前言

2018年8月初，非洲豬瘟從北到南席卷我國養(yǎng)豬業(yè)，生豬產(chǎn)能急劇下降，生豬行業(yè)動蕩不已，防非抗瘟儼然成為了養(yǎng)豬關(guān)鍵點，以豬場生物安全為重點升級的豬場數(shù)見不鮮，但我們要用實踐說話，這一點揚翔頗有發(fā)言權(quán)。非瘟之下，養(yǎng)豬人應(yīng)有借他人之法鑒己身的思想觀念，學習先進經(jīng)驗，拓寬防控思路。

消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物是傳染病防控的三個關(guān)鍵要素。非洲豬瘟疫苗沒有問世之前保護易感動物有難度，疫情覆蓋面過廣全面消滅傳染源不現(xiàn)實，因此揚翔主要的防非手段是“切斷傳播途徑”，中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者對話揚翔副總裁高遠飛，深度挖掘揚翔如何常備不懈，初心如炬，打有準備之戰(zhàn)“疫”？ 

可復制的鐵桶模式 完善豬場缺失功能

據(jù)了解，揚翔的使命是“健康、安全、美味、低成本”，2017年揚翔肉豬綜合出欄成本5.27，2018年5.31，沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情之前，揚翔是準備順延降本增效的目標以獲得更大的發(fā)展。但非洲豬瘟入侵以后，揚翔改變了策略，制定了綱要：“切斷、切斷、再切斷，細節(jié)、細節(jié)、再細節(jié)，保險、保險、再保險”，因此“鐵桶”應(yīng)運而生。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者: 您在公開場合曾表示“可靠生產(chǎn)得益于鐵桶模式”，您能為我們總結(jié)一下“鐵桶模式”的要點嗎？能否舉一個鐵桶模式幫助豬場復養(yǎng)步入正軌的實例進行說明？

揚翔副總裁高遠飛:“鐵桶”代表含義是封閉、可靠的生物安全，豬場受到疫病影響與病毒輕易進入豬場息息相關(guān)，為了解決這個問題，揚翔將豬場打造成一個“鐵桶”，豬場按照4層生物安全圈圍起來，在疫病進入豬場的過程中設(shè)置層層障礙，就像鐵桶一樣滴水不漏。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、場區(qū)以及圍墻以外3公里范圍4個不同的區(qū)域設(shè)置不同防護手段，將豬場保護起來。

 “鐵桶”模式還有一個概念就是揚翔“鐵桶”樓房，樓房豬場不是簡單的把平層疊起來，來參觀揚翔“樓房豬場”的人都會問：“那么多豬在里面，防疫問題如何解決？”在2015年我們設(shè)計“樓房豬場”時，就考慮并配套了高強度生物安全，并且達到防疫水平，那時候我們打造的樓房豬場就已經(jīng)是一個“鐵桶”了，所以揚翔樓房豬場叫“高層鐵桶”樓房養(yǎng)豬模式，簡稱“高鐵”模式。

 “鐵桶”模式，不僅僅是養(yǎng)豬場配套四層生物安全圈，還需要一個服務(wù)中心，因為以前豬場并沒有按照防非的要求來設(shè)置，鐵桶并不是簡單的防護。

例如：（1）以前進出豬場的車輛只需要洗、消，現(xiàn)在需要洗、消、烘，“烘房”就是以前豬場缺失的環(huán)節(jié)；（2）以前豬場都是進行簡單消毒，物品就可以進入豬場，但是現(xiàn)在物品進入豬場，需要對其進行徹底消毒，從而要設(shè)置徹底消毒的區(qū)域；（3）以前豬場對進入頻率最高的食材基本不設(shè)防，現(xiàn)在也重點思考如何讓食材得到徹底的消毒，確保沒有非洲豬瘟病毒攜帶，中央廚房成為必需。以上舉例都是為了證明無論豬場如何防護，都無法改變部分功能缺失的事實，所以我們要補足以往豬場缺失的功能，讓這些功能去服務(wù)已經(jīng)做好防護的豬場，兩者結(jié)合才叫完整的“鐵桶”模式。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：揚翔的防非已取得階段性成果，那么會將成果發(fā)揚光大嗎？

揚翔副總裁高遠飛:這是肯定的！2020年揚翔母豬要增量、可能新擴30萬頭母豬的規(guī)模，而在服務(wù)養(yǎng)豬方面，將在有揚翔服務(wù)力量的主要省區(qū)（兩湖、兩廣、兩河和遼寧、山東）建設(shè)服務(wù)中心，通過服務(wù)中心來服務(wù)周邊50公里范圍內(nèi)的養(yǎng)殖場，這個工作揚翔已經(jīng)開始布局，2020年肯定會展開。同樣的，揚翔“鐵桶”樓房豬場模式效果很好，所以揚翔將擴建幾棟“鐵桶”樓房豬場。

