內蒙古五原縣市場監管局確保“兩會”期間餐飲食品安全

發布日期：2020-01-11 11:48:42 來源：互聯網

中國質量新聞網訊 1月7日至9日，內蒙古五原縣“兩會”如期召開，為確保“兩會”期間餐飲食品安全，五原縣市場監督管理局以“提前介入、全程保障、重點抽檢、風險點防控”為原則，采取全程監督與每餐抽檢，提前介入，加強風險點監控，嚴把“兩會”期間食品安全關，確保“兩會”人員就餐安全。

五原縣市場監督管理局分別與 “兩會”餐飲接待服務單位位五原縣賓館和開元大酒店簽訂了《五原縣重大活動餐飲服務食品安全保障責任狀及承諾書》，并安排轄區市場監管所提前介入，重點對就餐菜譜配制、食品原材料采購索證索票、來料驗收、現場加工場所及操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作等環節進行了嚴格檢查并提出整改要求。“兩會”期間，市場監督管理所隆二所和隆三所檢查人員對每日的采購原材料嚴格審查，對每日上崗工作人員進行健康檢查，每餐的菜品及時足量留樣，對餐具進行清潔度檢測等全程監管。

同時，該局啟動快檢設備，利用食品安全快速檢測車現場對供餐服務單位五原縣賓館和開元大酒店的蔬果、肉類、食用油等多種食品原輔料開展多項快速檢測，做到食材問題及時發現，確保“兩會”期間與會代表、委員及工作人員的飲食安全。（ 通訊員 五原縣市場監管局 ）