食品伙伴網(wǎng)訊 11月29日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第128期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品、糕點、罐頭、酒類、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品和飲料10類食品440批次樣品，不合格樣品19批次，其中，糕點不合格3批次，酒類不合格3批次，乳制品不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批，飲料不合格9批次。

 

11批次食品檢出微生物污染問題

 

11批次食品檢出微生物污染問題，分別為南寧市嘉發(fā)烘焙食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由南寧市萬家隆農(nóng)業(yè)投資有限公司生產(chǎn)的“蛋黃酥”，東興市玉凌鳳日雜副食店銷售的標(biāo)稱由合浦利利泉食品廠生產(chǎn)的“檸檬味碳酸飲料（低熱量型）”，不合格項目為菌落總數(shù)超標(biāo)；崇左市天添乳品廠生產(chǎn)的“左江鮮水牛奶”，不合格項目為大腸菌群超標(biāo)；全州縣天湖山泉營銷中心銷售的標(biāo)稱由桂林天湖麗瑯飲品有限公司生產(chǎn)的“桂林天湖山泉包裝飲用水”， 灌陽城香送水站銷售的標(biāo)稱由桂林灌陽毛竹山天然礦泉水飲料廠生產(chǎn)的“桂林毛竹山包裝飲用水”，上思縣惠佳商店銷售的標(biāo)稱由廣西碧海食品飲料有限公司生產(chǎn)的“康聖泉飲用純凈水”，大新縣壹加壹百貨便利店銷售的標(biāo)稱由大新明仕山泉飲用水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“明仕山泉飲用純凈水”，欽州白海豚飲品有限公司生產(chǎn)的“飲用純凈水”，崇左市左江源飲用水實業(yè)有限公司生產(chǎn)的“左江源包裝飲用水”，不合格項目為銅綠假單胞菌；防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市銷售的標(biāo)稱由欽州市暢達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的“奧力康檸檬味汽水”，防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市沙潭江店銷售的標(biāo)稱由欽州市暢達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的“奧力康檸檬味淡鹽汽水”，不合格項目為酵母超標(biāo)。

 

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次糕點和1批次飲料樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有6批次飲料樣品存在銅綠假單胞菌超標(biāo)的情況。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的樣品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次乳制品樣品存在大腸菌群超標(biāo)的情況，原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

酵母在自然界很常見，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次飲料樣品存在酵母超標(biāo)的情況，酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或是儲運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

2批次糕點檢出過氧化值超標(biāo)

 

2批次糕點檢出過氧化值超標(biāo)，分別為桂林市泰洪升貿(mào)易有限公司第一分公司銷售的標(biāo)稱由桂林市谷磨坊食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“松塔酥（抹茶味）”，象山區(qū)旺客緣超市銷售的標(biāo)稱由桂林市谷磨坊食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“松塔酥（抹茶味）”，不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。

 

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是由于原料儲存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致油脂酸敗。

 

3批次酒類樣品存在超限量使用甜味劑的情況

 

3批次酒類樣品存在超范圍或超限量使用甜味劑的情況，分別為廣西鼎豐城百貨商貿(mào)有限公司柳城分公司銷售的標(biāo)稱由廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“巴馬米酒”，不合格項目為三氯蔗糖；北流市世紀(jì)永佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產(chǎn)的“聚仁堂十全酒（低糖）”，北流市世紀(jì)永佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱由廣東聚仁堂保健酒有限公司生產(chǎn)的“勁哥壯酒（低糖）”，不合格項目為甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

 

甜味劑（甜蜜素、三氯蔗糖）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。甜味劑不合格原因可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品味道而超范圍超限量使用甜味劑。

 

此外，還有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、非食用物質(zhì)，分別為陸川縣天天超市銷售的“豆角”，不合格項目為滅蠅胺；凌云縣百匯商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的“綠豆芽”，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；貴港市南城百貨有限公司銷售的“竹絲雞”，不合格項目為磺胺類（總量）。

 

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。桂林、南寧、河池、崇左、北海、防城港、欽州市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；桂林、南寧、柳州、玉林、百色、貴港、防城港、崇左市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位

