絕不能掉以輕心。根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，生產(chǎn)、銷售、使用“非洲豬瘟中試苗、自家苗、走私苗”是嚴(yán)重的違法行為，對(duì)相關(guān)違法行為，畜牧獸醫(yī)部門將堅(jiān)決從重從快懲處，依法頂格處罰。謝謝。