前言

2018年8月初，非洲豬瘟從北到南席卷我國養(yǎng)豬業(yè)，生豬產(chǎn)能急劇下降，生豬行業(yè)動蕩不已，防非抗瘟儼然成為了養(yǎng)豬關(guān)鍵點(diǎn)，以豬場生物安全為重點(diǎn)升級的豬場數(shù)見不鮮，但我們要用實(shí)踐說話，這一點(diǎn)揚(yáng)翔頗有發(fā)言權(quán)。非瘟之下，養(yǎng)豬人應(yīng)有借他人之法鑒己身的思想觀念，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬防控思路。

消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動物是傳染病防控的三個(gè)關(guān)鍵要素。非洲豬瘟疫苗沒有問世之前保護(hù)易感動物有難度，疫情覆蓋面過廣全面消滅傳染源不現(xiàn)實(shí)，因此揚(yáng)翔主要的防非手段是“切斷傳播途徑”，中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者對話揚(yáng)翔副總裁高遠(yuǎn)飛，深度挖掘揚(yáng)翔如何常備不懈，初心如炬，打有準(zhǔn)備之戰(zhàn)“疫”？ 

可復(fù)制的鐵桶模式 完善豬場缺失功能

據(jù)了解，揚(yáng)翔的使命是“健康、安全、美味、低成本”，2017年揚(yáng)翔肉豬綜合出欄成本5.27，2018年5.31，沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情之前，揚(yáng)翔是準(zhǔn)備順延降本增效的目標(biāo)以獲得更大的發(fā)展。但非洲豬瘟入侵以后，揚(yáng)翔改變了策略，制定了綱要：“切斷、切斷、再切斷，細(xì)節(jié)、細(xì)節(jié)、再細(xì)節(jié)，保險(xiǎn)、保險(xiǎn)、再保險(xiǎn)”，因此“鐵桶”應(yīng)運(yùn)而生。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者: 您在公開場合曾表示“可靠生產(chǎn)得益于鐵桶模式”，您能為我們總結(jié)一下“鐵桶模式”的要點(diǎn)嗎？能否舉一個(gè)鐵桶模式幫助豬場復(fù)養(yǎng)步入正軌的實(shí)例進(jìn)行說明？

揚(yáng)翔副總裁高遠(yuǎn)飛:“鐵桶”代表含義是封閉、可靠的生物安全，豬場受到疫病影響與病毒輕易進(jìn)入豬場息息相關(guān)，為了解決這個(gè)問題，揚(yáng)翔將豬場打造成一個(gè)“鐵桶”，豬場按照4層生物安全圈圍起來，在疫病進(jìn)入豬場的過程中設(shè)置層層障礙，就像鐵桶一樣滴水不漏。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、場區(qū)以及圍墻以外3公里范圍4個(gè)不同的區(qū)域設(shè)置不同防護(hù)手段，將豬場保護(hù)起來。

 “鐵桶”模式還有一個(gè)概念就是揚(yáng)翔“鐵桶”樓房，樓房豬場不是簡單的把平層疊起來，來參觀揚(yáng)翔“樓房豬場”的人都會問：“那么多豬在里面，防疫問題如何解決？”在2015年我們設(shè)計(jì)“樓房豬場”時(shí)，就考慮并配套了高強(qiáng)度生物安全，并且達(dá)到防疫水平，那時(shí)候我們打造的樓房豬場就已經(jīng)是一個(gè)“鐵桶”了，所以揚(yáng)翔樓房豬場叫“高層鐵桶”樓房養(yǎng)豬模式，簡稱“高鐵”模式。

 “鐵桶”模式，不僅僅是養(yǎng)豬場配套四層生物安全圈，還需要一個(gè)服務(wù)中心，因?yàn)橐郧柏i場并沒有按照防非的要求來設(shè)置，鐵桶并不是簡單的防護(hù)。

例如：（1）以前進(jìn)出豬場的車輛只需要洗、消，現(xiàn)在需要洗、消、烘，“烘房”就是以前豬場缺失的環(huán)節(jié)；（2）以前豬場都是進(jìn)行簡單消毒，物品就可以進(jìn)入豬場，但是現(xiàn)在物品進(jìn)入豬場，需要對其進(jìn)行徹底消毒，從而要設(shè)置徹底消毒的區(qū)域；（3）以前豬場對進(jìn)入頻率最高的食材基本不設(shè)防，現(xiàn)在也重點(diǎn)思考如何讓食材得到徹底的消毒，確保沒有非洲豬瘟病毒攜帶，中央廚房成為必需。以上舉例都是為了證明無論豬場如何防護(hù)，都無法改變部分功能缺失的事實(shí)，所以我們要補(bǔ)足以往豬場缺失的功能，讓這些功能去服務(wù)已經(jīng)做好防護(hù)的豬場，兩者結(jié)合才叫完整的“鐵桶”模式。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：揚(yáng)翔的防非已取得階段性成果，那么會將成果發(fā)揚(yáng)光大嗎？

揚(yáng)翔副總裁高遠(yuǎn)飛:這是肯定的！2020年揚(yáng)翔母豬要增量、可能新擴(kuò)30萬頭母豬的規(guī)模，而在服務(wù)養(yǎng)豬方面，將在有揚(yáng)翔服務(wù)力量的主要省區(qū)（兩湖、兩廣、兩河和遼寧、山東）建設(shè)服務(wù)中心，通過服務(wù)中心來服務(wù)周邊50公里范圍內(nèi)的養(yǎng)殖場，這個(gè)工作揚(yáng)翔已經(jīng)開始布局，2020年肯定會展開。同樣的，揚(yáng)翔“鐵桶”樓房豬場模式效果很好，所以揚(yáng)翔將擴(kuò)建幾棟“鐵桶”樓房豬場。