名稱

被抽樣單位地址

食品

名稱

規(guī)格

型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機(jī)構(gòu)

備注

1

桂林市谷磨坊食品有限責(zé)任公司

桂林靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)區(qū)

桂林市泰洪升貿(mào)易有限公司第一分公司

桂林市濱江路3號象山苑1-12號門面

松塔酥（抹茶味）

200克/盒

古磨坊及圖形商標(biāo)

2019-04-12

過氧化值(以脂肪計)║1.9g/100g║≤0.25g/100g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

2

桂林市谷磨坊食品有限責(zé)任公司

桂林靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)區(qū)

象山區(qū)旺客緣超市

桂林市象山區(qū)中山南路33號1-80號商鋪

松塔酥（抹茶味）

200克/盒

古磨坊及圖形商標(biāo)

2019-05-26

過氧化值(以脂肪計)║0.74g/100g║≤0.25g/100g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

3

南寧市萬家隆農(nóng)業(yè)投資有限公司

南寧市良慶區(qū)銀海大道興業(yè)一街興業(yè)北二里8號

南寧市嘉發(fā)烘焙食品經(jīng)營部

南寧市新陽路68號新瑞商住樓1層110號鋪面

蛋黃酥

55克/袋

旦尚皇及圖形商標(biāo)

2019/9/8

菌落總數(shù)║①1.1×10?CFU/g，②1.1×10?CFU/g，③8.9×10³CFU/g，④3.9×10?CFU/g，⑤2.7×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

4

廣西巴馬長壽老酒酒業(yè)有限公司

巴馬鎮(zhèn)新建路245號

廣西鼎豐城百貨商貿(mào)有限公司柳城分公司

柳城縣大埔鎮(zhèn)白陽中路55號第三層

巴馬米酒

500ml/瓶

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2017-05-24

三氯蔗糖║0.0114g/kg║不得使用

廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

 

5

廣東聚仁堂保健酒有限公司

吳川市大山江上覃嘲

北流市世紀(jì)永佳商貿(mào)有限公司

北流市二環(huán)西路123號（地王國際一二樓）

聚仁堂十全酒（低糖）

500ml

聚仁堂+圖形商標(biāo)

2017-03-27

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.975g/kg║≤0.65g/kg

廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

 

6

廣東聚仁堂保健酒有限公司

吳川市大山江上覃嘲

北流市世紀(jì)永佳商貿(mào)有限公司

北流市二環(huán)西路123號（地王國際一二樓）

勁哥壯酒(低糖)

500ml

勁哥+圖形商標(biāo)

2017-03-27

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.956g/kg║≤0.65g/kg

廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院

 

7

崇左市天添乳品廠

崇左市江州區(qū)太平鎮(zhèn)卜寨村(崇左城市工業(yè)區(qū))

崇左市天添乳品廠

江州區(qū)太平鎮(zhèn)卜寨村(崇左城市工業(yè)區(qū))

左江鮮水牛奶

210g/瓶

左江及圖形

2019-08-29

大腸菌群║①＜1CFU/mL，②＜1CFU/mL，③5CFU/mL，④15CFU/mL，⑤5CFU/mL║n=5，c=2，m=1CFU/mL，M=5CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

8

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陸川縣天天超市

陸川縣溫泉鎮(zhèn)新洲中路299號

豆角

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2019-09-07

滅蠅胺║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

9

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凌云縣百匯商貿(mào)有限責(zé)任公司

廣西百色市凌云縣泗城鎮(zhèn)鴻順中央公園商業(yè)小區(qū)1、2、3、5號樓二層

綠豆芽

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2019-09-08

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.047mg/kg║不得檢出

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

10

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貴港市南城百貨有限公司

貴港市港北區(qū)達(dá)開路西宏桂城市廣場地下負(fù)一層

竹絲雞

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2019-09-08

磺胺類(總量)║238.7μg/kg║≤100μg/kg

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

11

桂林天湖麗瑯飲品有限公司

全州縣才灣鎮(zhèn)白石村公所井水鋪村

全州縣天湖山泉營銷中心

廣西桂林全州縣全州鎮(zhèn)驛亭路西面

桂林天湖山泉包裝飲用水

18.9L/桶

桂林天湖山泉及圖形商標(biāo)