 鐵桶模式是可復制的。成功案例有許多，今年3月，貴港暴發(fā)第一例非瘟，現(xiàn)在在疫點周邊1公里范圍內(nèi)揚翔有3個服務(wù)的“鐵桶”豬場，存欄分別是3400頭、1800頭、1500頭，按照“鐵桶”模式，目前這3個豬場均沒有遭受非瘟疫情，且已經(jīng)順利出欄1批，這說明只要把“鐵桶”模式做好，非洲豬瘟可防可控。

養(yǎng)豬人關(guān)注熱點，但別追熱點！

養(yǎng)好豬、防住“非”之后養(yǎng)豬人最關(guān)注的問題無疑是生豬行情與非洲豬瘟疫苗，兩個熱點問題無時無刻不牽動著所有人的心。但我們提醒廣大養(yǎng)豬人“關(guān)注熱點，不要盲目追熱點”。豬價行情雖然大幅上漲，但輪動補漲不會成為長期走勢。非洲豬瘟疫苗雖然取得了階段性進展，但研究之路任重道遠，即便如此養(yǎng)豬仍是一條持續(xù)性發(fā)展之路嗎？揚翔用行動證明未來養(yǎng)豬仍然可期。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：業(yè)內(nèi)盛傳，2020年恐進入“超級豬周期”！從您個人角度出發(fā)，您認為非瘟大背景下豬周期還有規(guī)律可循嗎？大膽預測一下豬價觸頂線？

揚翔副總裁高遠飛： 對于“超級豬周期”每個人有不同的看法。我認為，在中國，每一次“豬周期”都對應(yīng)了一種動物傳染病，目前非洲豬瘟對豬的影響非常大，那么對“豬周期”的影響也肯定大，那么這是不是被定義成“超級豬周期”我個人沒有什么看法，但是因為非洲豬瘟對中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)影響巨大，所以恢復周期的時間可能會拖長。

目前留種母豬存欄較少，很多人認為數(shù)量較多的三元母豬可以彌補這個空缺，但是三元母豬留種具有非常大的缺陷，所以三元母豬留種究竟能不能做到填補空缺，整個行業(yè)都要想辦法解決，揚翔也不例外。通過提升營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等手段，對于三元母豬留種有一定促進作用，揚翔將會為社會上被迫采用三元母豬留種的養(yǎng)殖戶提供一些解決方案，但這并不是我國養(yǎng)豬業(yè)的本質(zhì)所在，我們不能把“寶”壓在這群母豬身上，我國整個養(yǎng)豬業(yè)恢復還是要從頭做起。

另外，影響豬價走向因素太多，具體走勢沒有人能夠準確預測，尤其是有些因素并不是我們分析判斷最后得到的結(jié)論就可以了，有些可能是某方面的決策，然后豬價就開始紊亂，所以我這邊并不會專門去預測豬價走向，我認為春節(jié)前后豬價不會過高或過低。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：非洲豬瘟朝著常態(tài)化的趨勢發(fā)展，在大環(huán)境污染的情況下您認為業(yè)內(nèi)是否對疫苗期望過高？是否有必要急于推廣使用非洲豬瘟疫苗？

揚翔副總裁高遠飛：非洲豬瘟疫情太過厲害，有效的控制手段是必要的，疫苗毫無疑問是其中一個很重要的選項。但是我認為疫苗研究是一個科學的事情，一定要遵循科學的規(guī)律，疫苗安全性要做一個科學性的評價，該有的試驗環(huán)節(jié)一個都不能少，我們可以期待疫苗的上世，但是不能盲目地等待這根所謂的“救豬稻草”。

全世界都在研究疫苗，西班牙以前也試用過疫苗，但是最后還是選擇立足于區(qū)域凈化的手段，雖然我國疫苗研究進展迅速，但沒有人能夠準確地說出疫苗上市時間，所以對于疫苗我們不要去等，等意味著不敢養(yǎng)，不養(yǎng)豬社會生豬供應(yīng)就開始減少，老百姓的生活就會受到影響。所以我認為，先做好生物安全防控工作，繼續(xù)養(yǎng)豬。不管疫苗是否能夠成功上市，只要是遵循科學規(guī)律，那些研發(fā)疫苗的科學家都是值得我們尊敬的！

結(jié)束語

雖然全國非洲豬瘟防控形勢嚴峻，但仍有大量豬場在疫情威脅下存活下來并發(fā)展壯大，他們探索出很多行之有效的防控經(jīng)驗，揚翔就是其中之一，非洲豬瘟雖然感染性強、致死率高，但卻是高度接觸性傳播疫病，結(jié)構(gòu)性防非是可取的手段。而對于養(yǎng)豬行業(yè)熱議的豬價與疫苗話題，養(yǎng)豬人的確要樹立正知正見，正行正得。