蕪湖市著力開展肉制品專項整治
發布日期：2019-12-03 14:22:11 來源：互聯網
為貫徹落實省市場監管局全省肉制品質量安全監管工作會議等的要求，加大對肉制品的監管力度，蕪湖市市場監督管理局著力開展了肉制品生產環節專項整治。
執法人員檢查了企業的生產環境控制、原輔料進貨查驗、添加劑管理使用、生產過程控制、產品出廠檢驗等制度的落實情況，重點檢查了原輔料的進貨查驗、豬肉原料的購進是否有“兩證兩章”、是否有非洲豬瘟病毒檢驗合格報告，肉制品生產加工是否存在超范圍超限量使用食品添加劑等行為。督促指導企業落實《市場監管總局 農業農村部 工業和信息化部2019年第17號公告》等政策文件要求。督促肉制品加工企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料購進、檢測、不合格品處理和生產過程記錄“四道關”，切實防范原料帶入性風險，確保肉制品質量安全。
截至目前，全市共出動執法人員72人次，檢查肉制品生產企業34家（其中速凍肉制品生產企業9家）。針對檢查中發現的投料記錄不規范、防蠅防鼠防蟲設施不足等問題，檢查組當場提出了整改要求，責令企業整改落實到位。