2019-07-22

銅綠假單胞菌║①72CFU/250mL，②52CFU/250mL，③4CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

12

桂林灌陽毛竹山天然礦泉水飲料廠

灌陽縣灌陽鎮(zhèn)福星村毛竹山屯大朝

灌陽城香送水站

灌陽縣灌陽鎮(zhèn)學(xué)洲開發(fā)區(qū)名仕苑A4-1號101室

桂林毛竹山包裝飲用水

350ml/瓶

毛竹山

2019-06-29

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③15CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

13

合浦利利泉食品廠

廣西北海市合浦縣工業(yè)園區(qū)工業(yè)大道北側(cè)及北海大道延長線西側(cè)北海永誠利電子科技有限公司7號廠房第一層、第二層

東興市玉凌鳳日雜副食店

廣西防城港市東興市東興鎮(zhèn)新華路660號金源城北農(nóng)貿(mào)綜合市場臨街鋪面2-21、2-22號商鋪

檸檬味碳酸飲料（低熱量型）

410ml/瓶

利利泉

2019-07-12

菌落總數(shù)║①4.2×10³CFU/mL，②11CFU/mL，③1.0×10?CFU/mL，④1.4×10?CFU/mL，⑤24CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10?CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

14

廣西碧海食品飲料有限公司

防城港市港口區(qū)公車工業(yè)園A區(qū)

上思縣惠佳商店

上思縣思陽鎮(zhèn)中華西路

康聖泉飲用純凈水

550ml/瓶

康聖泉及圖形

2019-07-26

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL,④＜1CFU/250mL，⑤2.8×10²CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

15

大新明仕山泉飲用水有限責(zé)任公司

大新縣堪圩鄉(xiāng)蘆山村板艾屯山腳下

大新縣壹加壹百貨便利店

大新縣桃城鎮(zhèn)倫那路126-03號

明仕山泉飲用純凈水

18.9L/桶

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2019-08-06

銅綠假單胞菌║①12CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③16CFU/250mL，④＜1CFU/250mL,⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

16

欽州市暢達(dá)食品有限公司

欽州市西環(huán)南路183號

防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市

廣西防城港市港口區(qū)沙潭江街道六十米大道（公車農(nóng)村信用社旁）

奧力康檸檬味汽水

400ml/瓶

奧力康及圖形商標(biāo)

2019-07-06

酵母║53CFU/mL║≤20CFU/mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

17

欽州市暢達(dá)食品有限公司

欽州市西環(huán)南路183號

防城港市港口區(qū)兄弟萬家福超市沙潭江店

廣西防城港市港口區(qū)沙潭江街道桃山經(jīng)貿(mào)城招商中心

奧力康檸檬味淡鹽汽水

400ml/瓶

奧力康及圖形商標(biāo)

2019-06-28

酵母║1.2×10²CFU/mL║≤20CFU/Ml

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

18

欽州白海豚飲品有限公司

廣西欽州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)明月園1-6#樓標(biāo)準(zhǔn)廠房第一層

欽州白海豚飲品有限公司

廣西欽州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)明月園1-6#樓標(biāo)準(zhǔn)廠房第一層

飲用純凈水

18.6L/桶

/

2019-08-15

銅綠假單胞菌║①8.8×10³CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④1.3×10?CFU/250mL，⑤7.3×10³CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

19

崇左市左江源飲用水實業(yè)有限公司

崇左市江州區(qū)江南街道渠顯村委旁

崇左市左江源飲用水實業(yè)有限公司

崇左市江州區(qū)江南街道渠顯村委旁

左江源包裝飲用水

18.6L/桶

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2019-08-25

銅綠假單胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③11CFU/250mL，④2.1×10²CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL

廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心

 

（來源：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
 

      相關(guān)報道：廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第128期）

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