 鐵桶模式是可復(fù)制的。成功案例有許多，今年3月，貴港暴發(fā)第一例非瘟，現(xiàn)在在疫點(diǎn)周邊1公里范圍內(nèi)揚(yáng)翔有3個(gè)服務(wù)的“鐵桶”豬場，存欄分別是3400頭、1800頭、1500頭，按照“鐵桶”模式，目前這3個(gè)豬場均沒有遭受非瘟疫情，且已經(jīng)順利出欄1批，這說明只要把“鐵桶”模式做好，非洲豬瘟可防可控。

養(yǎng)豬人關(guān)注熱點(diǎn)，但別追熱點(diǎn)！

養(yǎng)好豬、防住“非”之后養(yǎng)豬人最關(guān)注的問題無疑是生豬行情與非洲豬瘟疫苗，兩個(gè)熱點(diǎn)問題無時(shí)無刻不牽動著所有人的心。但我們提醒廣大養(yǎng)豬人“關(guān)注熱點(diǎn)，不要盲目追熱點(diǎn)”。豬價(jià)行情雖然大幅上漲，但輪動補(bǔ)漲不會成為長期走勢。非洲豬瘟疫苗雖然取得了階段性進(jìn)展，但研究之路任重道遠(yuǎn)，即便如此養(yǎng)豬仍是一條持續(xù)性發(fā)展之路嗎？揚(yáng)翔用行動證明未來養(yǎng)豬仍然可期。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：業(yè)內(nèi)盛傳，2020年恐進(jìn)入“超級豬周期”！從您個(gè)人角度出發(fā)，您認(rèn)為非瘟大背景下豬周期還有規(guī)律可循嗎？大膽預(yù)測一下豬價(jià)觸頂線？

揚(yáng)翔副總裁高遠(yuǎn)飛： 對于“超級豬周期”每個(gè)人有不同的看法。我認(rèn)為，在中國，每一次“豬周期”都對應(yīng)了一種動物傳染病，目前非洲豬瘟對豬的影響非常大，那么對“豬周期”的影響也肯定大，那么這是不是被定義成“超級豬周期”我個(gè)人沒有什么看法，但是因?yàn)榉侵挢i瘟對中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)影響巨大，所以恢復(fù)周期的時(shí)間可能會拖長。

目前留種母豬存欄較少，很多人認(rèn)為數(shù)量較多的三元母豬可以彌補(bǔ)這個(gè)空缺，但是三元母豬留種具有非常大的缺陷，所以三元母豬留種究竟能不能做到填補(bǔ)空缺，整個(gè)行業(yè)都要想辦法解決，揚(yáng)翔也不例外。通過提升營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等手段，對于三元母豬留種有一定促進(jìn)作用，揚(yáng)翔將會為社會上被迫采用三元母豬留種的養(yǎng)殖戶提供一些解決方案，但這并不是我國養(yǎng)豬業(yè)的本質(zhì)所在，我們不能把“寶”壓在這群母豬身上，我國整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)恢復(fù)還是要從頭做起。

另外，影響豬價(jià)走向因素太多，具體走勢沒有人能夠準(zhǔn)確預(yù)測，尤其是有些因素并不是我們分析判斷最后得到的結(jié)論就可以了，有些可能是某方面的決策，然后豬價(jià)就開始紊亂，所以我這邊并不會專門去預(yù)測豬價(jià)走向，我認(rèn)為春節(jié)前后豬價(jià)不會過高或過低。

中國養(yǎng)豬網(wǎng)記者：非洲豬瘟朝著常態(tài)化的趨勢發(fā)展，在大環(huán)境污染的情況下您認(rèn)為業(yè)內(nèi)是否對疫苗期望過高？是否有必要急于推廣使用非洲豬瘟疫苗？

揚(yáng)翔副總裁高遠(yuǎn)飛：非洲豬瘟疫情太過厲害，有效的控制手段是必要的，疫苗毫無疑問是其中一個(gè)很重要的選項(xiàng)。但是我認(rèn)為疫苗研究是一個(gè)科學(xué)的事情，一定要遵循科學(xué)的規(guī)律，疫苗安全性要做一個(gè)科學(xué)性的評價(jià)，該有的試驗(yàn)環(huán)節(jié)一個(gè)都不能少，我們可以期待疫苗的上世，但是不能盲目地等待這根所謂的“救豬稻草”。

全世界都在研究疫苗，西班牙以前也試用過疫苗，但是最后還是選擇立足于區(qū)域凈化的手段，雖然我國疫苗研究進(jìn)展迅速，但沒有人能夠準(zhǔn)確地說出疫苗上市時(shí)間，所以對于疫苗我們不要去等，等意味著不敢養(yǎng)，不養(yǎng)豬社會生豬供應(yīng)就開始減少，老百姓的生活就會受到影響。所以我認(rèn)為，先做好生物安全防控工作，繼續(xù)養(yǎng)豬。不管疫苗是否能夠成功上市，只要是遵循科學(xué)規(guī)律，那些研發(fā)疫苗的科學(xué)家都是值得我們尊敬的！

結(jié)束語

雖然全國非洲豬瘟防控形勢嚴(yán)峻，但仍有大量豬場在疫情威脅下存活下來并發(fā)展壯大，他們探索出很多行之有效的防控經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)翔就是其中之一，非洲豬瘟雖然感染性強(qiáng)、致死率高，但卻是高度接觸性傳播疫病，結(jié)構(gòu)性防非是可取的手段。而對于養(yǎng)豬行業(yè)熱議的豬價(jià)與疫苗話題，養(yǎng)豬人的確要樹立正知正見，正行正得。