蕪湖市著力開(kāi)展肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治

發(fā)布日期：2019-12-03 14:22:11 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

 為貫徹落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局全省肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議等的要求，加大對(duì)肉制品的監(jiān)管力度，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局著力開(kāi)展了肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治。

執(zhí)法人員檢查了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境控制、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、添加劑管理使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度的落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)、豬肉原料的購(gòu)進(jìn)是否有“兩證兩章”、是否有非洲豬瘟病毒檢驗(yàn)合格報(bào)告，肉制品生產(chǎn)加工是否存在超范圍超限量使用食品添加劑等行為。督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)《市場(chǎng)監(jiān)管總局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 工業(yè)和信息化部2019年第17號(hào)公告》等政策文件要求。督促肉制品加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原料購(gòu)進(jìn)、檢測(cè)、不合格品處理和生產(chǎn)過(guò)程記錄“四道關(guān)”，切實(shí)防范原料帶入性風(fēng)險(xiǎn)，確保肉制品質(zhì)量安全。

截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)34家（其中速凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)9家）。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的投料記錄不規(guī)范、防蠅防鼠防蟲(chóng)設(shè)施不足等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出了整改要求，責(zé)令企業(yè)整改落實(shí)到位。