食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，糕點(diǎn)，酒類(lèi)，冷凍飲品，糧食加工品，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，薯類(lèi)和膨化食品，水果制品，速凍食品，調(diào)味品等13類(lèi)435批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品427批次，不合格樣品8批次。

不合格樣品中，有2批次樣品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）超標(biāo)，分別為：秦皇島市廣宜食品有限公司生產(chǎn)的老面包、石家莊市井陘礦區(qū)建華購(gòu)物中心有限公司經(jīng)營(yíng)的玉帶豆（分裝）。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類(lèi)化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中酸價(jià)應(yīng)不超過(guò)5mg/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)食品酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）應(yīng)不超過(guò)3 mg/g。

還有，2批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，分別為：河北省石家莊市新華區(qū)中華北大街207號(hào)中儲(chǔ)市場(chǎng)19號(hào)張東經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦、石家莊市新華區(qū)中儲(chǔ)市場(chǎng)海鮮城47號(hào)夏紅山經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

還有，1批次樣品檢出毒死蜱超標(biāo)，為：大廠回族自治縣城關(guān)家門(mén)口果蔬超市經(jīng)營(yíng)的韭菜。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

除上述產(chǎn)品外，還有3批次不合格樣品為：清河縣富順百貨超市經(jīng)營(yíng)的大裂巴蛋糕檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；河北永富酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的永滏柔順酒檢出酒精度未達(dá)標(biāo)；唐山市路北區(qū)永味臺(tái)和豆?jié){店使用的煎炸用油檢出極性組分超標(biāo)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)熱線“12315”進(jìn)行舉報(bào)。

 河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告 2019年第42號(hào)不合格樣品信息

序號(hào) 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng) 備注 1 唐山市路北區(qū)永味臺(tái)和豆?jié){店 站前路鐵路賓館一層 河北 / / 煎炸用油 / 2019/9/10 / 極性組分║34.0%║≤27% 食用油、油脂及其制品 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 2 河北永富酒業(yè)有限公司 河北省邯鄲經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南大堡村西 河北 河北永富酒業(yè)有限公司 河北省邯鄲經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南大堡村西 永滏柔順酒 500ml/瓶  酒精度43%vol 2019/1/10 永滏 酒精度║41.4%vol║43±1.0%vol 酒類(lèi) 邯鄲市食品藥品檢驗(yàn)中心 3 秦皇島市廣宜食品有限公司 山海關(guān)區(qū)孟姜鎮(zhèn)后棉花莊村168號(hào) 河北 秦皇島市廣宜食品有限公司 秦皇島市山海關(guān)區(qū)孟姜鎮(zhèn)后棉花莊村168號(hào) 老面包 300克/袋 2019/8/15 / 酸價(jià)(以脂肪計(jì))（KOH）║10.8mg/g║≤5mg/g 糕點(diǎn) 初檢機(jī)構(gòu)：秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心   復(fù)檢機(jī)構(gòu)：石家莊海關(guān)技術(shù)中心 4 石家莊市井陘礦區(qū)建華購(gòu)物中心有限公司 河北省石家莊市井陘礦區(qū)中緯東路南側(cè) 河北 石家莊市永泰食品有限公司 趙縣前大章工業(yè)區(qū) 玉帶豆（分裝） 260克/袋 2019/6/18 正合意 酸價(jià)(以脂肪計(jì))║4.0mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 初檢機(jī)構(gòu)：石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：石家莊海關(guān)技術(shù)中心 5 張東（店主） 河北省石家莊市新華區(qū)中華北大街207號(hào)中儲(chǔ)市場(chǎng)19號(hào) 河北 / / 皮皮蝦 / 2019/8/15 / 鎘(以Cd計(jì))║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 6 夏紅山（店主） 石家莊市新華區(qū)中儲(chǔ)市場(chǎng)海鮮城47號(hào) 河北 / / 皮皮蝦 / 2019/8/15 / 鎘(以Cd計(jì))║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 石家莊市食品藥品檢驗(yàn)中心 7 清河縣富順百貨超市 清河縣濱江小區(qū)23號(hào)樓20號(hào)門(mén)市（長(zhǎng)江街南側(cè)） 河北 博野縣會(huì)寧食品有限公司 河北省博野縣于堤村 大裂巴蛋糕 散裝稱(chēng)重 2019/8/23 鵬富嘉 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.551║≤1 糕點(diǎn) 邢臺(tái)市食品藥品檢驗(yàn)所 8 大廠回族自治縣城關(guān)家門(mén)口果蔬超市 河北省廊坊市大廠回族自治縣城關(guān)華安麗景第17幢01單元商業(yè)01號(hào) 河北 王亮 三河市建興市場(chǎng) 韭菜 / 2019/9/23 / 毒死蜱║0.3mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司

（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

      相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況的通告 2019年第42號(hào)

      本文由中國(guó)食品安全網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系[email protected]。