貴州黔東南州開展酒店年夜飯專項檢查

發布日期：2020-01-22 21:27:54 來源：互聯網

本報訊  春節臨近，計劃在酒店吃年夜飯的市民，想必也正在預定中。酒店的年夜飯能放心吃嗎？市民心里有底嗎？酒店的菜品是否新鮮？餐具是否消毒？價格是否明碼標價？連日來，貴州省黔東南州雷山、黎平、天柱等16個縣（市）市場監管局走進轄區對提供“年夜飯”的餐飲服務單位現場開展“酒店年夜飯市民放心吃”行動，確保“舌尖上的安全”監督檢查。

工作人員主要查看承接“年夜飯”餐飲單位的證照資格、從業人員健康、原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、加工制作、交叉污染、食品儲存、添加劑使用情況等環節；督促餐飲單位落實主體責任，嚴格落實原料進貨查驗、索證索票等規章制度；告誡各餐飲單位負責人要保證食品原料新鮮，規范食品加工操作過程，禁止使用劣質食用油和未經檢驗檢疫的畜禽肉及其制品，濫用食品添加劑及非法添加等違法行為。旨在確保消費優質服務無障礙、商品質量無憂慮、消費維權無欺詐、食品安全無事故。

據悉，承接年夜飯的餐飲單位一要進行申請備案登記、菜單審查，二要進行2020“年夜飯”備案登記表，三要簽訂食品安全承諾書。行動共發放宣傳資料21400份，接受咨詢服務1300余人次。針對消費協議規定含糊、經營服務不規范等問題指導13家、提出限期整改建議5家。

下一步，市場監管部門將繼續加大督促檢查餐飲服務者規范行為，為消費者年夜飯吃得放心保駕護航。